Uno de nuestros primeros contactos con el nuevo proyecto de Raventós i Blanc ha sido Textures de Pedra Blanc de Negres 2011. Como ya es de sobra conocido, Raventòs i Blanc abandona la DO Cava en 2012 «… para dar sentido a una finca en la que desde 1947 se cultiva la viña y para… Leer más »TEXTURES DE PEDRA 2011 (CONCA DEL RIU ANOIA)
Son numerosos los nuevos proyectos gastronómicos en la ciudad de Barcelona. Algunos de ellos cerraron con la crisis y de nuevo se han reinventado con propuestas novedosas en entornos imaginativos e impactantes. Tapas, cocina de fusión, reinterpretaciones clásicas, decoraciones que nos transportan a distintas coordenadas del globo, bocatas de sardinas (los mejores del mundo en… Leer más »MARCELINO 16, C/ DIPUTACIÓ 41, BARCELONA
Samsara es una delicia en boca al límite de una magnífica maduración, un vino fresco, muy franco en nariz y de una sedosidad en boca perfecta. Lo descubrimos la semana pasada y nos sorprendió muy gratamente en cata ciega, y no nos decepcionó cuando más adelante conseguimos información sobre su origen y elaboración.El viñedo se… Leer más »SAMSARA 2011, PETIT VERDOT (DO SIERRAS DE MÁLAGA)
CARRIEL DELS VILARS 2001(Valoración personal 18/20) Cobrizo, reflejos yodados. El primer golpe en nariz queda marcado por la elaboración sin sulfuroso, notas de oxidación «agradables», frutos secos, avellanas, todo ello en un marco goloso. Aquí las notas aldehídicas suman, y los balsámicos ennoblecen el particular conjunto; amielados, complejo y expresivo. Llena la boca de sabores… Leer más »CARRIEL DELS VILARS 2001 (EMPORDÀ-COSTA BRAVA)
Catar los vinos de Val de Souto es trasladarnos al corazón de Ribeiro, en Souto, junto al margen izquierdo del río Miño. Suelos pizarrosos y graníticos complementan la personalidad de unos vinos elaborados con treixadura, godello y loureiro en blancos, así como mencía, brancellao y algo de caíño en los tintos. Se respira tradición y… Leer más »BODEGAS VAL DE SOUTO (DO RIBEIRO)
Durante el presente año Juan Manuel Gonzalvo, enólogo y asesor de numerosos proyectos nacionales, nos propone una ruta de catas y presentaciones de vinos en diferentes entornos y poblaciones.Os dejo el enlace TOUR 2015 JM GONZALVO y un resumen de las actividades que nos propone. ¡En marcha! El año 2014 ha sido el comienzo de nuevos… Leer más »TOUR 2015, JUAN MANUEL GONZALVO
LACERTA 2012 (Valoración 15,5/20) Si Fianza Selección 2010 fue el vino que creemos mejor representa a Bodegas Lazo, ha sido Lacerta 2012 el que realmente nos ha sorprendido. Vino de Férez (Albacete), de la parcela El Campillo donde monastrell y bobal se dan la mano como primer vino con certificación ecológica de la bodega y… Leer más »LACERTA 2012 Y CABEZA DE HIERRO 2011
Nos relata José Alberto Antequera en su blog El pobrecito viticultor una famosa frase de Josep Plá , «Describir es mucho más difícil que opinar, en vista de lo cual todo el mundo opina…» y cierto es, por lo que en la medida de lo posible intentaremos humildemente plasmar en este cuaderno el trabajo de… Leer más »FIANZA SELECCIÓN 2010, LAZO BODEGAS Y VIÑEDOS
Durante los próximos 24, 25 y 26 de Febrero se celebrará la segunda feria más grande vinos de Francia,a lo largo del Mediterráneo se produce alrededor del 50% de la producción mundial de vinos del mundo.Los siguientes países estarán representados: Spain: Andalucía, Castilla La Mancha, Cataluña, Galicia, La Rioja, Castilla y León, Murcia… Italy: Piemonte,… Leer más »VINISUD 2014, LA FERIA DE LOS VINOS MEDITERRÁNEOS
Cuando las condiciones meteorológicas o climáticas, aún siendo buenas no son óptimas para la elaboración, las técnicas en viticultura toman protagonismo cuando el criterio de calidad es prioritario. Bodegas Ejeanas utiliza la vendimia nocturna para compensar los efectos de las altas temperaturas durante la vendimia y potenciar aromas, esto nos recuerda cuando ya hace bastantes… Leer más »UVA NOCTURNA SYRAH 2012 (BODEGAS EJEANAS)
