Son los pequeños productores en Riberio los que nos sorprenden con elaboraciones personales y de alta calidad, sirva de ejemplo nombres como Emilio Rojo, Bernardo Estevez, Felicísimo Pereira, Xose Lois Sebio, y algunos otros donde las castas autóctonas, microviñedos, laderas, suelos graníticos y arcillosos, junto al criterio enológico, son las claves que utilizan para conseguir… Leer más »SALVAXE 2011, PROFUNDIDAD Y PUREZA
Cada uno de los que escribimos sobre vinos tenemos una forma diferente de conocer la «esencia» de quién los hace, en unos casos se llega al vino a través de la amistad, otras mediante contactos profesionales, pero en mi caso normalmente es en sentido inverso, hasta que no cato el vino no soy capaz de… Leer más »ISSUÉ 2010 (DO RIBEIRO) PERMACULTURA Y BIODINÁMICA
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