martes, 29 de marzo de 2016

ViGralla 2016, Llorenç del Penedès


UVAS VELOCES BY OSCAR PASANAU



No lo dudes, puedes confiar en nuestro amigo Oscar Pasanau. Su nuevo proyecto, Uvas Veloces, te ofrece ser pionero en el descubrimiento de una nueva región vitícola en el valle del río Jarama. Para ello puedes aportar cantidades desde 20€ a cambio de botellas de vino e información sobre la evolución del proceso. Garnachas 100% plantadas hace 50 años, producto de una viticultura ecológica  junto a la Sierra Norte de Madrid. Suelos arenosos de granito y esquistos entre 700 y 800 msnm.


En el siguiente enlace tienes más info y detalles sobre la colaboración  UVAS VELOCES

ROCA MADRE EN ALIMENTARIA 2016


Dentro de las presentaciones destacadas, en torno al vino, que se realizarán en Alimentaria 2016 del 25 al 28 de Abril las protagonizará ROCA MADRE con  Akilia, Almaroja, Casa Aurora, Celler Pardas, Sao del Coster, San Esteban, Clos Lentiscus, Maldivinas, Quinta Milú y nuestro amigo Iñaki con Viña Zorzal. Vinos de calidad, personales y con gente divertida con los que sin duda podremos disfrutar.

MONSANT EN MONVINIC STORE, 31 DE MARZO


No se lo digas a nadie, Joan Asens y Pep Aguilar compartirán con nosotros sus elaboraciones en mercado y vinos aún por terminar. Una gran oportunidad de conocer en profundidad un poco más de Monsant desde una visión única de dos grandes enólogos.
Jueves 31 de Marzo en Monvinic Store.

FIRA DEL VI DE FALSET 2016

  
Ya tenemos fecha para la 21ª Fira del Vi de Falset, reserva tu agenda desde el 30 de Abril hasta el 1 de Mayo. DOQ Priorat y DO Monsant serán protagonistas de numerosos eventos en torno al vino, te dejamos el enlace donde la organización irá publicando dichos actos Programa Fira del vi

miércoles, 16 de marzo de 2016

LA PASIÓN POR JEREZ, CARLOS ALVAREZ

Decía Paul Morand que "Las pasiones son los viajes del corazón", y hoy he tenido la oportunidad de comprobarlo una vez más. Jerez y, por no ser excluyente, los vinos de Andalucía Occidental (denominados así por el maestro Paco del Castillo) son capaces de mover montañas. Son muchos los nombres propios de enólogos, profesores, prescriptores o aficionados avezados que identificamos con el nombre de Jerez, como el mencionado P. del Castillo, Álvaro Girón, Jesús Barquín, Antonio Flores, y tantos y tantos personajes, importantes o muy humildes, que son arrastrados por la magia y el misterio de sus vinos. Hoy quiero añadir un nombre a la lista, Carlos Alvarez, no por ser un profesional muy reconocido o con mucho peso dentro de esta pasión que nos une, que también lo es, sino como mí humilde reconocimiento a alguien que persigue un sueño y va consiguiendo, peldaño a peldaño, convertir en realidad un proyecto profesional y personal.
De la mano de "El Petit Celler" y de su apuesta por los vinos generosos andaluces el proyecto "La Flor" ha visto la luz. Más de 260 referencias y una apuesta por la promoción de los vinos de Jerez y Montilla-Moriles, a través de cursos tanto para restauración como para el público, monográficos temáticos, cursos de introducción, catas comparativas, vinos por copas, y unas puertas abiertas a un mundo aún por descubrir.


En la presentación tuvimos la oportunidad de catar vinos "especiales", que muchos de ellos no verán la luz, bien por las limitadas existencias o incluso por ser proyectos sin definir en la actualidad.

Emilio Hidalgo nos presentó un amontillado de 50 años, en línea opuesta a El Tresillo 1874 de perfil mucho más oxidativo. Busca la finura, es sutil, muy complejo, largo pero sin agresividad.
Un oloroso, Solera 1789,  de Faustino González fue el siguiente protagonista. Subido en aldehídos, llena la boca por completo, con una enorme delicadeza táctil y sápida.
Rocío Urium presento un impresionante palo cortado de la primera criadera, y de más de 100 años,  Gran Señor de Urium. Castaño oscuro, yodado con reflejos cobrizos. Punzante, redondo y contundente, muy glicérico y con unas delicadas notas cítricas, y lácteas en menor medida. Impresionante su enorme concentración, un miura.
Para terminar, Pérez Barquero nos mostró un PX 1955. Negro zaino, denso, pasificado, encabezado con olorosos viejos, intenso en boca, no empalaga, con predominio del torrefacto y chocolates en un entorno de higos maduros aunque frescos.
Un día para no olvidar, y esperamos que sea solo el principio de muchas más oportunidades de conocer y aprender con más profundidad de estos grandes vinos andaluces de clase mundial.

CELLER VELL (DO CAVA)

España es uno de los grandes productores de vino en el mundo, por encima de Francia e Italia. También es el primer exportador, aunque en términos de valor no estemos a la cabeza, producimos 46 millones de hl, de los cuales nos bebemos alrededor de una cuarta parte. En número de botellas, estaríamos alrededor de 6.133 millones aproximadamente. Con estas cifras y el bajo consumo de los españoles, no es tarea sencilla encontrar la forma de llegar al mercado y que nuestra marca sea elegida. Para ello no basta con hacer un buen producto, tiene que ser competitivo, gozar de una buena imagen y ser capaz de generar valor añadido respecto al resto de competidores.

Celler Vell, productor de cava en Sant Sadurni de Noia desde 1954, en su intención por ampliar dicho valor añadido, potencia el enoturismo realizando visitas durante todo el año. Además como incentivo al visitante, nos muestran una curiosa maqueta "Cava TrenHO" que nos ayuda a entender su entorno dentro del paisaje Penedès. La bodega posee 2 ha en propiedad y 10 más controladas. Pinot noir, chardonnay y parellada procedentes de Font Rubí, siendo Vilobí y la Granada del Penedès el origen del macabeo y del xarel.lo respectivamente. Su producción abarca alrededor de 60.000 botellas anuales.


CAVA ESTRUCH BN GRAN RESERVA 2011 ECO
(Valoración personal  16/20)
Pinot noir y chardonnay.
Amarillo ligeramente dorado, burbuja muy fina y abundante. Notas de larga crianza en nariz, muy frutal e intenso, albaricoque, pera, piel de naranja, con alguna nota reductiva que acaba por desaparecer junto a un fondo lácteo. Ágil en la entrada en boca, vinoso, con tímida sensación de carbónico, pomelo, fresco y finaliza con un amargor que prolonga su longitud. Muy gastronómico.
Agricultura ecológica (CCPAE)

CELLER VELL EXTRA BRUT GRAN RESERVA 2011
(Valoración personal 15,5/20)
Macabeo, xarel.lo, parellada y chardonnay.
Amarillo ligeramente dorado y brillante, burbuja fina que forma rosario. Franco, agradable en su entrada, notas de pastelería, fruta bien madura, gominolas, azúcar tostada y fondo anisado. Posee una buena entrada, sensación untuosa al paso de un carbónico nada agresivo. Acidez bien integrada en una boca madura, y aún sin tener una excesiva longitud perdura en el postgusto.
Excelente relación calidad precio.

CELLER VELL BN RESERVA
(Valoración personal 14,5/20
Macabeo, xarel.lo y parellada.
Amarillo pajizo con reflejos dorados. Intensidad media con una agradable fruta blanca en nariz, notas herbáceas y algún toque floral. Ligeramente amable en la entrada y en su conjunto, burbuja fina y domesticada, buen equilibrio, ligero y con una acidez bien integrada.

Celler Vell posee un buen producto, vinos agradables y una línea coherente en la gama. Valoramos muy positivamente sus grandes reservas y les animamos a seguir trabajando en su BN Reserva para seguir consiguiendo, si cabe, numerosos éxitos.

Más info en  Celler Vell

lunes, 7 de marzo de 2016

CHÂTEAU PAQUITA 2014, ELOI CEDÓ.

                                                   Imagen cedida por Vinoscopio
Gracias Eloi. Agradezco de corazón tu trabajo. Esta mañana he tenido la oportunidad de catar decenas de vinos sin sulfitos añadidos, y lo digo sin rubor, he sufrido. Vinos naturales estandarizados, sin alma, sin energía, sin ninguna gracia en muchos casos, y todo ello a pesar de la falta de normativa en su elaboración. Soy defensor de la no adición de sulfitos, pero no a cualquier precio. A veces como en tu caso, Château Paquita hace grande este estilo y reconforta saber que cuando hay un buen trabajo el éxito está asegurado, con independencia de si el vino es natural, artificial, ecológico o biodinámico. Gracias Eloi.
 
Callet, manto negro y monastrell. Suelos de arcilla. Mallorca. Las dos primeras fermentan en inox un mes, mientras la monastrell hace maceración carbónica. 6 meses en tinos de 500 litros, 3 en inox y 5 en  botella. Nada más. Fermentación, maceración, estabilización y afinado en botella. Sin correcciones y sin sulfuroso.

CHÂTEAU PAQUITA 2014
(Valoración personal 16,5/20)
Picota de capa media. Fruta jugosa, fresca y muy floral, franco y limpio, sin complicaciones. Fluido en boca, la llena, transcurre con sencillez pero sin defraudar, placentero, reconforta en el mundo de los buenos vinos y especialmente en el de los naturales. Jovial, alegre y, lo más importante, provoca una sonrisa.
Botellas: 5000
Precio: 18€

domingo, 6 de marzo de 2016

CUPATGE 2014, CELLER DEVINSSI


Ya conocíamos de Celler Devinssi sus vinos Il.lia, Rocapoll y Mas de les Valls. Hoy ha llegado hasta nuestras manos un cuarto, CUPATGE 2014. La bodega está situada en el casco urbano de Gratallops, corazón de la DOQ Priorat, y es completamente artesanal, con una producción aproximada de 10000 botellas con origen en alrededor de 5 ha plantadas con cariñena, garnacha y cabernet principalmente. Es una bodega joven, alrededor de 15 años, pero con viñedos específicos de buena calidad, en coster, y  algunos de ellos en excelentes suelos repletos de pizarra.


CUPATGE 2014, CELLER DEVINSSI
(Valoración personal 14/20)
Garnacha, cariñena, merlot y syrah. Rubí, ligera reducción que no llega a desaparecer completamente. A pesar de ello emerge fruta roja y negra característica del terroir y con ADN prioratino. Agradable en la entrada, algo plano, sedoso, y sin sobrarle acidez consigue un conjunto equilibrado, aunque con tanino aún pendiente de polimerizar completamente.

miércoles, 2 de marzo de 2016

VINS NUS 2016, NATURAL WINE FAIR

Segunda edición de VINS NUS,  Feria de Vinos organizada por la Asociación de Productores de Vinos Naturales el próximo 6 de Marzo de 10 a 24h. El espacio: UTOPIA 126



Por fin podemos publicar la lista de productores que presentarán sus vinos en VINS NUS:

Alumbro, Juan José Moreno
Ambiz, Fabio Bartolomei
Andrea Calek
Barranco Oscuro, Manuel y Lorenzo Valenzuela
Can Torres, Barbara i Joan Carles
Carriel dels Vilars, Carles Alonso
Cauzón, Ramon Saavedra
Chateau Paquita, Eloi Cedó
Costador, Joan Franquet
Dagón, Miguel Márquez
Domaine Padié, Jean Philippe Padié
Domaine Thuronis, Alexandre Coulange
Es d’Aqui, Jean-Louis Pinto
Esencia Rural, Julián Ruiz
L’Ausseil, Jacques de Chancel
L’Escarpolette, Ivo Ferreira
La Cave Apicole, Sylvain Respaut
La Perdida, Nacho González
La Vrille et le Papillon, Meyril Croizier
Las Torres de Selma, Joan Franch
Le Mazel, Gerald Oustric
Le Temps Retrouvé, Michael Georget
Le Zaparel, Stéphanie et Ernest Minder
Les Deux Terres, Manu Cunin et Vincent Fargier
Los Comuns, Jordí i Agustí
Marenas, José Miguel Márquez
Mas de l’Escarida, Laurent Fell
Patio, Samuel Cano
Pechigo, Sylvain Saux
Potron Minet, Jean Sebastien Gioan
Purulio, Torcuato Huertas
Sexto Elemento, Rafa López
Tomás Torres, Vicent Tomás
Vincent Tricot
Vinya Ferrer, Ramón i Marcel
Viña Enebro, Juan Pascual López
Wiss, Manel Rodríguez