lunes, 27 de julio de 2015

LXIII FIESTA DEL ALBARIÑO DE CAMBADOS 2015



El primer fin de semana de Agosto se celebra la LXIII Fiesta del vino Albariño Denominación de Origen Rías Baixas en Cambados, del 30 de Julio al 2 de Agosto.
Aunque nos ha costado, finalmente hemos encontrado el Programa  y una cutre imagen como cartel, espero, no oficial.
En el Paseo de la Calzada se instalarán 40 casetas con vinos pertenecientes a la DO Rías Baixas donde se podrán degustar muchos de los vinos de la comarca de la variedad albariño.
Como fechas importantes, el 29 de Julio se procederá a la inauguración y durante el resto de días del evento tendrá lugar el Túnel profesional del vino. Finalmente el 2 de Agosto se entregarán los diplomas a los premiados en la LXIII Fiesta del Albariño de Cambados.

sábado, 25 de julio de 2015

SIN COMPLEJOS, FREIXENET CUVÉE DE PRESTIGE MALVASÍA 2001


Decía el famoso filósofo argentino José Ingenieros que "Los prejuicios son creencias anteriores a la observación; los juicios, exactos o erróneos, son consecutivos a ella". Doy fe que la idea es extensible a nuestro mundo vinícola. Etiquetas de calidad de "grandes marcas" quedan olvidadas, en ocasiones, por los enófilos ante los complejos y prejuicios muchas veces justificados por el descrédito a la calidad en algunas de sus botellas. Y no me extraña, yo mismo tengo tendencia a huir de etiquetas "populares" asociadas a grandes marcas y agresivas campañas donde marketing y publicidad intentar compensar la falta de calidad en el producto. No obstante soy consciente de la enorme dificultad, y el gran valor, que tiene elaborar cientos de miles de botellas de alta calidad. Pero no hay regla sin excepción, aquí va mi homenaje a esos enólogos que consiguen hacer compatibles vinos honestos y capaces de ser apreciados por cualquier clase de consumidor.

FREIXENET CUVÉE DE PRESTIGE, MALVASIA 2001
(Valoración personal   16,5/20)
Malvasía 100% con licor de expedición del propio mosto y envejecido en barricas de castaño.
Amarillo muy dorado. Madurez en nariz, recuerdos a frutos secos, pasas, pera madura, fondo a maderas viejas, ahumados, embriagador e incluso con cierta profundidad. Denso en la entrada, con buen cuerpo, dulce en el paso por boca, aunque finaliza con perfil de vino seco y deja la boca muy limpia. Singular. Genial ensamblaje entre madurez, acidez y nivel de azúcar, con buena longitud final. Gran cava dulce, sin complejos. Aunque encaja perfectamente con postres, lo imagino más con micuit o foie bajando la temperatura del cava al límite de la sensibilidad de nuestras papilas.

sábado, 18 de julio de 2015

H2O VEGETAL 2015, BODEGAS PARTICIPANTES


Degustación mundial de vinos sin ningún añadido y sin ningún filtrado.
Dégustation mondiale de vins sans aucun intrant et sans filtration.
World tasting of nothing aded and not filtered wines.

Programa IV EDICIÓN DE “H2O VEGETAL”

19 / 7 / 2015
18:00 - 22:00 Degustación y venta.

22:00 - XX:XX Fiesta

20 / 7 / 2015
10:00 - 13:30 Degustación profesional.Orientada a somelieres y profesionales.

14:00 Paella para los viticultores y público (plazas limitadas). Nos sentamos y nos comenos la paella con el vino que queda.

SIESTA, PISCINA, RIO, PLAYA y programa libre.

Cualquier información necesaria podéis consultar a:
Laureano Serres
tel 0034627423040
laureano@serres.net

Joan Ramon Escoda Martinez
tel 0034659478198
jre@celler-escodasanahuja.com



LISTADO PROVISIONAL DE BODEGAS


Agusti i Jordi Gregory Paul Esteve
Alessandra Bera Ignasi Segui Philippe Viret
Alexandre Coulange Ivo Ferreira Pierre Cotton
Andrea Calek Jean Francois Chêne Pierre Nicolas Massote
Antoine Thevenet jl pinto Pierre Rousse
Antonio Vilchez Valenzuela Joan Franc Pierrot Bonhomme
Antony Tortul Joan Franquet Ramaz Nikoladze
Axel Pruffer Joan Ramon Escoda Rene Mosse
Baptiste Cousin John Okros Salvador Batlle
Carles Mora John Schmitt Simon Busser
Carlos (encina) John Wurdeman Sylvain Saux
Carole-Olivier-Corine Andrieu Jordi Llorens Theo Milan
celler lopez slech Jordi Santfeliu Tom Lubbe
Christian Josep Mitjans Ton Rimbau
Cristiana Galasso Josep Torres Toni Carbó
Damien Coquelet Keké Descombes Valentin Valles
Dante y Elena Laureano Serres Montagut Vincent Wallard
Domaine Il Poggio Manuel di Vecchi Xavier Marchais
Domaine Tunia, toscana  Marco Giuliani
Eduard Mariam Iosebidze
Evelyne & pascal clairet Mariano Taberner
Fabio Bartolomei Massimo y Antonella
Francois Blanchard Nicolas Renaud
Frederic Cossard Nicolas Vauthier
Gerard Marula Niki Antadze
Gianmarco Antonuzzi Olivier Cohen
Giulio Armani Patrick Boujou
Goyo Garcia Viadero Patrick Meyer

viernes, 17 de julio de 2015

VILLENA & SITGES FESTIVAL

                                 Imagen cedida por familia Camprubi

Entendedlo bien, "lo mío con Sitges es pura pasión". Cualquier celebración, cualquier oportunidad es aprovechada para recorrer los 35km que me separan de tan emblemático espacio tanto de interés cultural, turístico, como paraje natural. No podía perder la ocasión para asociarlo a otra de mis pasiones: Vinoexpresión.

Aunque eventos familiares y fraternales no suelen tener cabida en este cuaderno, con el objetivo de ayudar a conocer un poco más los vinos y platos degustados en el "III Villena & Sitges Festival", haré una excepción y me saltaré las normas.

 El evento, como cada año desde hace tres, tuvo lugar caída la tarde de un sábado del mes de Julio al borde de la playa; allí nos dimos cita 27 adultos y 17 zagales, todos padres y alumnos del "Isabel de Villena". Entre saludos y bienvenidas organizamos el campamento  los asistentes, dando el pistoletazo de salida un año más. Pero vayamos al grano y plasmemos los vinos y platillos que degustamos.

-Ensalada  de mango, aguacate, papaya y langostino con APHROS TEN Loureiro 2013, DOC Vinho verde.
Aphros TEN demostró sutileza, tanto táctil en boca como en aromas, no en vano es el resultado de la búsqueda de armonía entre el entorno ambiental y humano. La herramienta que utiliza Vasco Croft y su equipo es la biodinámica, con guiños hacia la permacultura, excluyendo el uso de productos químicos y potenciando los tratamientos bioestimulantes en los suelos.
Más info en APHROS
A la venta en Barcelonavinos

-Berberechos al vapor y mejillones de roca con Do Ferreiro 2013 Albariño 100%, DO Rías Baixas.
Magníficos berberechos en armonía con la elegancia y potencia de la variedad reina española. Calidad gestada en la viña y atesorada por una tercera generación de viticultores, ahora, de la mano de Gerardo Méndez Lázaro.
Más info en DO FERREIRO
A la venta en Vinoscopio

-Torta del Casar, membrillo y frutos secos (nueces de macadamia y pistachos), Terme de Guiu 2013 de Laureano Serres.
Nunca pensé que este  macabeo pudiese salir triunfante maridado con una Torta del Casar. Espectacular longitud en el postgusto, pleno en boca, jugoso y carnoso al límite de lo terrenal.
Más info en Laureano Serres
A la venta en Vinoscopio
Cata del vino Vinoexpresión

-Hojaldre de bacalao  con Artuke 2014 tempranillo de maceración carbónica, DO Rioja.
Fresco, jugoso, juvenil, frutos rojos que encajaron por contraste con un estupendo hojaldre pleno de sabor. 22 Has de viñedo propio en 32 parcelas entre Ábalos y Baños de Ebro (Rioja)
Más info en Artuke
A la venta en Vinoscopio

-Estofado de conejo al estilo de "Tía Carmen" con sirah/garnacha de E. Guigal 2013, Còte du Rhòne.
A la memoria de "Tía Carmen" donde además de cocina, nos dio lecciones de generosidad, bondad y espiritualidad, valores tan escasos en la actualidad.
Buen equilibrio entre carnosidad, acidez y potencia en boca con unos magníficos lomos de conejo ibérico. Elegancia y finura  bien balanceada entre taninos y fruta.
Más info en E.Guigal
A la venta en Barcelonavinos

Frambuesas naturales frescas y trufas de chocolate a encajar con Santa Rosa 2011(DO Alicante) y Dulce de Monastrell Olivares 2011 (DO Jumilla)
Monastrell sobremadurado de larga maceración y fermentación alcohólica parcial. Sensaciones de fruta muy madura y jugosa que contrasta con un tanino limpio y aterciopelado que deja la boca limpia con recuerdos a tapenade en el postgusto.
Más info en Bodegas Olivares
A la venta en Barcelonavinos

Santa Rosa 2011, cabernet en su mayoría con un pequeño porcentaje de merlot y sirah, criado en roble francés durante 16 meses que le configura un tanino aterciopelado, bien polimerizado, con una boca redonda capaz de gustar a todos los públicos.
Más info en Bodegas Mendoza
A la venta en Vinoscopio


Decía Bill Cosby, "No sé cual es la clave del éxito, pero la clave del fracaso es intentar agradar a todo el mundo". No intento meter miedo, pero en la próxima ocasión amenazo con un monográfico de vinos "difíciles" fuera del perfil que la mayoría estamos acostumbrados.


Mi agradecimiento a todos los participantes por el buen ambiente creado alrededor de la buena mesa, y espero junto con Mª José y María repetir el evento siempre que os apetezca.
¡Feliz verano!

domingo, 5 de julio de 2015

LOS VINOS DE GRANITO (Patri Morillo & Pep Aguilar)

El pasado mes de Junio tuvimos la oportunidad de asistir en Vinoscopio a una cata magistral por parte de Patri Morillo, enólogo y creador junto con Pep Aguilar de Celler Comunica. Viajamos por todas las zonas donde en la actualidad, de una manera u otra colaboran,  Celler Batlliu de Sort, Trio Infernal, Sao del Coster , Mas d'en Cosme y su propio proyecto Celler Comunica.
Patri nos deleitó con una divertida cata sensorial focalizada en sensaciones de boca y composición de suelos. Hacía tiempo que no escuchábamos a nadie hablar con tanta valentía, honestidad y conocimiento sobre la elaboración de sus propios vinos. Consiguió cautivarnos de forma activa y en alguna ocasión también le demostramos nuestra pasión con críticas constructivas, en algún caso fallidas, pero no por ello sin interés para el enólogo, o al menos eso queremos creer.



El primer vino fue Biu de Sort 2013, mineral a la vez que floral, afilado y con nervio, terroso, con cierta estructura y buena longitud en boca (Riesling y viognier de 6 años en suelos de filita degradada a 800 m, todo en INOX).

Con perfil en nariz de bajo SO2 y una tremenda delicadeza en la entrada en boca nos conquistó El Casot 2013, con posibilidad de afinarse aún más en botella, mostró frutos rojos y estructura con cierta calidez (Orientación suroeste en Torroja del Priorat).

La garnacha prioratina en Pim Pam Poom 2014, dio muestras de madurez a la vez que notas frescas, con buena fluidez al paso en boca y sensaciones calcáreas en su final.

Le costó expresarse a Comunica Samsó 2012, o a mí entenderlo, pero si que dió la cara su parte más floral y mineral, con un interesante final terroso con origen en la arena granítica del Montsant en la que está plantado su viñedo (Comunica 2010 nos enamoró, ...la grandeza de las añadas)

Con Riu 2011 (Cariñena, garnacha y syrah) percibimos un perfil más ortodoxo de la expresión de Priorat, delicados balsámicos, incienso y una magnífica acidez.

L'Infernal Face Nord  2013 (Syrah) estrena nombre (antes Cara Nord), pero mantiene su extremada delicadeza táctil, su peso de fruta en el centro de la boca  y su contraste calidez-frescor resultado de los suelos graníticos y la situación del viñedo.

Con interesante acidez de principio a fin de boca, fina textura y buena trama, se perfila Biu 2013 (PN de Alt Pirineu) al que hubo que darle un aireación extra para mostrar su lado más amable, fruto posiblemente de su crianza reductiva y bajo nivel de sulfuroso.

Fonsclar 2011 nos conquistó por su pausado ritmo al paso por boca, Fonsclar 2013 lo hace por su equilibrio, posee un poco de todo, fluidez, frescor a la vez que cierta amabilidad, longitud y tanino aterciopelado fundido perfectamente con una cariñena que muestra cierta calidez.

Sin duda Patri y Pep nos convencen, una vez más en el 2014, con el mejor Comedia (Montsant) de los elaborados hasta hoy. Garnacha y cariñena transparentes en la copa a los suelos que le dan vida. Fluido, delicado, fresco, redondo y con un coste asequible a la mayoría de los bolsillos.



Sólo nos queda agradecer a Pep y Patri por su  aportación al panorama vitivinícola nacional, donde se agradece la originalidad y frescura de su propuesta.