Picture by Roger Chen En 2013 catábamos EGLY OURIET «Les Vignes de Vrigny» 100% Pinot Meunier y hoy hemos tenido la oportunidad de hacerlo con su Brut Tradition Gran Cru. Elaborado con 70% Pinot Noir y 30% de un Chardonnay maduro que, aunque en minoría, le imprime… Leer más »EGLY-OURIET BRUT TRADITION GRAND CRU
Separa la cápsula, gira seis vueltas la argolla en sentido contrario a las agujas del reloj, escucha desprenderse el carbónico y observa como rompe la burbuja en su ascenso. Así comienza el protocolo del disfrute de la mayoría de los vinos espumosos. Si es un buen cava o un gran champagne el deleite se multiplica.… Leer más »KRUG GRAN CUVÉE ID413062
Pascal es un importante vigneron ubicado en Côte des Blancs (Vertus). Dirige la bodega desde 1995, aunque ya elaboraba junto a su familia desde 1982, y fue en 2004 cuando compró las acciones a sus hermanos para poder elaborar con toda libertad. Su filosofía se centra en la «viticultura sostenible» y desde 2007 está certificado… Leer más »PASCAL DOQUET GRAN CRU LE MESNIL-SUR-OGER BLANC DE BLANCS, BRUT CHAMPAGNE 1995
Bodega histórica desde 1687 hasta nuestros días, con origen en 14 ha de viñedos de 50 años con subsuelos de tiza, calcáreos-arcillosos y arena. Terroir único enclavado en el Valle de Marne, repartido en 55 parcelas sobre 4 crus diferentes. Se cultiva pinot noir, pinot meunier y chardonnay en porcentajes de 50%, 20% y 10%… Leer más »TARLANT LA VIGNE D’OR BLANC DE MEUNIERS EXTRA BRUT 2002
Léclapart no sólo es conocido por su perfil biodinámico, Léclapart es uno de los grandes cuando mencionamos Champagne. David pertenece a la cuarta generación de «vignerons» y su reino es Trépail, un minúsculo pueblo del departamento de Marne con poco más de 400 habitantes. Siempre fue un fiel defensor de Rudolf Steiner y a la… Leer más »CHAMPAGNE DAVID LÉCLAPART, L’ARTISTE Y L’APÔTRE 2011
