domingo, 29 de noviembre de 2015

VIRÉ CLESSÉ "QUINTAINE" 2014, OTRO GRAN BIODINÁMICO

Marc Guillemot junto con su mujer Pierrette e hija Sophie son testigos de la pureza y precisión, sin maquillaje, que la biodinámica aporta al vino que elaboran. Centran su trabajo sobre 6 ha en las laderas de Mâconnais, al sur de la Borgoña. Suelos de humus, arcilla y limos, soportan densidades de plantación alrededor de 7000 cepas/ha de chardonnay exclusivamente y con edades en torno a 50 años. Dominan los principios de la agricultura ecológica, y desde 1995 los biodinámicos, con el máximo respeto también en bodega. Prensan sin despalillar con crianza en cemento.


VIRÉ CLESSÉ "QUINTAINE" 2014 (GUILLEMOT-MICHEL)
(Valoración personal  16/20)
Amarillo intenso. Cierta tropicalidad, bellas notas de fruta muy maduras, heno, pedernal, con base mineral. Nervio y estructura, almizcle, muy profundo. Las palabras que mejor podrían definirlo es pureza y potencial. Con mucha vida por delante.

miércoles, 25 de noviembre de 2015

LA VAL SOBRE LÍAS 2007 (DO Rías Baixas)

Sorprende La Val Lías 2007 por su viveza y sensación frutal, no en vano uno de los objetivos de la elaboración con lías es proteger al vino de su oxidación, puesto que consumen oxígeno. Pero también nos ha sorprendido el resto de la gama, La Val FB o incluso Finca Arantei, sin olvidar La Val Más que 2, con un coupage de albariño, loureiro y treixadura. Viñedos propios y una fuerte inversión han convertido la bodega en una de las puntas de lanza de la DO Rías Baixas. El viñedo está distribuido en tres municipios, Salvaterra do Miño con suelos de arena y canto rodado en su mayoría, junto a Tui y As Neves que gozan de suelos graníticos y pedregosos, todos ellos en espaldera hasta completar alrededor de 60 ha.


LA VAL CRIANZA SOBRE LÍAS 2007
(Valoración personal  17/20)
Fermenta en inoxidable durante 3 semanas, para posteriormente añadir lías finas y continuos battonages renovados cada tres años según van terminando las fermentaciones.
Amarillo pajízo, con algunos reflejos dorados. Intensidad media alta en nariz, rotundo, fruta blanca de hueso, floral y balsámico. Amable, redondo, untuoso y notas herbáceas bien integradas con un final de persistencia media. Con vida por delante. Sin duda, un vino de referencia en Rías Baixas.

domingo, 15 de noviembre de 2015

EL HOMBRE BALA 2013 (VINOS DE MADRID)

Debe ser la "mala leche", después del cruel atentado en París, lo que ha provocado la búsqueda de críticas negativas en internet sobre mí último vino catado: El hombre Bala 2013. Durante la infame pesquisa, vagamente, me venía a la memoria la trayectoria del "hombrecillo" que en su parabólica caída hacía la red horizontal, le permitía repetir el espectáculo, una y otra vez, por la geografía española avanzados los años setenta. La red en este caso se apoya en dos extremos, Uvas Felices en el lado comercial y Comando G en la elaboración. Racimos enteros de viñas "de mediana edad", fermentados y conservados en barricas de diferentes tamaños durante algo menos de un año. Contraetiqueta DO Vinos de Madrid y viñas de garnacha plantadas al suroeste de la capital, muy cercanas a Toledo y Ávila, en altitudes superiores a 800 msnm.


EL HOMBRE BALA 2013
(Valoración personal  14,5/20)
Tenue reducción que desaparece después de una ligera aireación. Pétalos de rosa, mineral, arropan unas frutosas y francas notas al varietal. Sedoso, fluye con facilidad y aporta cierta estructura. Glicérico, quizá, en exceso que reduce en cierto grado su frescor. Finaliza  con cierta calidez y un tanino que se agarra pero no molesta.

miércoles, 11 de noviembre de 2015

PRODIGUS VENIT 2014, LA SONSIERRA RIOJANA


Hay personas que transmiten con facilidad sus inquietudes, a veces basta un gesto, otras una conversación, una mirada, y en algunas ocasiones simplemente es suficiente catar el vino que elaboran para saber un poco más sobre ellas. Permitir que viñedo, varietal o suelos se muestren tal cual son, ya es un signo importante de personalidad. Hay quién doblega el producto con cantidades ingentes de agresivas barricas, de años de crianza, de correcciones, de maltrato a sí mismo quizá, y no permiten que los vinos hablen con libertad.

Hoy he conocido un vino que habla por sí mismo, Prodigus Venit 2014. Relata libertad, equilibrio. Transmite salud mental, respeto por los demás y huye de imperativos legales. Muestra origen, salud varietal,  y es completamente transparente a quién sabe entenderlo.

 Un gran vino de la Sonsierra Riojana,  Prodigus Venit 2014, tempranillo 100%

 
"...y en el atillo llevaba todos sus sueños" (Pedro P.)

¡Enhorabuena por ser fiel a tí mismo!


Más info en   Elvinoprodigo.com

lunes, 9 de noviembre de 2015

#ALMA DE PROTOS EN BARCELONA

                                                                                                                                                                                               Imagen cedida por Xavi Valls
Muy convencido de las bondades de Protos, y del talante de sus responsables, tenía que estar Alvaro Cerrada para convocar #AlmadeProtos (Barcelona) a un reducido grupo de blogueros, después de la experiencia "Guía Peñín Live Tasting" vivida hace un par de años. Pero al fin y al cabo, si por algo se debe caracterizar un blog es por su independencia y libertad de expresión, frente a otros formatos más dóciles ligados a intereses comerciales. Aceptar la invitación me hizo reflexionar sobre la penalización que de forma inconsciente (al menos en mi caso) aplicamos, de forma inversamente proporcional al tamaño de la bodega en las catas a etiqueta vista. Lo cual me reafirma, una vez más, en la necesidad de la cata ciega cuando buscamos una valoración mínimamente subjetiva.

En un entorno agradable, y escaso espacio, nos acompañaron el director de la bodega Carlos Villar, el Dir. de comunicación Fernando V. y la enóloga Marinela Bonilla para dar respuesta a las inquietudes, esa noche discretas emho, del personal convocado a la cata de los vinos seleccionados para la ocasión.

Como preámbulo, pudimos degustar Protos Rueda 2014, con sus notas tropicales muy frescas, una agradable boca y excelente RCP, aunque esa noche sin el complemento glamuroso que Sara Carbonero dispensó durante su campaña publicitaria. Con mayor enjundia, aún pendiente de integrarse la barrica, marcado por potentes aromas a mantequilla y algo ligero en el centro de la lengua mostró su personalidad Protos Verdejo F.B. 2013 con 6 meses en barrica francesa y 100% verdejo.


Y tras los blancos, la revelación de la noche, Protos Crianza 2014 (Muestra de barrica). Fermentados en distintos tipos de barrica un 35% de los racimos, muestra agradables aromas a frambuesa y mantequilla, dejando entrever un ribera directo, jovial, frutal, de calidad y con cierta estructura que puede gustar a todo tipo de público si el paso del tiempo, hasta Octubre 2016, no consigue doblegar su carácter.



Entre copa y copa, Marinela y Carlos narraban su día a día en Peñafiel, la dificultad en la cata del numeroso parque de barricas (14.500), o el rendimiento de 5000 kg/ha en lugar de los 7500 permitidos por el consejo regulador, sin olvidar detalles curiosos del control de las 1300 ha controladas o de las 100 ha propias.
Llegado el momento de los tintos en mercado, Protos Crianza 2012 perfilaba nítidamente el varietal en nariz, y aunque fresco, decepcionó por su ligereza en el paso por boca y un final secante difícil. Como agradecimiento, Protos nos obsequió con un Crianza 2011 abierto al día siguiente, donde la nariz no apuntaba la discreción de la fruta en boca, pero si en cambio una excelsa vegetalidad en todo su recorrido en boca. Con Protos Reserva 2011 comenzaron los signos de profundidad, de concentración  y de equilibrio. Muestra de ello, Protos Gran Reserva 2006 apuntó mineralidad, con algún signo de exceso de barrica americana, y con unos taninos maduros y sedosos, fruto de una correcta polimerización entre madera y fruta, que aportaban complejidad y elegancia. Con mucha vida por delante y un perfil menos clásico que añadas anteriores.

Protos Selección 2001 resultó amplio, y elegante. Sin sofisticación y al igual que los grandes vinos, mostraba con sencillez lo más difícil, un perfecto equilibrio donde nada sobresale sobre el resto, con una excelente permanencia en boca. Nunca pensé cuando caté por última vez este vino (3 ó 4 años), que la tanicidad podría limarse manteniendo parte de la fruta. Y para terminar, una selección de granos del vino anterior, Finca El Grajo Viejo 2012, con origen en suelos calizos, muy redondo y con mucho recorrido por delante.



Somos conscientes de la dificultad, los riesgos y la responsabilidad de seguir con el crecimiento experimentado por Protos en los últimos años, como también lo somos del compromiso con sus numerosos clientes incondicionales. Estamos convencidos que, en aras de la calidad,  este equipo joven con el que compartimos la velada será capaz de cumplir sus objetivos, animándoles a tener presente una famosa frase de Walt Disney que viene a mi memoria, "Si puedes soñarlo, puedes hacerlo".

domingo, 1 de noviembre de 2015

NUEVA "TASTA PORRERA 2015"

Nueva "Tasta Porrera 2015" con vinos de todas las bodegas el próximo 7 de Noviembre en la Plaza Catalunya de Porrera. ¡Nos vemos!