CARRALCOBA 2016, ALBARIÑO
(Valoración personal 18/20)
Albariño. Cambados. Río Umia. Xabre granítico. Eulogio Pomares. Grosso modo podrían ser las señas de identidad de Carralcoba 2016, variedad, latitud, suelos y la distinguida mano de un elaborador formado en Francia y apegado con profundas raíces a Galicia.
Austero todavía, sin la exuberancia fácil de los vinos inmediatos, acidez y mineralidad cómo señales de identidad. Salnés y granito, la columna vertebral de los grandes albariños de Eulogio.
Prensa, crianza en castaño de 1200 litros durante 8 meses, sin maloláctica, y 3 meses de botella antes de ver la luz las 2500 botellas de un blanco con enorme capacidad de guarda. Manzana, limón, con algún rasgo oxidativo, de longitud y mineralidad desbordante. Emocionante. Un albariño a la altura de los grandes blancos franceses.
Precio:26€
Relacion calidad/precio: Muy buena.
