jueves, 28 de abril de 2016

LA PUJADA 2014 (SAÓ DEL COSTER)


No debería ser complicado hablar sobre vinos catados de los que desconocemos practicamente todo. La propia botella, su color, el corcho, la etiqueta, su diseño en general son su carta de presentación, pero no olvidemos una frase de Maquiavelo que viene a mí memoria mientras escribo: "Pocos ven lo que somos, pero todos ven lo que aparentamos". Sin duda el aspecto es importante, pero la verdadera magia de los vinos es su contenido.
Hoy no hablaremos sobre vinos con fachada y poco fondo, al contrario, quiero dejar plasmado uno de los vinos que mejor presentados han estado en Alimentaria, no sólo por su imagen, que también, sino por su presentadora Michelle Ma Belle Negrón. Hartos estamos de "comerciales" que nos hacen la cata mientras intentamos concentrarnos en las sensaciones que el contenido de la copa nos aporta. Michelle, de forma precisa y profesional , nos informa de variedades, elaboración, suelos, barricas, mientras en paralelo es capaz de atender a uno de los críticos más importantes del sector. Vaya mi reconocimiento al trabajo de los profesionales que presentan sus vinos, gracias por vuestro conocimiento y paciencia.

LA PUJADA 2014, 100% mazuelo, no pasa inadvertido cuando después de catar más de 100 vinos, a última hora de la tarde, sientes como su delicadeza táctil, la sensación frutal del varietal, su equilibrio, la raza, la longitud, persistencia y potencia, nos transmite que catar vinos merece la pena, que su valor no sólo existe en términos de calidad "organoléptica", y que son capaces de transmitir pasión, felicidad y nos aportan confort cuando nos mimetizamos con ellos.

Valoración personal: 17,5/20
Volumen: 3 barricas
Muestra de barrica
Origen: Gratallops
Precio: 100 €
Más info en: Saó del Coster

jueves, 21 de abril de 2016

LA RIVA, TRES PALMAS (M. ANT. DE LA RIVA)


No podíamos dejar olvidada la imagen de "La Riva" en el disco duro de nuestro ordenador. Vinos grandes, como este Jerez Fino TRES PALMAS, forman parte de la historia de los generosos, de su gente y de la enología mundial. Una botella de los años 70, trasladada al siglo XXI como muestra de lo que una elaboración y un pago, "Macharnudo", pueden perdurar con el paso del tiempo. Un fino-amontillado dorado, de color vivo y muy brillante. Punzante aún, con recuerdos a azúcar tostada y agresividad en forma de lacas provocada por el paso de los años. Después del estrés, causado por el contacto con la atmósfera, el vino se redondea y revela sapidez en el centro de la boca, frescura sin apenas acidez y marca más claramente su perfil de fino que de amontillado.

La Riva tuvo que lidiar frente a vinazos de la clase de Albero, Jandilla, Agustín Blázquez o Pastora, aún así no decepcionó y sumó en el legado de las grandes joyas que el pago Macharnudo dejó y continua ofreciéndonos a los amantes de los grandes vinos generosos.

martes, 19 de abril de 2016

POCULUM BONI GENII 2006 BN (CASTELL D'AGE)

De las fincas Can Torres y Can Gener, en suelos calizos pedregosos, nace uno de los cavas que más ha llamado nuestra atención durante el presente año, POCULUM BONI GENII Brut Nature GR 2006. Chardonnay y Pinot Noir, al 50 %, de agricultura ecológica, evolucionados a biodinámicos por Olga Betrian, enóloga y responsable de la viticultura en Castell d'Age (Alt Penedès). Un blanc de noirs profundo, con raza, que remata la finura y elegancia también encontrada en Anne Marie BN Reserva, y Olivia 2009, un 100% chardonnay que catado hace 3 años era magnífico, pero que ahora continua creciendo en botella (16/20 vs 16,5/20).
 Castell d'Age vende uva a terceros, hacen selección del resto con la que elaboran. Trabajan en seis fincas situadas en Piera, en las inmediaciones de la falda de Monserrat (Barcelona).
Tanto en viñedo como en bodega, Castell d'Age trabaja en ecológico y cuida la adición de SO2 hasta los límites de seguridad siguiendo la elaboración según el clásico método Champenoise.

POCULUM BONI GENII BLANC DE NOIRS 2006  BN
(Valoración personal 16,5/20)
Amarillo dorado, burbuja muy fina y persistente. Barroco, complejo en nariz, perfil reductivo, muy personal, maduro, infusión de té negro. Cremoso, burbuja muy tenue en boca, ahumados, calcáreo, de estructura comedida pero con un excelente equilibrio y de persistencia media. Un gran espumoso.

Botellas: 2000 aprox.
Precio: 34€

Más info en Castell d'Age

jueves, 14 de abril de 2016

LES CRESTES 2014 (CELLER MAS DOIX)


Les Crestes es la apuesta de Max Doix por poner en el mercado un vino a precio asequible sin comprometer el carácter de Priorat. Viñedos en coster, de bajo rendimiento, con las principales castas de la zona como garnacha, cariñena y algo de syrah en altitudes entre 350 y 450 msnm. Cepas protegidas por Monsant y la Sierra del Monlló que consiguen una maduración del fruto más lenta sobre los suelos de licorella de las cercanías de Poboleda. Les Crestes 2014 mantiene el carácter de Priorat clásico, aunque reforzado por una acidez fresca según el perfil más novedoso en la zona desde 2010 aproximadamente. Elaborado en doble mesa de selección, mediante el sistema de sombrero sumergido, y criado en barricas de segundo año de roble francés de grano extrafino. Sin filtrar y clarificar.

LES CRESTES 2014 (CELLER MAS DOIX) 
(Valoración personal  15/20)
Rojo picota con ribete violáceo de capa media. Intensidad media con perfil de pequeños frutos rojos, balsámico, monte bajo, y tenues notas tostadas aún por integrarse en el conjunto. Ataque intenso en la entrada en boca, algo estrecho pero con buen recorrido, maduro aunque envuelto en unas agradables notas frescas que auguran buen desarrollo en botella. Tanino presente que acabará afinándose en breve.
Botellas: 30.000 botellas
Precio: 15€

martes, 5 de abril de 2016

MICROVI 2016 (AVINYONET DEL PENEDÈS)


Interesante feria de vinos organizada por el Ayto, de Avinyonet del Pendès. El motivo de la feria es la promoción de pequeñas bodegas de vinos de calidad. Puedes comprar tu entrada AQUÍ
 Te recomendamos especialmente la muestra de pequeños cellers el 16 de Abril.

lunes, 4 de abril de 2016

CAN MATA D'ABELLO, TOTTÓ 2013 (II)

Nunca hasta ahora hemos repetido publicación sobre el mismo vino, y menos aún de una misma añada. Hoy lo hacemos por primera vez, "Mismo vino de idéntica añada", aquí os dejo la primera publicación TOTTÓ 2013 y a continuación la segunda.
"Post dedicado a todos aquellos que consideren la cata tan importante como la degustación, y con independencia de la calidad del producto."

                                                                                                         (Valoración personal 15/20)
Amarillo pajízo de reflejos metálicos. Complejo, expresivo, anima a acercar la copa para descifrar el mensaje organoléptico, fósforo, pimienta blanca, notas cárnicas, tiólico, chocolate blanco, perfumado y floral. Limita entre el cielo y el infierno, pero el resultado es excepcional. Es posible que no sea un vino puro, ni tan siquiera franco, pero transmite ilusión por la cata, dificultad y esfuerzo, también placer. En boca es coherente con la nariz, amable, algo pesado, no es un vino para tomar una botella completa, es glicérico, con buen peso de fruta blanca, estructurado, y finaliza con una sensación tánica de piel de melocotón. Se mantiene intacto desde la última vez que lo catamos hace 7 meses.
¿Cielo o infierno? No lo sé, pero genera esperanza e ilusión en la cata. Intentad el ejercicio, no os defraudará. Imbatible relación calidad precio.

Xarel.lo FB
Botellas: 5000
Precio 6 €

domingo, 3 de abril de 2016

A TORNA DOS PASÁS 2013 (DO Ribeiro)



Luís Anxo Rodríguez es el alma mater de una pequeña bodega en Arnoia (Lugo) donde elabora el fruto de 2,7 ha repartidas en 29 parcelas. Variedades autóctonas en suelos arenosos-silíceos de laderas pronunciadas. Fermentaciones con levaduras autóctonas en acero inoxidable y permanencia en barricas de 300 l durante 1 año. Luís Anxo elabora respetando el perfil natural que las castas proporcionan, con mínima intervención y reduciendo los rendimientos al límite. Gracias a ello consigue uno de los más grandes vinos tintos de España, "Escolma", del cual hablaremos en otra ocasión. Hoy le toca el turno a uno de sus hermanos menores, aunque no por ello de menor interés.

A TORNA DOS PASÁS 2013
Brancellao, caíño y ferrón.
(Valoración personal  15,5/20)
Cereza de capa media-baja. Cerrado al primer golpe en nariz, perfila bien las variedades atlánticas, fresco, salazón, frutillos rojos y pétalos de rosa en un fondo tímidamente mineral. Entra con nobleza en boca, se mantiene firme, incluso afilado al paso, aún mordiente, con cierta estructura y un final potente y vegetal agradable para los que amamos vinos de este perfil. Necesita botella.
Botellas: 5920
Precio: 16,5€