martes, 10 de mayo de 2016

SA FORANA 2014 (CELLER SOLANO DE MENORCA)


Ni todos los vinos pueden emocionar, ni todos ser los mejores "de la clase", pero muchos son especiales por un motivo u otro. Es el caso de Sa Forana 2014, vino de raza con origen en un viñedo calcáreo, insular, y con ese timbre especial de los vinos menorquines. Cabernet sauvignon, merlot, syrah y algo de ull de llebre, varietales enraizados en cepas plantadas en el 2003 sobre 2,5 ha, en Sant Climent, y bajo el paraguas de Vi de la Terra Illa de Mallorca. Fermenta cada varietal por separado en inox., para una posterior crianza en roble americano de primer y segundo año durante 6 meses.

SA FORANA 2014
(Valoración personal 15/20)
Capa alta, ribete muy vivo de color rubí. Muy aromático, sobresaliendo el tostado de una barrica exuberante; al fondo notas frescas vegetales con buena definición de los varietales. Agradable en la entrada, muy fluido, ávido al paso, sedoso, dejándose beber con facilidad y terminando en un tanino, pulido, que  marca cierto amargor en el final de boca. Aún estando en un buen momento para beber, algunos meses de botella le sentarán muy bien.

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