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DO Cava

EXPERIÈNCIA GRAN RESERVA, 21 oct. (Conjunt Monumental d’Olèrdola)

El próximo sábado 21 de Octubre en el Conjunt monumental d’Olèrdola se darán cita 16 de las 51 bodegas, pertenecientes a la asociación patronal y profesional Pimecava, dedicadas a la elaboración y crianza de cava que no superan el millón y medio de botellas anuales.El evento es abierto a todo el público mediante la adquisición de una entrada con un coste de 18€, aunque se pueden conseguir vales descuento por valor de 6€ a través de los establecimientos colaboradores que… Leer más »EXPERIÈNCIA GRAN RESERVA, 21 oct. (Conjunt Monumental d’Olèrdola)

RECAREDO INTENS ROSAT 2012

Intens Rosat fue el primer vino espumoso biodinámico de España. En su última añada en mercado, la 2012, la garnacha queda relegada a un simbólico 6% y se impone un 71% de monastrell frente a un 23% de pinot, potenciando así un aparente mayor peso de fruta en boca que en su anterior añada 2011 era menos tangible. Está elaborado exclusivamente de viñedos muy calcáreos situados en el Coster del río Bitlles, comarca del Alt Penedès. Antoni, Ton Mata y… Leer más »RECAREDO INTENS ROSAT 2012

RECAREDO RESERVA PARTICULAR 2005 Brut Nature GR

Definir como joven un cava con 12 años es el comienzo de su consolidación como uno de los grandes vinos del mundo. Su hermano Turó d’en Mota ya lo ha hecho. Antoni, Ton Mata y su equipo han consolidado la elaboración exclusiva de vinos de terruño, fijando el Brut Nature de añada cómo única opción. Terroir y cosecha quedan así reflejados con transparencia y apuntalan el trabajo en viñedo como la gran aportación de la tercera generación. 80 ha actualmente… Leer más »RECAREDO RESERVA PARTICULAR 2005 Brut Nature GR

CAVATAST 2017

Suficientemente popular como para no necesitar presentación.¡Un año más CAVATAST 2017!Podéis ampliar información en  CAVATAST

RAIMAT BN CHARDONNAY-PINOT NOIR (DO CAVA)

Tan importante es poder encontrar fácilmente productos gastronómicos exclusivos y de difícil acceso, vinos inclusive, como poder comprar por ejemplo un buen cava en la tienda pakistaní del barrio como ocurrió ayer. Me llevé una buena sorpresa cuando, esperando encontrar un subproducto de mala calidad y de apellido poco reconocible, ante mí pude disfrutar de un buen espumoso a un precio más que competitivo, Raimat Brut Nature Chardonnay Pinot Noir (DO Cava). Ahhh y por cierto, junto a dos limones… Leer más »RAIMAT BN CHARDONNAY-PINOT NOIR (DO CAVA)

LA VEREMA DEL CAVA 2016

Durante los fines de semana, del 26 de agosto hasta el 17 de septiembre, 13 bodegas elaboradoras de cava organizan eventos en torno a la vendimia. Codorniu, Giró Ribot, Gramona, Juvé&Camps, Llopart, Mestres, Pinord, Recaredo, Sumarroca, Torelló, Vallformosa, Vilarnau y Vins el Ceps abren sus puertas con diferentes actividades enoturísticas.En el enlace adjunto podrás acceder a información complementaria y a la reserva de actividades: La verema del cava

POCULUM BONI GENII 2006 BN (CASTELL D’AGE)

De las fincas Can Torres y Can Gener, en suelos calizos pedregosos, nace uno de los cavas que más ha llamado nuestra atención durante el presente año, POCULUM BONI GENII Brut Nature GR 2006. Chardonnay y Pinot Noir, al 50 %, de agricultura ecológica, evolucionados a biodinámicos por Olga Betrian, enóloga y responsable de la viticultura en Castell d’Age (Alt Penedès). Un blanc de noirs profundo, con raza, que remata la finura y elegancia también encontrada en Anne Marie BN… Leer más »POCULUM BONI GENII 2006 BN (CASTELL D’AGE)

CELLER VELL (DO CAVA)

España es uno de los grandes productores de vino en el mundo, por encima de Francia e Italia. También es el primer exportador, aunque en términos de valor no estemos a la cabeza, producimos 46 millones de hl, de los cuales nos bebemos alrededor de una cuarta parte. En número de botellas, estaríamos alrededor de 6.133 millones aproximadamente. Con estas cifras y el bajo consumo de los españoles, no es tarea sencilla encontrar la forma de llegar al mercado y… Leer más »CELLER VELL (DO CAVA)

CAVA PERDIGUER BRUT “Micer Longinos”

Sin duda el verano es propicio para relajarse, incluso catando vinos la tensión decrece y el análisis se hace de forma menos ortodoxa que durante el resto del año. A pesar de ello, en nuestros lugares de vacaciones, con la familia o amigos, a quiénes nos gusta catar sufrimos momentos tensos cuando oyes aquello de “… pues te voy a dar a probar una barriquita heredada de mi padre que hace un vino que parece coñac…” y te ves arrollado… Leer más »CAVA PERDIGUER BRUT “Micer Longinos”

SIN COMPLEJOS, FREIXENET CUVÉE DE PRESTIGE MALVASÍA 2001

Decía el famoso filósofo argentino José Ingenieros que “Los prejuicios son creencias anteriores a la observación; los juicios, exactos o erróneos, son consecutivos a ella”. Doy fe que la idea es extensible a nuestro mundo vinícola. Etiquetas de calidad de “grandes marcas” quedan olvidadas, en ocasiones, por los enófilos ante los complejos y prejuicios muchas veces justificados por el descrédito a la calidad en algunas de sus botellas. Y no me extraña, yo mismo tengo tendencia a huir de etiquetas… Leer más »SIN COMPLEJOS, FREIXENET CUVÉE DE PRESTIGE MALVASÍA 2001