Cuando las condiciones meteorológicas o climáticas, aún siendo buenas no son óptimas para la elaboración, las técnicas en viticultura toman protagonismo cuando el criterio de calidad es prioritario. Bodegas Ejeanas utiliza la vendimia nocturna para compensar los efectos de las altas temperaturas durante la vendimia y potenciar aromas, esto nos recuerda cuando ya hace bastantes… Leer más »UVA NOCTURNA SYRAH 2012 (BODEGAS EJEANAS)
Conca de Barberà, H2O Vegetal, sin expectativas apenas, y la primera en la frente… Una barrica como apoyo, tres botellas de vino tinto sin etiqueta, y alguien detrás bajo su visera con cara de bonachón y sonrisa amable.Descolocado por completo…, syrah, cariñena, garnacha, monovarietales los tres vinos y una línea común de trabajo.Sin defectos.Diferentes,… Leer más »DOMAINE MARIA FITA (Jean Michel Schmitt)
La pasada semana tuvimos la oportunidad de catar en Vinoscopio dos de los vinos de Jean François Nicq, afamado productor de Les Foulards Rouges.En 2002 se hizo cargo de 12 Ha plantadas en laderas con orientación Norte de esquistos y gneis en Montesquieu des Albères (Pirineos Orientales) muy cerca del mar y por tanto con… Leer más »JEAN FRANÇOIS NICQ (Les Foulards Rouges)
