viernes, 18 de septiembre de 2020

EL PORVENIR DE CAFAYATE, "PEQUEÑAS FERMENTACIONES"

Bodegas El Porvenir, como complemento a su línea clásica, explora una nueva gama de vinos menos tradicionales y más en consonancia con la inquietud de enólogos con una visión más dinámica. Bajo el nombre de "Pequeñas fermentaciones" la bodega microvinifica elaboraciones que buscan una fruta menos madura, más fresca y sobre todo más fáciles de beber sin perder calidad. La pasada semana de manos de Karin (Divinos & Divinas), tuvimos la oportunidad de conocer La Bonarda y naranjo, ambos de la añada 2019 y con origen en el Valle de Cafayate (Argentina).

 

NARANJO 2019 (Moscatel y torrontés)
(Valoración personal 17/20)

Literalmente naranja, de cierta turbidez. Exuberante en nariz, sobresalen los terpenos de la moscatel, especiado, azahar y jazmín. Afilado y con tensión en boca, buena trama, pomelo en su final, al más puro estilo de los vinos naranja. Elaborado con pieles y semillas en huevos de cemento.

Producción: 3.400 botellas
PVP: 24 €

Venta: Divinos&Divinas


BONARDA 2019 (Bonarda)
(Valoración personal 16/20)

Capa media, con reflejos violáceos. Fruta roja muy fresca y jugosa, cerezas, especiado en nariz, fluído y con nervio. Un vino de trago fácil y sabroso. Elaborado con racimos enteros con una parte de maceración carbónica.

Producción: 2.600 botellas
PVP: 24 €

Más info: Bodegas El Porvenir de Cafayate
Venta: Divinos&Divinas

Disfrutad:





sábado, 29 de agosto de 2020

SERRA DE CAVALLS (DO TERRA ALTA)

Celler Serra de Cavalls es una pequeña bodega creada en 2001 por cinco viticultores, actualmente tres, con la idea de rescatar la tradición de sus antepasados. Está enclavada en Pinar del Brai y aunque pertenece a la DO Terra Alta cuenta con un perfil diferente como ellos mismos explican: 

"Estas tierras del Pinell de Brai , se alejan de las características típicas del corazón de la Terra Alta, dando unas connotaciones microclimáticas y geológicas singulares que dan una personalidad muy marcada en nuestros vinos"

El viñedo de 10 ha está repartido en pequeñas fincas por la zona, donde las garnachas blancas entre 50 y 70 años predominan sobre las jóvenes Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Garnacha negra, Ull de Llebre y Syrah, que cuentan con alrededor de 20 años y aún sin estar certificados como ecológicos, respetan al máximo la naturaleza de dichos viñedos. 

Después de sus casi 20 años de andadura, y aún siendo una joven bodega, vemos a Serra de Cavalls dando ese paso adelante que mostrará el potencial en el que siempre hemos creído. Es el momento de demostrar que realmente son capaces de extraer el terroir que les diferencia, y no solo de hacer el mejor vino del que son capaces. Sabemos que no nos corresponde exigir nada, pero confiamos tanto en el proyecto que nuestra ansiedad se compensará con vinos a la altura de la ilusión que demuestra todo el actual equipo y que ahora cuenta con Juan Manuel Gonzalvo como director técnico.

SERRA DE CAVALLS ROSADO 2019
(Valoración personal 15,75/20)
Precioso color piel de cebolla, al más puro estilo provenzal. En nariz es fresco, muy limpio, con recuerdos a almendra garrapiñada. Sedoso en la entrada, de paso untuoso, acaricia el paladar, y como los buenos vinos, finaliza con persistencia y buen peso de fruta. Posee un final vinoso que le convierte en gastronómico para poder acompañar una comida. Un punto "eléctrico" le daría más agilidad en boca, pero en cualquier caso impecable desde el punto de vista enológico.

SERRA DE CAVALLS GARNACHA BLANCA JOVEN 2019
(Valoración personal 16/20)
Amarillo brillante. Muy franco y limpio en nariz, fruta blanca de hueso, floral, pomelo, melocotón, flor de azahar, muy mediterráneo. Entrada en boca agradable, sedoso y con volumen, excelente desarrollo en el paso por boca, trama interesante, sutil, elegante y con un final fresco envuelto en una acidez bien integrada que le hace compacto y donde la punta salina le aporta además un plus de interés.

SERRA DE CAVALLS TINTO 2019
(Valoración personal 15,75/20 )
Capa media, granate con ribete muy jovial. Limpio y franco, con aromas a sus propias levaduras, muy honesto en nariz, ligero toque de aceituna negra y frutillos rojos y negros. Sedoso, tanto en la entrada como a su paso por boca, equilibrado, con sensación de taninos dulces. Posee la floralidad de la garnacha, el toque eléctrico del merlot y la syrah le aporta complejidad al conjunto.


domingo, 8 de marzo de 2020

VINOBLE 2020 (Del 24 al 26 de Mayo 2020)


Llega una de las citas más esperadas del año vitivinícola: VINOBLE 2020.
El Salón Internacional de los Vinos Nobles se celebra cada dos años en Jerez de la Frontera, y su undécima edición tendrá lugar del 24 al 26 de Mayo de 2020.
Un año más nos daremos cita en el Alcázar árabe de Jerez (Palacio renacentista de Villacencio) y en sus pasillos ajardinados de albero que marcan en la retina un marco inigualable.

Más info:  www.vinoble.org

Lugar de Celebración: Jerez de la Frontera Dirección: Calle Alameda Vieja - Alcázar de Jerez Código postal: 11403 Municipio: Jerez de la Frontera Provincia: Cádiz



  

sábado, 29 de febrero de 2020

SUMOLL 2010, CAN RÀFOLS DELS CAUS

El catador es un ser curioso por naturaleza, y cuando detecta algo peculiar, fuera de trazabilidad más aún. Hacía ya un par de semanas que en una tienda de barrio ví una única botella, aislada, dentro del típico nicho rectangular con hueco para almacenar ocho ó diez botellas, pero que pertenecía a otra marca diferente; y ayer allí seguía, tan huérfana e inmóvil como en las dos semanas anteriores. No hubo otra opción, nos acompañó a casa. La actual añada en mercado es 2017 y "ella" pertenecía a la cosecha 2011. Un sumoll varietal cien por cien con ya 9 años a sus espaldas y que seguramente la conservación en tienda no ha sido la idónea, el vino en cuestión SUMOLL 2010 de CAN RÀFOLS DELS CAUS.

SUMOLL 2010, CAN RÀFOLS DELS CAUS
Capa media baja, teja, ribete no muy vivo. Varietal al primer golpe en nariz, fresco y asombrosamente limpio, sin reducciones molestas. Alguna nota de azúcar tostada como recuerdo de su paso por botas de castaño, aceituna negra, arropado por una aurea balsámica sin estridencias y conservando aún un buen peso de fruta  roja.
Tenue en la entrada en boca, sutil elegante, taninos aterciopelados y con buena estructura y acidez natural suficiente para seguir creciendo en botella a pesar de que su aspecto inicial no presagiaba la persistencia y longitud encontrada en boca. Un magnífico vino.

D.O.: Penedès.
VIÑEDO: Macizo del Garraf, cepas de más de 60 años a 300 msnm (90 Ha)
SUELOS: Calcáreos y poco profundos, muy pobres.
VINIFICACIÓN: Fermentación en barrica de castaño con levadura autóctona.
VARIEDAD: 100% sumoll.
PRODUCCIÓN: Alrededor de 1500 botellas.

PRECIO: 17 €
VALORACIÓN PERSONAL: 17/20

... y para acompañar nuestro sumoll:

miércoles, 5 de febrero de 2020

VOLADEROS 2017, DE VICTORIA ORDOÑEZ (MONTES DE MÁLAGA)




"Ser incapaz de entusiasmo es signo de mediocridad" escribió Descartes en su obra El discurso del método, y como la vida es breve y no tendré mucho tiempo para intentar salir de ella (de la mediocridad), hoy quiero ensalzar con entusiasmo mí extrema admiración por uno de los últimos vinos que hemos conocido en la primera edición de BWW (Barcelona Wine Week).

VOLADEROS 2017
Sería muy fácil, y mediocre, copiar y pegar de la web de la bodega la historia que arrastra la variedad Pedro Ximénez con origen en las fincas del Parque Natural Montes de Málaga, pero no lo haré. Tampoco puedo describirlo con detalle, ni plasmar en términos de cata la elegancia y finura que arrojó cuando entre uno de cientos de vinos consecutivamente catados durante la jornada, intuyes que dentro de la copa hay un paisaje único, un viñedo salvaje y una historia que contar.

Hoy no quiero ser un narrador de vinos, sólo quiero mostrar mi admiración por un trabajo impecable sin el cual no habría sido posible acercarnos a la sensibilidad de sus creadores, Victoria Ordoñez y G. Martín O.

D.O.: Sierras de Málaga, subzona Montes de Málaga.
VIÑEDO: Cerro de Santo Pitar, a 1000 msnm, en vaso y plantado en pendiente entre 1902 y 1940.
SUELOS: Pizarra arcillosa, rocas de arenisca, cuarzo, arcilla y muy pobres en materia orgánica.
VINIFICACIÓN: Fermentado en barrica y lías (no se perciben, pero aportan).
VARIEDAD: 100% Pedro Ximénez.
PRODUCCIÓN: 4133 botellas.

PRECIO: 29 €
VALORACIÓN PERSONAL: 17,5/20


                                                                            Concerto Grosso de Jenkins.


sábado, 11 de enero de 2020

BARCELONA WINE WEEK (Del 3 al 5 de Febrero de 2020)

Os esperamos en el primer encuentro Barcelona Wine Week donde se reunirán más de 600 expositores, desde pequeños elaboradores hasta los de mayor volumen tendrán cabida en el recinto de Montjuïc desde el 3 al 5 de Febrero. BWW prevé invitar a más de 300 profesionales internacionales procedentes de todo el mundo, esperamos que también lo haga con los que día a día, de una forma u otra, ponemos en valor el fascinante mundo vitivinícola.
Os dejamos el enlace a la web: Barcelona wine week