miércoles, 18 de octubre de 2017

EXPERIÈNCIA GRAN RESERVA, 21 oct. (Conjunt Monumental d’Olèrdola)


El próximo sábado 21 de Octubre en el Conjunt monumental d'Olèrdola se darán cita 16 de las 51 bodegas, pertenecientes a la asociación patronal y profesional Pimecava, dedicadas a la elaboración y crianza de cava que no superan el millón y medio de botellas anuales.
El evento es abierto a todo el público mediante la adquisición de una entrada con un coste de 18€, aunque se pueden conseguir vales descuento por valor de 6€ a través de los establecimientos colaboradores que podéis consultar en la siguiente web  PIMECAVA

Horario:
De 11 a 14:30 i de 16 a 19:30

Las bodegas participantes son las siguientes:

Canals & Munné
Cava Guilera
Cava Oriol Rossell
Celler Carol Vallès
Giró del Gorner
Heretat Mas Tinell
Jané Ventura
Joan Sardà
Maria Rigol Ordi
Nadal
Oliver Viticultors
Pagès Entrena
Parés Baltà
Rexach Baqués
Rovellats
Torreblanca

domingo, 8 de octubre de 2017

RECAREDO INTENS ROSAT 2012

Intens Rosat fue el primer vino espumoso biodinámico de España. En su última añada en mercado, la 2012, la garnacha queda relegada a un simbólico 6% y se impone un 71% de monastrell frente a un 23% de pinot, potenciando así un aparente mayor peso de fruta en boca que en su anterior añada 2011 era menos tangible. Está elaborado exclusivamente de viñedos muy calcáreos situados en el Coster del río Bitlles, comarca del Alt Penedès.

Antoni, Ton Mata y su equipo han consolidado la elaboración exclusiva de vinos de terruño, fijando el Brut Nature de añada cómo única opción. Terroir y cosecha quedan así reflejados con transparencia y apuntalan el trabajo en viñedo como la gran aportación de la tercera generación. 80 ha actualmente en propiedad, viticultura de secano y prácticas biodinámicas que buscan el equilibrio natural respetando la biodiversidad del entorno. El riguroso trabajo en viña provoca un menor rendimiento por hectárea, compensando las perdidas de producción con un importante aumento de viñedo durante la actual década.
El proceso de elaboración es básicamente el de siempre en la casa, gravedad, lías, fermentación en barrica (11% del vino en Intens Rosat), corcho natural durante la crianza, aclarado y degüelle manual.

RECAREDO INTENS ROSAT 2012 Brut Nature GR
(Valoración personal 16/20)
Capa baja, color rosa frambuesa ligeramente asalmonado. Se perciben aún levemente los tostados de su contacto en barrica durante la fermentación, y aunque no es complejo su nariz apunta frescor y vinosidad. Boca intensa, plena, expresiva, bien definida y retrata a la perfección el varietal dominante. Ligero amargor final que le ayudará a mostrarse tan gastronómico como ya apunta.

Producción: 15000 botellas aprox.
Varietal: Monastrell, PN y Garnacha.
Crianza: > 30 meses
Precio: 19 €
Más info: RECAREDO
Venta: Vinoscopio

sábado, 30 de septiembre de 2017

RECAREDO RESERVA PARTICULAR 2005 Brut Nature GR


Definir como joven un cava con 12 años es el comienzo de su consolidación como uno de los grandes vinos del mundo. Su hermano Turó d'en Mota ya lo ha hecho. Antoni, Ton Mata y su equipo han consolidado la elaboración exclusiva de vinos de terruño, fijando el Brut Nature de añada cómo única opción. Terroir y cosecha quedan así reflejados con transparencia y apuntalan el trabajo en viñedo como la gran aportación de la tercera generación. 80 ha actualmente en propiedad, viticultura de secano y prácticas biodinámicas que buscan el equilibrio natural respetando la biodiversidad del entorno. El riguroso trabajo en viña provoca un menor rendimiento por hectárea, compensando las perdidas de producción con un importante aumento de viñedo durante la actual década.
El proceso de elaboración es básicamente el de siempre en la casa, gravedad, lías, fermentación en barrica del xarel.lo más viejo, corcho natural durante la crianza, aclarado y degüelle manual.




RECAREDO RESERVA PARTICULAR 2005 (Degollado en Julio)
(Valoración personal 18/20)
Muy intenso, y aunque predomina la mineralidad, la nota floral, frutal y de infusión redondea su carácter en nariz. Divertido, burbuja muy fina, explota en boca con multitud de matices y al finalizar su paso durante segundos parece ser un vino acabado, es entonces cuando de repente estalla en retronasal marcando una persistencia en boca infinita y una acidez bien resuelta. Con sus 12 años de vida es absolutamente limpio, elegante, muy fino y su austeridad le imprime carácter. Un vino en el que el tiempo parece haberse detenido.

Producción: 13000 botellas aprox.
Varietal: Xarel.lo y Macabeo
Crianza: > 100 meses
Precio: 50€
Más info: RECAREDO
Venta: Vinoscopio

domingo, 10 de septiembre de 2017

FIESTAS DE LA VENDIMIA DE JEREZ 2017

Aunque con retraso, mas vale tarde que nunca, os presentamos las múltiples actividades aún por celebrar en la Fiesta de la Vendimia de Jerez 2017.
En el enlace adjunto tenéis la guía: Actividades Fiesta de la Vendimia de Jerez

sábado, 9 de septiembre de 2017

JOAN RUBIÓ, JOANOTS 2015


Sin rodeos. Amarillo dorado, fresco, mineral, pomelo, aromas asociados al contacto con ánfora. Agitando despiertan aromas florales, té verde, flor marchita, algún ligero toque ahumado, mandarina y poco a poco gana profundidad. Complejo, en una línea sutil y elegante. Poco invasivo en la entrada en boca, y a su paso "algo neutro", transmite una acidez fina y tacto calcáreo sin abandonar cierto volumen y estructura, destaca una notable persistencia que posiciona a Joanots 2015 como muy peculiar. Aunque en mi opinión, organolepticamente, echo de menos un par de grados de alcohol, estoy seguro que Joan Rubió ha respetado terroir y añada para obtener la máxima expresión de estas 0,5 has de macabeo plantadas hace casi 40 años.
He catado todos los vinos del proyecto Cal Tiques iniciado en 2015 por Joan Rubió, y aunque mi preferido es L'Obstinat, todos ellos transmiten luz y pureza. Vinos nacidos de una viticultura ecológica y biodinámica que respeta las cubiertas vegetales del viñedo y encajan con el paisaje cercano a Sta. Margarida y el Monjos (Penedès).

JOANOTS 2015
(Valoración personal 17/20)
Bodega: Cal Tiques
Enólogo: Joan Rubió
Producción: 870 botellas
Varietal: Macabeo 100%
Suelos: arcilloso calcáreo
Finca: Barrio de Cal Rubió en Sta. Margarida i els Monjos (Penedès)
Elaboración: 7 días de maceración, ánfora cerámica y barrica francesa 500 l.
Alcohol: 10,5 %
Certificación: CCPAE
Web: Cal Tiques
Precio: 21€

sábado, 2 de septiembre de 2017

ARRELS DEL VI 2017 (MUSEO DE HISTORIA DE CATALUÑA)


CAVATAST 2017

Suficientemente popular como para no necesitar presentación.
¡Un año más CAVATAST 2017!
Podéis ampliar información en  CAVATAST



M. FINA GONZÁLEZ PALACIOS (DOP LEBRIJA)



Hace algunos días, en cata ciega, describí un vino de la siguiente forma: amarillo ligeramente dorado, sensaciones intensas de crianza biológica, almendra amarga. Aunque de cierta estructura es también ligero, fresco, salino e intenso, seco, de buena persistencia. Sin temor a equivocarme describí el vino como una manzanilla del Marco, con flor posiblemente jerezana o porteña, pero no sanluqueña. La "metedura de pata" no pudo ser mayor. Craso error como catador..., uffff, lo olvidé, existe otro tipo de velo bajo flor, la flor de Lebrija, por lo tanto no puede ser denominada manzanilla. Mantiene la flor incluso en invierno y posee el característico toque salino que le aproxima mucho más a una manzanilla que a un fino.
Sevillano de pura cepa,  el vino pertenece a la D.O. Protegida Lebrija con viñedos situados en la ciudad que le da nombre y en El Cuervo. Cepas de palomino, en una loma de albarizas, frente a las marismas del Guadalquivir sin ningún accidente geográfico que modere la influencia atlántica. 
Sin duda estamos hablando de M. Fina González Palacios, vino generoso de crianza biológica 100% palomino. Un gran vino generoso se llame como quieran denominarlo.

 M. FINA GONZÁLEZ PALACIOS
(Valoración personal 17/20)

FICHA TÉCNICA
D.O.: Vinos de calidad de Lebrija.
Tipo de vino: Generoso Flor De Lebrija 15º.
Variedad: 100% Palomino.
Rendimiento: 75 Hl/Ha.
Fermentación: en depósitos de acero a temperatura controlada.
Crianza: bajo velo en flor, por el sistema de criaderas típica de la zona, en barricas de 500 litros jerezanas muy viejas.
Precio: 8€
Más info: B. González Palacios
Venta: VINOSCOPIO

jueves, 24 de agosto de 2017

INTERNATIONAL SHERRY WEEK PARTY (NOV 2017)


Os iremos informando de los eventos que se celebrarán en la International Sherry Week entre el 6 y el 12 de Noviembre de 2017 en gran parte del mundo. De momento os dejamos el recordatorio para que lo tengáis en cuenta en vuestras agendas.

martes, 22 de agosto de 2017

CATAS MAGISTRALES ALCÁZAR DE JEREZ



Del 8 al 17 de septiembre de 2016 a las 20:30 horas.
  • Jueves 8 - González Byass
  • Viernes 9 - Díez Mérito
  • Sábado 10 - Williams & Humbert
  • Jueves 15 - Lustau
  • Viernes 16 - Fundador
  • Sábado 17 - Grupo Estévez
Reservas
  • Tel: 680 168 569
Venta y recogida de entradas (de 9 a 14:00 horas):
  • Calidad en Boca - c/Larga, 75
  • Oficina Municipal de Turismo - Edif. Los Arcos (Pza Arenal)
  • Delegación de Cultura y Fiestas - c/Curtidores 1-3ª Planta
  • Consejo Regulador de los Vinos de Jerez - Avda. Alcalde Álvaro Domecq, 2
  • En el Alcázar de Jerez 15 min. antes de cada cata

lunes, 21 de agosto de 2017

¿VINO O CERVEZA EN VERANO?


Momentos antes de salir de viaje hice el firme propósito de apartar la cerveza de mi dieta estival. La intención era clara, consistía en alternar blancos agradables y refrescantes con chispeantes espumosos a la vez que, de cuando en cuando, agua con gas. El reto no era fácil, por lo que todos sabemos, el pésimo servicio junto a la falta de vinos correctos a tal objeto. Tardé poco en confirmarlo. Un desastre, en cambio, no hay bar o restaurante por cutre que sea que no disponga de un vaso, incluso copa, medio decente y una cerveza de calidad media a su temperatura adecuada. En cuanto a mi ansiado propósito, juntar a la vez un vino respetable, a temperatura adecuada y una copa no vergonzosa se hizo misión imposible en mis primeros andares durante estas vacaciones. Ya me habría gustado encontrar en mi camino los tan criticados verdejos que últimamente casi todo el mundo "pone a caldo", fresquitos, jugosos, y aunque globales, pero de un mínimo de calidad. Tema aparte, para más inri, es la mala costumbre de no acompañar la botella en el servicio ante el cliente, no sabiendo ni lo que bebes, aunque sí que pagarás 2,5 ó 3 € por copa y que te mirarán mal ante cualquier comentario al respecto.
En fin, mi gozo en un pozo. Ingenuo yo ante mi pretensión , y riesgo, en decantarme por beber vino en vacaciones, fuera del entorno habitual, a pesar de un mayor contenido en alcohol que la cerveza.

No me queda otra opción que gritar: ¡Viva la cerveza bien fresquita!
Buen verano.

domingo, 23 de julio de 2017

H2O VEGETAL 2017



Brutal...

JAMES ERSKINE - JAUMAWINES – NZ
MARTIN WÖRMER – MARTOWINES – DE
STEFANO BELLOTTI – CASCINA DEGLI ULIVI – IT
DANIEL BRAND – WENIGUT BRAND – DE
DENIS MONTANAR – BORC DODON – IT
CYRIL ZANGS – CIDRE – FR
STEPHANIE UND EDUARD – GUT OGGAU – A
ANTHONY THEVENET – MORGON – FR
DAMIEN COQUELET – MORGON – FR
YULIA ZHDANOVA – GVYMARANI – SAKARTVELO
JOHN WURDEMAN – PHEASANT'S TEARS – SAKARTVELO
MARCEL RICHAUD – D.MARCEL RICHAUD – FR
LAURA SEIBEL – D. LA PINTE – FR
PIERRE ROUSSE – LE PELUT – FR
FRANCESCA PADOVANI – FONTERENZA – IT
MARCO GIULIANI – L'AMIDDIA – IT
SASKIA VAN DER HORST – LES ARABESQUES – FR
PIERRE COTTON – RHONE – FR
KEKE DESCOMBES – D. K. DESCOMBES – FR
JERÔME SAURIGNY – D. J. SAURIGNY – FR
WIM WAGEMANS – LE BOUC À TROIS PATTES – FR
JOHN OKRO – OKRO'S WINES – SAKARTVELO
THIERRY PUZELAT – CLAS DU TUE BOEUF – FR
VINCENT WALLARD – CUATRO MANOS – CH
SEB CHATILLON – BIM -FR
MASARU TERADA – SAKE – JP
KEIKO & MAIKA – AMPHORA WINES – WORLD
NICCOLO ARTURO COTURRI – COTURRY – USA
CHIARA INNOCENTI – TUNIA – IT
CARLO TABARRINI – CANTINA MARGÓ – IT
MASSIMILIANO – A.A.MARINA PALUSCI – IT
CAROLE ET CORINE ANDRIEU – CLOS FANTINE – FR
STEFANO BELLOTTI – CASCINA DEGLI ULIVI – IT
LAURA SEIBEL / NIKI ANTADZE – JURGIA – JURA/GEORGIA
REMI – DOMAINE DES SARRADELS -FR

JORDI I AGUSTÍ – LOS COMUNS – ES
SABINE I ALFONS – CELLER LOPEZ SCHLECHT – ES
CARLES MORA – CLOT DE LES SOLERES – ES
MASSIMO I ANTONELLA – PARTIDA CREUS – ES
AMOS BANYERES – VINYA OCULTA – ES
JOAN FRANQUET – COSTADOR – ES
SÒNIA – CARLANIA CELLER – ES
ROGER – LES FOES – ES
GAITANO PELLISSA – NINI – ES
ANTONIO VILCHEZ – NARANJUEZ – ES
ESMERALDA GARCÍA – PAGOS DE NONA – ES
NICOLÁS MARCOS – D. UROGALLO – ES
JORGE VEGA – PUERTA DEL VIENTO – ES
ISMAEL GONZALO – MICROBIO -ES
SALVADOR BATLLE – COSMIC -ES
MANEL AVINYÓ – CLOS LENTISCUS – ES
FRANCISCO BOSCO – AROSTEGUY WINES -ES
TONI CARBÓ – CELLER LA SALADA – ES
NURIA RENOM – LA MACA BEU!! – ES
FERNANDO ANGULO – ALBA – ES
MARIANO TABERNER – BODEGA CUEVA -ES
EVA – CELLER VEGA AIXALÀ – ES
JORDI I SILVIA – CELLER SANFELIU -ES
PEPE RAVENTÓS – MAS DEL SERRAL – ES
RAMÓN I MARCEL – NAR I TORNAR – ES
JOT CAMPS – MASIA ROQUA – ES
JORDI LLORENS – CELLER JORDI LLORENS – ES
TON RIMBAU – PORCEL·LANIC – ES
RUBEN PARERA – FINCA PARERA – ES
ORIOL ARTIGAS – ORIOL ARTIGAS – ES
IGNASI SEGUI – VINYES SINGULARS – ES
JOSEP SERRES MIRANDA – CELLER PORTES OBERTES -ES
JOAN RAMON ESCODA – CELLER ESCODA-SANAHUJA – ES
LAUREANO SERRES – M. MENDALL -ES

jueves, 20 de julio de 2017

DOIX 1999 (CELLER MAS DOIX)


Hoy homenajeamos uno de los vinos "estrella" de la Fira de Falset 2017, DOIX 1999. Una añada que se consideró discreta pero que 18 años después demuestra un excelente estado de forma. Curiosamente tuve la oportunidad de catar esta misma añada, en formato de 75cl en lugar de magnum, en la UEC en el año 2002 e incluso guardo unas breves notas, "...especiado, mucha fruta. Potente, fino y por pulir. Muy persistente... (Valoración 16/20)". Fue la primera añada de la bodega en su actual etapa ya que las familias propietarias ya tenían viñedo desde 1850.
Doix nace de 3 hectáreas en "coster de licorella" de garnacha y cariñena plantadas en 1902, aunque hasta el año 2008 incorporaba un pequeño porcentaje de merlot.
Doix 99 después de estos 18 años, encerrado en botella, nos ha parecido un vino que encaja perfectamente con el nuevo perfil (bastante generalizado desde 2010) de Priorat, vinos más frescos, menos sobremaduros y buscando más la infusión que la concentración de antaño, aunque damos fe que Doix la poseía en su nacimiento (Veremos dentro de 10 años si seguimos encontrando con el nuevo perfil generalizado en Priorat la misma longevidad que antaño, aunque agradecemos y valoramos positivamente el menor grado alcohólico y mayor frescor en general)

Ahora DOIX 1999 "tras su encierro" se ha convertido en un vino elegante, de enorme equilibrio, aún fresco y sobre todo evocador de los suelos donde nació.

Valoración personal: 18/20
Precio: 320€ (Magnum)

jueves, 13 de julio de 2017

VINYES LLIURES 2017


El próximo lunes 17 tendrá lugar el evento vitivinícola más importante del mes de Julio.
Con un plantel de lujo nos reuniremos en Celler Partida Creus (Bonastre) a partir de las 18h.

Los artistas invitados son:

ORIOL ARTIGAS (CELLER CAN PELLISER)

MANEL AVINYÓ (CLOS LENTISCUS)

AMOS BAÑERES (CELLER VINYA OCULTA)

TONI CARBÓ (CELLER LA SALADA)

RAMÓN JANE (CELLER MAS CANDÍ)

MASSIMO MARCHIORI (PARTIDA CREUS)

CARLES MORA (CLOT DE LES SOLERES)

TON RIMBAU (TON RIMBAU)

JOAN RUBIÓ (PROYECTO TIQUES)

Todos los vinos podéis encontrarlos a la venta en CUVÉE3000

domingo, 9 de julio de 2017

LUSTAU SINGLE CASK PX (Saca de Marzo 2017)

Bajo la etiqueta Lustau "Single Cask" se agrupa la selección menos productiva de Lustau. No llegan a sumar 500 botellas (50 cl) de cada saca las embotelladas en exclusiva para Vila Viniteca. Una media superior a 20 años de crianza que consiguen perfilar la tipicidad clásica de los PX viejos.


LUSTAU "SINGLE CASK" (Saca de marzo 2017)
(Valoración personal 17/20)
Capa muy alta, caoba cerrado de ribete yodado. Intenso en nariz, pan de higos, frutos secos y caramelo tostado. Untuoso, de agradable textura y buen balance entre fluidez y densidad, de estructura media y comedida sensación alcohólica.

Producción: 480 botellas
Precio: 59 €