viernes, 27 de octubre de 2017

MAS LLUNES, GARNATXA D'EMPORDÁ SOLERA



Tradición, cultura, territorio y variedad son algunos de los cómplices necesarios para la elaboración de un gran vino dulce ampurdanés, MAS LLUNES GARNATXA SOLERA.
La bodega se sitúa en un marco privilegiado para el cultivo de la vid, por una parte la influencia del mediterráneo, con inviernos suaves y veranos atemperados por las brisas marinas, y por otra un fuerte viento del norte que propicia una salud envidiable del viñedo, la Tramontana. Media hectárea de "garnatxa roja" plantada a principios del siglo pasado en Fontanilles (Garriguella).
Elaboración tradicional con maceración prefermentativa del mosto con las pieles de la uva; inicio espontáneo de la fermentación con levaduras autóctonas y parada añadiendo alcohol neutro de vino. Embotellado de barrica sin  clarificado ni filtrado.

MAS LLUNES, GARNATXA SOLERA
(Valoración personal 17,5/20)
Color ámbar con reflejos cobrizos. Aromas intensos y complejos con recuerdos oxidativos, orejón y albaricoque, manzana al horno y miel, con ligeras notas rancias de calidad. Dulce y fresca, frutos secos, fruta confitada y naranja. Final especiado y muy persistente.

miércoles, 18 de octubre de 2017

EXPERIÈNCIA GRAN RESERVA, 21 oct. (Conjunt Monumental d’Olèrdola)


El próximo sábado 21 de Octubre en el Conjunt monumental d'Olèrdola se darán cita 16 de las 51 bodegas, pertenecientes a la asociación patronal y profesional Pimecava, dedicadas a la elaboración y crianza de cava que no superan el millón y medio de botellas anuales.
El evento es abierto a todo el público mediante la adquisición de una entrada con un coste de 18€, aunque se pueden conseguir vales descuento por valor de 6€ a través de los establecimientos colaboradores que podéis consultar en la siguiente web  PIMECAVA

Horario:
De 11 a 14:30 i de 16 a 19:30

Las bodegas participantes son las siguientes:

Canals & Munné
Cava Guilera
Cava Oriol Rossell
Celler Carol Vallès
Giró del Gorner
Heretat Mas Tinell
Jané Ventura
Joan Sardà
Maria Rigol Ordi
Nadal
Oliver Viticultors
Pagès Entrena
Parés Baltà
Rexach Baqués
Rovellats
Torreblanca

domingo, 8 de octubre de 2017

RECAREDO INTENS ROSAT 2012

Intens Rosat fue el primer vino espumoso biodinámico de España. En su última añada en mercado, la 2012, la garnacha queda relegada a un simbólico 6% y se impone un 71% de monastrell frente a un 23% de pinot, potenciando así un aparente mayor peso de fruta en boca que en su anterior añada 2011 era menos tangible. Está elaborado exclusivamente de viñedos muy calcáreos situados en el Coster del río Bitlles, comarca del Alt Penedès.

Antoni, Ton Mata y su equipo han consolidado la elaboración exclusiva de vinos de terruño, fijando el Brut Nature de añada cómo única opción. Terroir y cosecha quedan así reflejados con transparencia y apuntalan el trabajo en viñedo como la gran aportación de la tercera generación. 80 ha actualmente en propiedad, viticultura de secano y prácticas biodinámicas que buscan el equilibrio natural respetando la biodiversidad del entorno. El riguroso trabajo en viña provoca un menor rendimiento por hectárea, compensando las perdidas de producción con un importante aumento de viñedo durante la actual década.
El proceso de elaboración es básicamente el de siempre en la casa, gravedad, lías, fermentación en barrica (11% del vino en Intens Rosat), corcho natural durante la crianza, aclarado y degüelle manual.

RECAREDO INTENS ROSAT 2012 Brut Nature GR
(Valoración personal 16/20)
Capa baja, color rosa frambuesa ligeramente asalmonado. Se perciben aún levemente los tostados de su contacto en barrica durante la fermentación, y aunque no es complejo su nariz apunta frescor y vinosidad. Boca intensa, plena, expresiva, bien definida y retrata a la perfección el varietal dominante. Ligero amargor final que le ayudará a mostrarse tan gastronómico como ya apunta.

Producción: 15000 botellas aprox.
Varietal: Monastrell, PN y Garnacha.
Crianza: > 30 meses
Precio: 19 €
Más info: RECAREDO
Venta: Vinoscopio