lunes, 29 de abril de 2013

CLOS DU ROUGE GORGE 2009, BIODINAMICO Y NATURAL SIN ESTRIDENCIAS

Aunque el viñedo se ubica en el Roussillon, a 15km de Perpignan,  pertenece a la apelación Vins de Pays des Côtes Catalanes. Cyril Fhal es un joven con un curriculum de impresión, trabajó con Nicolas Joly en el Loyra y asesoró a los Palacio en el Bierzo y  Dominio de Atauta.

Trabaja con 5Ha de garnacha, cariñena y cinsault y los suelos contienen gneiss (muy parecido al granito) y pizarra, para elaborar tres vinos, un "jeunes vignes", el que nos ocupa hoy y el preciado L'Ubac de cepas centenarias, en total alrededor de las 10 000 botellas.

La agricultura la hace con preparados biodinámicos y abonos naturales, el arado es animal y  vendimia con tendencia al "antes que después" vinificando con bajo contenido en sulfuroso, (<20mg/l), en tinos de madera de 500 litros y sin filtrar.

Todo lo anterior está muy bien, pero llega la hora de la verdad, la cata :

El vino que nos ocupa lleva alrededor de 80% de cariñena y 20% de garnacha de 80 años.


A la vez que acercamos la copa a la nariz nos vienen tres palabras a la mente, profundo, auténtico y elegante. Antes de agitar ya nos parece un gran vino, a veces cuando tenemos estas impresiones personalmente me da miedo continuar con la cata (son tantas las decepciones), pero intuyo que en esta ocasión no va a ser así.

De capa media alta, rojo cereza con reflejos violetas.
Franco, ligero fondo animal muy agradable, carácter mineral, frutillos rojos y negros como moras y cerezas, muy floral, fresco, y la barrica se intuye aunque apenas es apreciable, notas de chocolate amargo, pimienta blanca y bastante complejo.
Agradable y equilibrada entrada en boca, buena acidez, sabroso, y poco a poco se apodera de la boca sin molestar un ápice el tanino terroso.

Sin duda un gran vino de "vigneron" y natural sin "chirríar", le auguramos además un buen envejecimiento hasta 2015 al menos.

    Publicado por Santiago Fernández.

viernes, 26 de abril de 2013

DINAVOLO EL VINO NARANJA

Con el fin de conocer mejor el vino hemos catado dos añadas diferentes 2007 y 2008, pero sólo comentaremos la 2008 ya que el perfil de ambas añadas es muy similar.

El autor es Giulio Armani más conocido por vinos como la Stoppa, pero su proyecto personal lo está desarrollando en Rivergaro situado en el norte de Italia.


El viñedo esta situado a 500 metros de altitud y las variedades plantadas son malvasía, marssane, ortugo, trebbiano principalmente. En Dinavolo ha introducido aproximadamente un 25% de las mencionadas, y el vino ha sido elaborado como si de un tinto se tratase, potenciando el contacto con las pieles, y sin sulfuroso añadido a juzgar por el perfil en cata.

De color yodado, con irisaciones anaranjadas. En nariz aparecen notas a queso azul (ambas añadas 2007 y 2008) aunque con la aireación baja su intensidad; recuerdos ya lejanos a fruta blanca, y con sensaciones como si tuviesemos nuestra nariz tocando una pared recien encalada. En boca la entrada es sencilla, de paso rápido y taninos muy potentes originados posiblemente por los suelos calcáreos de los que proceden . En retronasal reaparecen las notas de queso azul y una fruta agría.





 A raíz de la cata de este vino, nos ha sugerido una nueva entrada para hablar sobre la tolerancia o intolerancia hacia  el perfil de los vinos bajos en sulfuroso o carácter "bio-natural".

jueves, 25 de abril de 2013

YOYO (ROUSILLON), LAURENCE KRIEF

Sobre 3 Ha en el Roussillon está basado el proyecto de Laurence Krief. garnacha y cariñena joven junto con algunas cepas centenarias de esta última variedad plantadas sobre esquistos conforman las variedades con las que elabora 5 vinos diferentes de los cuales hemos catado cuatro de ellos.

No utilizan tratamientos químicos y nos cuenta Laurence que hacen los trabajos de la tierra con tracción animal y la viticultura respeta los ciclos lunares.

RESTAKÉ 2012, garnacha gris en inox y ligero paso por barrica. Es un vino sencillo con recuerdos a manzana asada y frutos secos. En boca es ligero de paso rápido y final astringente.

AKOIBON 2012 de mourvèdre de 15años, ha sido nuestro vino preferido no por considerarlo el mejor, si no por su personalidad rústica y la profundidad en su fondo de boca y muy marcado por el fondo "natural" aunque con equilibrio.


                              

LA TRANCHÉE 2012 de garnacha 100%, de capa baja, cerrado aunque resaltaban notas resinosas que en boca no molestaN y muy fino en boca con excelente tanino de fruta.

KM 31 2012, de cariñena y garnacha al 50%, es un vino más cuidado que los anteriores, muy sedoso en boca, equilibrado, y con protagonismo de la sutileza en boca por la edad de las cepas centenarias.

Nos ha parecido una bodega interesante a pesar de su corta trayectoria,  seguiremos la pista especialmente  AKAIBON y KM31 en un par de años para ver su evolución, aunque tenemos la impresión de que Laurence busca  intensidad de  fruta y potencia en boca.

Todos los vinos fueron servidos en formato magnum.

   

miércoles, 24 de abril de 2013

POBOLEDA VINS DOQ PRIORAT

Oscar Pasanau nos ha enviado el siguiente cartel para asistir a la cata de vinos de los celler de Poboleda el próximo día 27 de Abril

 Intentaremos asistir y dar cobertura al evento para Vinoexpresion.com

  Publicado por Santiago Fernández


martes, 23 de abril de 2013

FORADORI, DEL VENETO A VILLA MÁS

Ayer en Villa Más tuvimos el privilegio de catar los siguientes vinos de Foradori en orden de aparición:

  - Fontanasanta  Manzoni Bianco 2011, elaborado con manzoni bianco en la colina de Trento, en suelos arcillosos calcáreos y fermentado y macerado en cemento. Franco en nariz, fresco, de acidez viva y aromas profundos dificiles de definir pero que nos recuerda teroir y naturaleza virgen.


 

  -Fontansanta Nosiola 2011, de la variedad nosiola tambien de la colina de Trento. Encontramos aromas a tierra húmeda, heno fresco, de textura caliza y con una acidez equilibrada que nos hace dificil despegar los sentidos de la copa.

  -Morei 2011 de la variedad  tinta terodelgo, donde encontramos aromas agrestes a fruta a la vez que sutiles. Acidez viva, y aunque el tanino aún astringente en este momento no oculta la finura y elegancia de su expresión.

  -Foradori 2011, vino por el que deberíamos haber empezado en la tanda de tintos pero la logística nos lo impidió. Es el tinto básico de la bodega, pero sutil y con raza.

  -Sgarzon 2011, de la variedad terodelgo, reina de la zona, plantada en suelo aluvial con alto contenido de arena. Fermentado y envejecido en ánforas, aromático y balsámico, con fondo de ciruelas algo agrias que se afinaran con el paso del tiempo.

  -Granato 2009, posiblemente la máxima expresión de la bodega con la variedad terodelgo, en suelos de aluvión y grava. Nariz muy mineral, con aromas finos a caballería, con fondo mineral, frutas negras, champiñón y fondo ahumado. Muy potente pero no le falta finura y tendrá una enorme evolución a largo plazo.

En nuestra opinión Foradori hace una gran interpretación del concepto Bio, sin excesos y dentro de los parámetros de franqueza del vino más cuidado organolepticamente que podamos encontrar en el mercado, potenciando aromas y consiguiendo que la fruta y el terroir sea el protagonista en sus elaboraciones.

   Publicado por Santiago Fernández