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CORTON CHARLEMAGNE 2012, DOMAINE MARATRAY-DUBREUIL

Mediocridad y Borgoña parecen conceptos incompatibles, pero esta fue la sensación después de la cata de 12 vinos de diferentes apelaciones borgoñonas con precios entre los 30 y los 70 € y añadas , eso sí, recientes entre 2010 y 2012. Si bien es verdad, que muchos de estos vinos, desarrollan su potencial en 5 ó 6 años, pero hubo una sensación bastante unánime entre los catadores, que la mayoría de los vinos, en contra del perfil habitual de la… Leer más »CORTON CHARLEMAGNE 2012, DOMAINE MARATRAY-DUBREUIL

DOMAINE HENRY BOILLOT 1er CRU CLOS MOUCHERE MONOPOL (Bourgogne)

14 Ha conforman los dominios de Henry Boillot repartidas entre Premier Crus de Mersault y Puligny en blancos y  tintos Premier Cru de Beaune y Volnay. El viñedo es la base principal de los vinos del Domaine, con bajos rendimientos y libres de productos químicos, manteniendo los suelos en su equilibrio natural, Henry domina los tiempos para conseguir la plena madurez fenólica.Vendimia manual con mesa de selección, despalillado y prensados suaves en frío consiguen evitar asperezas y astringencias desagradables, dando… Leer más »DOMAINE HENRY BOILLOT 1er CRU CLOS MOUCHERE MONOPOL (Bourgogne)