lunes, 23 de enero de 2017

GREGO FB 2013, Moscatel de grano menudo (DO Madrid)


Cada catador tiene su propio recuerdo o asociación para identificar cada varietal en cata a ciegas. El moscatel de grano menudo, bien elaborado y con rendimientos discretos, es fácil de reconocer mediante un sutil y característico aroma a naranja, o incluso flor de azahar, que nos permite no confundir con el moscatel de Alejandría. GREGO 2013 es un buen ejemplo para aprender a identificar la mencionada "nota" de este monovarietal que hoy catamos.



Grego 2013 FB es una de esas elaboraciones anecdóticas a las que nos tiene acostumbrados Vinos Jeromín, ya que únicamente producen alrededor de 4000 botellas en cada cosecha. En cuanto a elaboración, se vendimia a mitad de agosto, se despalilla y macera durante unas horas, trasegando el mosto yema para desfangar posteriormente y poder comenzar la fermentación durante algo más de dos semanas; después se procede al envejececimiento en barricas de roble francés y americano durante 100 días.



GREGO BLANCO 2013, DO MADRID  (Moscatel de grano menudo)
(Valoración personal 16/20)
Amarillo dorado y ligeramente pálido. Exuberante y complejo en nariz, con una reducción limpia a hidrocarburos que deja paso a notas maduras de cáscara de naranja, ciruelas secas y orejones, todo ello en equilibrio con un fondo de barrica que aporta profundidad al conjunto. Amable, sedoso, buena trama, mantiene el tipo en el paso por boca y finaliza con toques salinos que potencian su longitud final junto a una acidez ligeramente forzada.
Grego es un vino muy gastronómico que maridaría perfectamente con carne de ave blanca, frutos secos, quesos de pasta blanda, o incluso ligeramente curados entre otras muchas posibilidades.

Producción: 4000 botellas
Precio: 10€
Más vinos catados de la bodega: Félix Martínez Cepas Viejas 2012
Más info: Vinos Jeromín

martes, 17 de enero de 2017

GUÍMAR0 2015 (DO RIBEIRA SACRA)


Pendientes del 80 % en el cañón del río Sil y 8 ha de viñedo propio definen la base del proyecto Guímaro en las riberas de Amandi y Doade. Otras 14 ha que también controlan se reparten en pequeñas parcelas a lo largo de las vertiginosas laderas. Suelos muy diferentes en su composición, a distintas altitudes, en un clima atlántico continental acaban por perfilar la personalidad de los vinos de Guímaro.

Aunque es la mencía su casta principal, también trabajan variedades tradicionales como caíño, treixadura, merenzao, sousón y godello, con las que nos sorprenderán en futuras añadas con el objetivo de dar a conocer los diferentes parajes de la Ribeira Sacra. En cuanto a elaboración mantienen la fermentación con raspón, limitan el sulfuroso y la mayoría de las tareas se realizan de forma artesanal y ecológica.

GUÍMARO 2015 TINTO JOVEN
(Valoración personal 15/20)
Rojo picota de capa media. Dominado por los aromas varietales de la mencía, fruta roja y atlántico en nariz. Destaca por una acidez natural, posible y afortunadamente sin corregir, con un paso fluido sin aristas y finaliza con sensaciones de fruta fresca y jugosa no muy concentrada.


FICHA TÉCNICA
Bodega: Guímaro
Enólogo/a: Pedro M. Rodríguez Pérez
D.O./Zona: DO Ribeira Sacra (Subzona Amandi)
Suelos: Graníticos, pizarrosos y arenosos
Clima: Continental, atlántico.
Viñedo: > 40 años
Variedad:  90% mencía, sousón, caíño.
Añada: 2015
Graduación: 14 %V
Altitud: <700 metros
Producción: 80.000 botellas
Precio: 10 €

sábado, 14 de enero de 2017

FÉLIX MARTÍNEZ CEPAS VIEJAS 2012


Estoy tan acostumbrado a realizar mis compras en BCN que cuando viajo a otras ciudades tengo la sensación de estar en las rebajas, extensivo igualmente al mercado de vinos. Pero me fastidia más aún, dentro y fuera de Barcelona, la tomadura de pelo por la falta de calidad de  muchos vinos entre 7 y 14€ (principalmente), aún sabiendo que es un comentario injusto para los muchos productores que se ven forzados a vender en estos margenes con calidades muy superiores al resto. Por ese motivo hace unas semanas llegó la sorpresa, un vino de la DO Madrid, comprado en Madrid, y que en cata ciega valoré por encima de su precio, Félix Martínez CEPAS VIEJAS 2012. No es muy común que los catadores habituales estimemos un valor superior al de mercado.

Cepas viejas nació en 1997 como homenaje al padre del actual enólogo de Vinos Jeromín, bodega ubicada en Villarejo de Salvanés (creada en 1956) con algo más de 50 ha propias y productora de alrededor la cuarta parte de los vinos elaborados en la región, exportando practicamente la mitad. Está elaborado con cepas de más de 75 años, de tempranillo y algo de syrah, y una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

En breve cataremos algunos otros vinos de la bodega como Grego y Manu.

FÉLIX MARTÍNEZ CEPAS VIEJAS 2012
(Valoración personal 16,5/20)
Picota de capa alta. Complejo, potente y elegante al primer golpe en nariz, floral, fruta negra madura, con notas de barrica perfectamente integradas junto a un fondo mineral. Intenso, de textura delicada en el paso en boca, de enorme equilibrio, con taninos sedosos bien maduros y que encajan en un final largo y persistente. Un vino que aún estando ya para tomar seguirá creciendo en botella durante al menos 10 años.

FICHA TÉCNICA
Bodega: Vinos Jeromín
Enólogo/a: Manuel Martínez Chacón
D.O./Zona: DO Madrid (Subzona Arganda)
Suelos: Arcillosos sobre caliza.
Clima: Continental
Viñedo: > 75 años
Variedad:  90% tempranillo, resto syrah
Añada: 2012
Graduación: 15 %V
Altitud: <700 metros
Precio: 15 €

miércoles, 4 de enero de 2017

VINS NUS 2017 (NATURAL WINE FAIR)


Segunda edición de VINS NUS,  Feria de Vinos organizada por la Asociación de Productores de Vinos Naturales el domingo 12 de Marzo de 10 a 20h. El espacio: UTOPIA 126 (C/Cristóbal de Moura 126, BCN).

Hasta que dispongamos del listado completo de productores que asistirán a la feria os dejamos, en el enlace adjunto, los  asistentes del pasado año: VINS NUS 2016

La Asociación de Productores de Vinos Naturales sostiene los siguientes puntos básicos como parte de su ideología:
  • CULTIVO respetuoso con el medio.
  • Compromiso con el ENTORNO NATURAL.
  • El VITICULTOR es el AUTOR.
  • AUTENTICIDAD y SINGULARIDAD.
  • NO SE USA ANHÍDRIDO SULFUROSO (SO2)
  • Se DICE LO QUE SE HACE y se hace lo que se dice.
Más info en Vinos naturales  

domingo, 1 de enero de 2017

FERIA VELLA TERRA 2017


Con el año entrante comenzamos a planificar las actividades del primer trimestre. Uno de los eventos que sin duda contará con nuestra presencia es VELLA TERRA 2017 (Feria alimentaria de calidad natural).

Vella Terra es la primera feria alimentaria artesanal de calidad natural que celebrará su segunda edición el 19 de febrero de 2017 en el vestíbulo de la Estació del Nord (c/ d’Alí Bei nº 80, 08013, Barcelona) de 12h a 22h.
Vella Terra es un evento ideado para los artesanos, las asociaciones a las que pertenecen, el mundo de la hostelería barcelonesa y sus importadores/distribuidores: los profesionales de los medios de comunicación que darán cuenta sobre ellos y sobre la feria y los amantes de la calidad natural que deseen catar estos productos. Vella Terra brinda la oportunidad de que hagan contactos con los profesionales del sector hostelero de dentro y fuera de Catalunya.
En la pasada edición contamos con más de ochenta expositores: varios invitados de Italia y Francia, pioneros en el movimiento natural en el mundo del vino y de reconocido prestigio internacional.

 
A continuación adjuntamos un listado con los principales expositores vinícolas, y en el enlace adjunto la lista al completo de ARTESANOS  (Café, aceite, pan, fruta. verdura, cereales, cerveza y vinagre).

ESPAÑA (Con una mayoría de productores catalanes)

martes, 20 de diciembre de 2016

CHÂTEAU ORMES DE PEZ 2010 Y ALGUNOS COMENTARIOS...


Hay quién cata vinos como paso previo en la selección de lo que luego bebe, también quienes lo hacen buscando la mejor armonía para un plato determinado, pero otros lo hacemos únicamente por el mero placer de recrearnos en la búsqueda de aromas y sensaciones en boca. Por lo tanto hay buenos vinos para beber, pero que desde el punto de vista de cata podrían no tener interés. O por el contrario, vinos magníficos en la práctica organoléptica pero que nunca elegiríamos como complemento en la mesa. En mi opinión, ambas prácticas son compatibles. Por otra parte, un buen conocimiento, o a veces simplemente sensibilidad, en la detección de sensaciones agradables o no, nos lleva a un mejor criterio en la elección de los vinos de nuestra preferencia. Como ejemplo comentaré un par de anécdotas. Uno de los vinos catados últimamente, un burdeos de Saint Stèphe, ORMES DE PEZ 2010, muy mediocre para la zona y precio, fue en general el menos valorado desde el punto de vista de consumo (que para ello son los vinos), y con razón, pero desde el punto de vista de aprendizaje fue una auténtica oportunidad (despreciada por alguno de los catadores). Ormes de Pez dio síntomas de una acelerada evolución, de forma prematura aparecieron prominentes terciarios, y a pesar de su potencia en la entrada, quedó bastante hueco en el centro del paso por boca, y su final se mantuvo con dificultad gracias al exceso de una barrica poco noble. No obstante, fue muy dinámico en la evolución de aromas y muy didáctico para quién decidió aprovechar la oportunidad de aprendizaje. También hubo quien consideró un sacrilegio la asociación de aromas de cabernet con hidrocarburos terpénicos, posiblemente fruto de una excesiva madurez de las bayas. Si algo hay que tener abierto durante la cata, además de la boca, es la imaginación y la asociación a los elementos más comunes en nuestra vida diaria, aunque a veces podamos equivocarnos en nuestro juicio...

Valoración personal 15,5/20

FICHA TÉCNICA
Bodega:  JM Cazes
Enólogo/a: Daniel Llose/Nicolas Labenne
D.O./Zona: AOC St. Estèphe
Suelos: Pedregosos sobre caliza.
Clima: Atlántico
Viñedo: > 35 años
Variedad:  57% CS,34% Merlot, 7% CF
Añada: 2010
Graduación: 12,5 %V
Altitud: <100 metros
Precio: 37 €

sábado, 17 de diciembre de 2016

FIRA DEL GALL 2017 EN VILAFRANCA DEL PENEDÈS


No te lo pierdas, es una de los eventos más emblemáticos en torno a la gastronomía y cultura de Vilafranca del Penedés. Podrás ver o comprar gallos de raza autóctona de la comarca, degustar vinos o escoger entre las más de 21 propuesta gastronómicas de ave.

Más info en: FIRA DEL GALL 2016

martes, 6 de diciembre de 2016

CAN RÀFOLS DELS CAUS & LA MARATÓ DE TV3


"Divulgación, sensibilización y entretenimiento se combinarán para obtener los fondos que permitirán sensibilizar y dar un importante impulso económico a la investigación sobre el ictus y las lesiones medulares y cerebrales traumáticas en la 25ª edición de La Marató de TV3 y Catalunya Ràdio, que se celebrará el domingo 18 de diciembre y será presentada por los periodistas Helena Garcia Melero y Ramon Pellicer."

Así comienza la presentación  La Marató de TV3  que esté año celebrará su 25 aniversario. 

Aunando esfuerzos y en línea con la recogida de fondos para combatir una de las tres enfermedades más letales del mundo, vivida en primera persona por Carlos Esteva, Can Ràfols dels Caus organiza el domingo 18 una cata de cuatro vinos a la que no podemos faltar. Para asistir simplemente ingresaremos previamente 10€ en la cuenta ES63 0081 1712 9300 0106 7708 del Banco Sabadell. Toda la recaudación será destinada integramente a la causa, corriendo Carlos Esteva con todos los gastos ocasionados por la actividad desarrollada, que además de la cata incluirá música a cargo del grupo Corrandes són Corrandes.

Seamos solidarios y colaboremos en la investigación de una enfermedad de la que podemos ser víctimas. ¡Nos vemos en Can Ràfols!


jueves, 1 de diciembre de 2016

SSSSSSShhhhhhhhh...VINS DEL SILENCI (DO MONSANT)


Cada día me gustan más los vinos "sencillos", vinos fieles al territorio, con la añada marcada en sus registros, sin correcciones químicas, con identidad de los suelos donde nace el fruto, vinos donde el elaborador siente la tierra y transmite emoción. No son necesarias grandes inversiones, ni enólogos volantes, ni bodegas museo, simplemente sensibilidad  y conocimiento. Algo que puede parecer sencillo se convierte en complejo y que pocos consiguen superar con éxito; y cuando a veces se consigue no se sabe comunicar, otra de las asignaturas pendientes de muchas bodegas. En Vinoexpresión intentaremos siempre dar cobertura a ese segmento, en su mayoría producciones pequeñas y con un trasfondo social o medioambiental. Hoy le toca el turno a SSSSSSShhhhhhhhh...2015 de Vins del Silenci.

La Cooperativa Agrícola de Ulldemolins Sant Jaume está situada al norte del Priorat y pertenece a la DO Monsant. Trabaja con 162 socios y aunque el grueso de su actividad es la producción de aceite, fue uno de sus vinos lo que llamó nuestra atención. Es verdad que no fuimos los primeros en su reconocimiento, La Guia de Vins de Catalunya lo puntuó en su edición 2017 con 9,70 y aunque las puntuaciones de las guías "nos la trae al pairo" (todas), reconocemos que Jordi y Silvia poseen sensibilidad y criterio en su selección. (Ya hablaremos en otro post sobre el sistema de puntuación de las guías de vino, que no hacen otra cosa que hacer el "juego" a las bodegas y no dar puntuaciones intuitivas a sus lectores).

Blanca Ozcariz definía el vino, en un comentario de FB, de una forma que no puedo estar más de acuerdo:
Un vino muy honesto, fresco, con plena expresión de "Garnatxa" en fruta roja y comodidad tánica! Una cooperativa que da a relucir su potencial, en su vino más joven !
Únicamente añadiría que no es un vino más aquel que provoca sensaciones de elegancia, equilibrio y sobre todo finura en boca, tal y como percibimos durante su cata.

Garnacha negra 100%
Precio: 6€
(Valoración personal 16/20)

martes, 22 de noviembre de 2016

PREMIOS UVINUM 2016 Y ARZUAGA CRIANZA ECOLÓGICO 2010

             Imagen cedida por Uvinum
La semana pasada fuimos invitados por Juan Manuel Gonzalvo a la segunda edición de los Premios Uvinum 2016. Tras una selección previa por un jurado profesional, fueron los propios clientes de Uvinum los encargados, mediante votación, de elegir las referencias más destacadas en cada una de las categorías del concurso. Los vinos ganadores fueron:

            -Premio Jurado Uvinum al mejor vino 2016: Abadía Retuerta Selección Especial 2012
            -Mejor vino blanco: Pazo de Señorans 2015
            -Mejor espumoso: Gramona III Lustros Brut Nature GR 2007
            -Mejor vino relación calidad precio: Pruno 2014
            -Mejor vino a descubrir: Breca 2013
            -Mejor vino Bio: Arzuaga Crianza Ecológico 2010
            -Mejor vino tinto por menos de 25€: Viña Tondonia Reserva 2004

Podríamos hablar largo y tendido de la confianza o no, de un premio elegido por los usuarios. También del criterio utilizado por el jurado profesional, pero de lo que no cabe duda es de que algunos de ellos son grandes vinos. En Vinoexpresión "somos rebeldes", pero también intentamos ser sinceros con nuestros seguidores sin ningún tipo de complejo hacía las grandes marcas. No me importa reconocer, entre los tintos, un vino que me ha gustado mucho entre los premiados: Arzuaga Crianza Ecológico 2010.
Hubo un tiempo hace veinte años que incluso recomendaba en mis círculos más cercanos los vinos de Arzuaga, pero poco a poco crecieron y se dejaron cautivar por las maderas en exceso y los gustos menos exigentes. Afortunadamente en los últimos vinos catados de la bodega percibo cierta tendencia a evitar dichos excesos.

Arzuaga Ecológico 2010 tiene potencial suficiente para asimilar con entereza los 17 meses de crianza en barrica. Seduce por su equilibrio y sedosidad, sin abandonar la garra que le convierte en un vino hecho para combinar con platos potentes, pero también con los más delicados por su frescor.

Valoración personal: 16/20
Botellas: 10.000

domingo, 13 de noviembre de 2016

SENSE CAP 2015 (CELLER DE CAPÇANES)

Cada día encuentro más difícil que un vino me sorprenda, si bien hay que tener en cuenta que la mayoría de los aficionados, solo ocasionalmente, tenemos acceso a las mejores añadas y botellas del mundo. Cada día nacen nuevos vinos, mediocres la mayoría, y solo una ínfima parte tienen interés para los amantes de los que buscamos en ellos algo más que acompañar un plato. Sin duda es previsible que alucinemos con un Romanée-Conti Grand Cru o con un PX Convento del 46, pero algo que realmente valoramos, y que agradecemos, es encontrar excelentes vinos a precios de ganga. Uno de los últimos hallazgos ha sido SENSE CAP 2015 de Celler Capçanes.

Decía María Asquerino que "Para hacer bien lo pequeño hay que hacer bien lo grande", y que razón tenía, aún recuerdo aquel magnífico Cabrida del 98 con el que descubrí quizá la mejor cooperativa española, y es que cuando las cosas se hacen bien da igual el vino top que el más sencillo.

SENSE CAP 2015 (DO MONTSANT)
(Valoración personal 15/20)
Tapón de rosca. Capa media, ribete vivo, necesita una potente aireación para poder disfrutarlo. Tiene una nariz sencilla pero con raza, sobresaliendo los frutos rojos frescos aportados por la garnacha y un toque de almizcle del merlot y syrah. Su fuerte es la boca, sin aporte de barrica, posee estructura y un tanino varietal que encaja a la perfección con su nivel de alcohol y acidez. Aunque es rústico, marca bien cada una de las fases de cata, y finaliza con potencia suficiente para acompañar platos potentes.

Precio: 6€
Info sobre Celler Capçanes

martes, 8 de noviembre de 2016

TASTA PORRERA 2016



El próximo sábado 12 de Noviembre tenemos un motivo más para disfrutar de uno de los más emblemáticos pueblos de la DOQ Priorat y de uno de sus eventos: TASTA PORRERA 2016.
Casi una veintena de bodegas, en la plaza del pueblo (junto al puente), se darán cita de 11 a 14h para ofrecer sus vinos mediante el sistema de tickets (12€/8 vinos+copa).

Las bodegas invitadas, por orden alfabético, son las siguientes:

Alvarez Durán (La novedad de Salustiá)
Ardèvol
Balmaprat
Cal Pla (Joan Sangenis)
Castellet
Cims de Porrera
Clos Dominic (Domi&Paco)
Domain Magrez
Ferrer Bobet
Joan Simó
L'Encastell
Marco Abella
Merum Priorat
Nin Ortiz
Sangenís i Vaqué
Trosset
Vall Llach

Como cada año también podréis degustar gastronomía local y producto de cercanía (8€/3 tapas)

¡Nos vemos!