El próximo sábado 21 de Octubre en el Conjunt monumental d’Olèrdola se darán cita 16 de las 51 bodegas, pertenecientes a la asociación patronal y profesional Pimecava, dedicadas a la elaboración y crianza de cava que no superan el millón y medio de botellas anuales.El evento es abierto a todo el público mediante la adquisición… Leer más »EXPERIÈNCIA GRAN RESERVA, 21 oct. (Conjunt Monumental d’Olèrdola)
Intens Rosat fue el primer vino espumoso biodinámico de España. En su última añada en mercado, la 2012, la garnacha queda relegada a un simbólico 6% y se impone un 71% de monastrell frente a un 23% de pinot, potenciando así un aparente mayor peso de fruta en boca que en su anterior añada 2011… Leer más »RECAREDO INTENS ROSAT 2012
Definir como joven un cava con 12 años es el comienzo de su consolidación como uno de los grandes vinos del mundo. Su hermano Turó d’en Mota ya lo ha hecho. Antoni, Ton Mata y su equipo han consolidado la elaboración exclusiva de vinos de terruño, fijando el Brut Nature de añada cómo única opción.… Leer más »RECAREDO RESERVA PARTICULAR 2005 Brut Nature GR
Suficientemente popular como para no necesitar presentación. ¡Un año más CAVATAST 2017! Podéis ampliar información en CAVATAST
Tan importante es poder encontrar fácilmente productos gastronómicos exclusivos y de difícil acceso, vinos inclusive, como poder comprar por ejemplo un buen cava en la tienda pakistaní del barrio como ocurrió ayer. Me llevé una buena sorpresa cuando, esperando encontrar un subproducto de mala calidad y de apellido poco reconocible, ante mí pude disfrutar de… Leer más »RAIMAT BN CHARDONNAY-PINOT NOIR (DO CAVA)
Durante los fines de semana, del 26 de agosto hasta el 17 de septiembre, 13 bodegas elaboradoras de cava organizan eventos en torno a la vendimia. Codorniu, Giró Ribot, Gramona, Juvé&Camps, Llopart, Mestres, Pinord, Recaredo, Sumarroca, Torelló, Vallformosa, Vilarnau y Vins el Ceps abren sus puertas con diferentes actividades enoturísticas.En el enlace adjunto podrás acceder… Leer más »LA VEREMA DEL CAVA 2016
De las fincas Can Torres y Can Gener, en suelos calizos pedregosos, nace uno de los cavas que más ha llamado nuestra atención durante el presente año, POCULUM BONI GENII Brut Nature GR 2006. Chardonnay y Pinot Noir, al 50 %, de agricultura ecológica, evolucionados a biodinámicos por Olga Betrian, enóloga y responsable de la… Leer más »POCULUM BONI GENII 2006 BN (CASTELL D’AGE)
España es uno de los grandes productores de vino en el mundo, por encima de Francia e Italia. También es el primer exportador, aunque en términos de valor no estemos a la cabeza, producimos 46 millones de hl, de los cuales nos bebemos alrededor de una cuarta parte. En número de botellas, estaríamos alrededor de… Leer más »CELLER VELL (DO CAVA)
Sin duda el verano es propicio para relajarse, incluso catando vinos la tensión decrece y el análisis se hace de forma menos ortodoxa que durante el resto del año. A pesar de ello, en nuestros lugares de vacaciones, con la familia o amigos, a quiénes nos gusta catar sufrimos momentos tensos cuando oyes aquello de… Leer más »CAVA PERDIGUER BRUT «Micer Longinos»
Decía el famoso filósofo argentino José Ingenieros que «Los prejuicios son creencias anteriores a la observación; los juicios, exactos o erróneos, son consecutivos a ella». Doy fe que la idea es extensible a nuestro mundo vinícola. Etiquetas de calidad de «grandes marcas» quedan olvidadas, en ocasiones, por los enófilos ante los complejos y prejuicios muchas… Leer más »SIN COMPLEJOS, FREIXENET CUVÉE DE PRESTIGE MALVASÍA 2001
Seamos francos, si bien es verdad que los consumidores habituales tenemos nuestras tiendas especializadas de cabecera, también es cierto que cuando regresamos de viaje y «en extremis» necesitamos cualquier producto gourmet bien sean vinos, embutidos, o cualquier otro género de calidad, agradecemos con un «profundo suspiro» de alivio encontrar tiendas como SIBARIUM en la T1… Leer más »SIBARIUM T1
El lunes 17 de noviembre tendrá lugar, organizado por el Consejo Regulador del Cava, el Salón del Cava Premium con objeto de potenciar los Cavas Reserva y Gran Reserva.La jornada estará orientada a los profesionales del sector del vino y medios de comunicación. Pedro Ballesteros M.W., compañero de la UEC, participará en una mesa redonda… Leer más »SALÓN DEL CAVA PREMIUM
