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DOP Lebrija

M. FINA GONZÁLEZ PALACIOS (DOP LEBRIJA)

Hace algunos días, en cata ciega, describí un vino de la siguiente forma: amarillo ligeramente dorado, sensaciones intensas de crianza biológica, almendra amarga. Aunque de cierta estructura es también ligero, fresco, salino e intenso, seco, de buena persistencia. Sin temor a equivocarme describí el vino como una manzanilla del Marco, con flor posiblemente jerezana o porteña, pero no sanluqueña. La “metedura de pata” no pudo ser mayor. Craso error como catador…, uffff, lo olvidé, existe otro tipo de velo bajo… Leer más »M. FINA GONZÁLEZ PALACIOS (DOP LEBRIJA)