domingo, 30 de marzo de 2014

BOBAL ICON 2012 (DO MANCHUELA)

Segunda añada de Bobal Icon (2012), fruto de la colaboración entre Vega Tolosa, Juan Manuel Gonzalbo y Reserva y Cata. Con algunos cambios respecto a la primera cosecha, como la incorporación del tapón de corcho y por otro una selección importante de Bobal en contacto durante 6 meses en roble francés, aunque la crianza media en la etiqueta se ha promediado a 3 meses; también el grado alcohólico es inferior, resultado de las condiciones de la añada y de una selección del bobal mas temprano de las fincas Del Carmen,  Fuente del Piojo y Los Halcones, a 750 metros de altitud, de arcillas rojas y vetas calizas junto a las Hoces del Cabriel en Casas Ibañez (Albacete).


BOBAL ICON 2012   (Valoración   15,5/20)
Picota, capa media alta. Intenso en nariz, frutos rojos, grosellas, ligeramente especiado, un punto de tierra e higos maduros. Agradable en la entrada, fresco, compacto en el paso por boca, excelente trama con un tanino frutal bien ligado en el conjunto.
Buena expresión de la bobal, que tras unos meses en botella se encuentra en su punto óptimo, de imbatible relación calidad precio.


FICHA TÉCNICA 
Bodega: Vega Tolosa
Enólogo: Juan Manuel Gonzalbo
D.O./Zona: DO Manchuela/Albacete
Finca : Del Carmen, Fuente del Piojo y Los Halcones
Altitud: 750 m
Suelos: Arcilla roja y vetas calizas
Variedad: Bobal 100%
Crianza: 3 meses 
Graduación : 13,0 %vol.
Precio: 6,5 € 
Producción: 4600 botellas
Venta: Reserva y Cata (Madrid) / Enoteca Vinoscopio (BCN)


lunes, 24 de marzo de 2014

FINO EMILIO HIDALGO, JEREZ DE LA FRONTERA

Pocos vinos sorprenden tanto como los generosos de crianza biológica de Andalucía Occidental como sin duda les denominaría o denomina nuestro admirado Paco del Castillo. Vinos marcados por la acción de las levaduras del género Saccharomyces sobre un vino base seco, y que sin su acción apenas tendrían interés por el escaso carácter organoléptico del Palomino en Jerez o P. Ximénez en Montilla-Moriles.
Hoy catamos el hermano pequeño de la gama de Emilio Hidalgo, que junto con la Panesa, el amontillado Tresillo, oloroso Gobernador, palo cortado Marqués de Rodil y PX conforman un abanico representativo de las elaboraciones de Emilio Hidalgo en Jerez.


FINO EMILIO HIDALGO       (Valoración  17/20)
Amarillo pálido. Muy intenso en nariz, punzante, aceituna verde, frutos secos, almendra amarga y un ínfimo rasgo de ebanistería, fresco. Entrada agradable en boca, delicado en el paso y de un final intenso y salino con notas ligeramente amargas y alcohol bien integrado.
Sin duda uno de los grandes finos andaluces, de los que nos hacen disfrutar de estas joyas enológicas a precios muy discretos.


FICHA TÉCNICA 
Bodega: Emilio Hidalgo
Fundación: 1874
D.O./Zona: Jerez-Xérès-Sherry y M.S.Barrameda
Finca : Jerez de la Frontera
Suelos: Arenosos-calcáreos
Variedad: Palomino 100%
Crianza: Soleras y criaderas
Graduación : 15,0 %
Acidez: 4,5 g/l 
Precio: 7,9 €
Web:  Emilio Hidalgo
Venta: Enoteca Vinoscopio

miércoles, 12 de marzo de 2014

SILENCIS 2013, CONCA DEL RÍO ANOÍA (Raventós i Blanc)

A Silencis le sienta bien los nuevos tiempos que corren por la Conca de Anoía. Ha sustituido el perfil tropical y de pastelería de antaño por la expresión varietal salvaje del xarello. Dos diferentes parcelas alrededor de la colina del Serral, plantadas en vaso las más antiguas y emparradas las más jóvenes, han visto nacer a Silencis 2013 en esta añada con buen potencial de envejecimiento. 100% Xarello vendimiado a últimos de Septiembre, en agricultura ecológica y en plena transición hacía agricultura biodinámica. Dos hectáreas con cubierta vegetal y sin adición de herbicidas, de suelos arcillosos y calcáreos en una añada fresca, han sido la base de este nuevo perfil del que creemos es el más mineral xarello vinificado como vino tranquilo en Raventós i Blanc.



SILENCIS 2013      (Valoración 16/20)
Muestra sin filtrar ni clarificar.
Típico color turbio de los vinos aún sin clarificar. En nariz se percibe el bajo nivel de S02 utilizado, con características notas de manzana aún sin madurar completamente, al ser una muestra y recién embotellada el vino se muestra todavía tímido. Es en boca donde muestra su potencial, con una excelente acidez y aunque su paso es rápido en boca, tiene una longitud y una persistencia salvaje, con un final salino fruto de una mineralidad bien marcada.
Cambio de tendencia, con protagonismo del varietal y la expresión del suelo.


FICHA TÉCNICA 
Bodega: Raventós i Blanc
Fundación:1984
D.O./Zona: Conca del Río Anoía
Finca : El Serral
Suelos: Arcillosos, calcáreos
Variedad: Xarello 100%
Añada : 2013
Crianza: Inox.
Graduación : 12,2 %vol
Acidez: 7,2 g/L
Producción: N/A 
Precio: 9€
Web: Raventós i Blanc



jueves, 6 de marzo de 2014

GANAGOT 2005 (MAS DEL BOTÓ)

No nos impresiona fácilmente un vino, pero cuando ocurre lo vivimos y decimos con franqueza. Aunque a algunos les canse la cata ciega, en su derecho están, otros pensamos que es una forma de ser fieles principalmente a nosotros mismos. A mi personalmente se me hace difícil catar vinos de mis amigos si no es así, creo que les daría a todos la máxima nota porque justificaría de una forma u otra las percepciones que no se ajustasen a la idea que tengo sobre un buen vino. Es curioso como muchos elaboradores te piden que les digas tu sincera opinión, y ves como "tuercen el morro" cuando no les gusta lo que oyen, allá ellos..., ante todo la cata es humildad.
Ayer disfruté un gran vino, Ganagot 2005. Su origen es el valle de Cortiella, en el límite del Baix Camp con Porrera (Priorat), donde 5 Ha, de suelos graníticos y pizarrosos, en pendiente desde los 600  hasta los 700 metros aportan carácter a garnachas y cariñenas en vaso, junto con algunas cepas de cabernet en espaldera.


GANAGOT 2005    (Valoración 17/20)
Capa media alta, ribete cereza. Elegantes terciarios sin destacar en exceso, bien conjuntados con una fruta potente aún y dejando sobresalir nítidamente el carácter mineral del vino. Amable, con un paso agradable, vertical y compacto, sensación de vino serio, con una excelente acidez que le seguirá dando vida durante algunos años más, muy persistente. La acidez volátil aunque algo alta, además de no molestar, aporta complejidad en este caso..




FICHA TÉCNICA 
Bodega: Mas del Botó
D.O./Zona: Tarragona (Baix Camp)
Finca : 40 Ha, 5 de ellas dedicadas a la vid
Altitud: 600/700 metros
Suelos: Pizarra y arenísca
Variedad: 85% Garnacha, 10% Samsó y 5% C.S.
Añada : 2005
Crianza: 1 año en roble francés allier
Graduación : 14,5 %
Precio: Aprox. 25 €
Producción: 4000 botellas