jueves, 22 de septiembre de 2016

CORTEZADA 2014 (FEDELLOS DO COUTO)


Algo que todo buen aficionado al vino espera es la sorpresa. Son muchas las ocasiones que la esperanza se convierte en decepción, y muchas las botellas abiertas que defraudan. Decía J. Benavente que "Esperar es siempre temer", pero a veces, como hoy, el temor se convierte en dicha.

CORTEZADA 2014 sorprende. Es una oleada de aire fresco, no defrauda, te reconcilia con la honestidad, el saber hacer, con el territorio y con la esperanza de volver a "sentir" al descorchar otra botella.

Mencía plantada en 2002 en Pazo do Couto, "...una edificación que comenzó a construirse en el siglo XII. Rodeado de viñedos y soutos de castaños, el Pazo respira viño y naturaleza, sus piedras guardan muchos de la historia y secretos de la Ribeira Sacra. El proyecto se gestó por inercia: pasión por los vinos auténticos, inquietud por dignificar la vidad rural, noches al calor de la lume, de viño, de paparota, de licor café. Ingredientes más que suficientes para que Fedellos do Couto tomara forma" (Fuente:Arane).
Su filosofía de elaboración parte de racimos enteros, levaduras silvestres y aportación bastante discreta de barricas de más de 500 litros, del resto se ocupan los suelos y la, cada día más, reconocida Ribeira Sacra.

CORTEZADA 2014, 100%  Mencía (DO RIBEIRA SACRA)
(Valoración personal 16/20)
Cereza de capa media. Perfumado y atlántico al primer golpe en nariz, intensas bayas silvestres y de perfil floral y mineral. Aunque personal, reproduce bien su latitud. De cierta amabilidad en la entrada, posee tensión, elegante en las sensaciones al paso por boca, y más largo que ancho, aportando un tanino redondo. No hay maquillajes, llega nítida su expresión. Un gran vino a excelente precio.

Botellas: 4000
Precio:    14€
A la venta en: El Celler de Can Mata

miércoles, 21 de septiembre de 2016

3ª FERIA DE VINOS Y CAVAS DE SANT JOAN DESPÍ (BARCELONA)



Un año más, y organizado por Vinoscopio, llega la anhelada Feria de Vinos y Cavas de Sant Joan Despí. No dudeis, un rato agradable y buenos vinos estarán a vuestro alcance. Adjunto la relación provisional de bodegas y cervecerías artesanas que se darán citan el próximo 1 de Octubre en el Barri Centre de Sant Joan Despí. ¡Os esperamos!

DOQ. PRIORAT
  • VA DE BÒLID
DO. COSTERS DEL SEGRE
DO. EMPORDÀ
DO.CAVA
DO. PENEDÈS
DO. CALATAYUD
DO. SOMONTANO
CASTELLÓ
DO. MANCHUELA
DISTRIBUIDORES Y COMERCIO ON-LINE
GASTRONOMÍA 


  • MERCAT CENTRE ( SANT JOAN DESPÍ)
  • miércoles, 14 de septiembre de 2016

    PRIMER SHOWROOM DE LA DO PLA DE BAGES EN BARCELONA


    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pla de Bages celebra el Primer Showroom Profesional de la DO Pla de Bages en Barcelona. El encuentro tendrá lugar el día 17 de Octubre en L'edifici del Rellotge de Barcelona. Imprescindible recibir invitación y la correspondiente confirmación para asistir al evento.

    domingo, 4 de septiembre de 2016

    LES TOSSES 2013 (DOQ PRIORAT)

    Limpio, desprovisto de retórica pero de gran discurso, puro, sutil a la vez que intenso, ya elegante, natural y misterioso. Pizarra negra, cariñenas casi centenarias a más de 600 metros de altitud, cara sur, y nacido en uno de los viñedos más puros y bellos del Priorat que da nombre al vino: Les Tosses 2013. La leyenda se va forjando, han pasado 20 años desde que Dominik A. Huber se trasladó al Priorat, desde entonces y con ayuda de Eber y Jaume Sabaté, Terroir al Límit se ha convertido, junto con algunos otros, en punta de lanza en la forma de entender el Priorat actual, vinos con menos extracción, raspón, pigeages, fudres, vinos en resumen más frescos y elegantes. Como ejemplo, Les Tosses junto con posiblemente Les Manyes (garnacha de suelos de tiza, arcilla y arena), son la máxima expresión monovarietal de la bodega en esta forma de entender el Priorat.

     
    LES TOSSES 2013 (DOQ PRIORAT)
    (Valoración personal 18/20)
    Capa media. Fruta roja en un primer plano, monte bajo, tabaco, se respira Priorat. Muy compacto, de complejo trago fácil en boca, profundo, alguna punta de raspón, sutil, y sobre todo muy elegante con un final muy largo de cierta salinidad.

    Más info en: TERROIR AL LÍMIT
    Precio: 180€

    jueves, 25 de agosto de 2016

    FERIA DEL QUESO ARTESANO DE LLADÓ 2016


    18 de Septiembre es el día elegído para celebrar una de las ferias de quesos artesanos más importantes de Cataluña. Para acompañar los quesos, "La Vinyeta" con sus vinos y "Rufa" con su cerveza artesana, complementarán la degustación en el bonito pueblo de L'Alt Empordà.

    El formato de la feria es bajo tickets, con un precio de 8€ por 4 degustaciones y un vino o cerveza.


    Os dejamos el enlace de los organizadores:  Feria de Lladó

    domingo, 21 de agosto de 2016

    SEPTENIO 2012 (Graciano), EL CAMINO DE LA VERDAD


    Septenio es evolución. Septenios del cuerpo físico, del alma y del espíritu, consiguen la metamorfosis en el desarrollo de la especie humana. 7 años para cada etapa con el firme objetivo de conseguir sabiduría, conocimiento y en una palabra, hacer la vida mejor. ¿Lo conseguimos?  Como decía Einstein "Cada día sabemos más y entendemos menos". En mi visión sobre los vinos, cada día necesito saber menos, entender menos aún, pero si sentir más. Cuando cato intento olvidar lo que sé sobre vinos, abstraerme sobre cualquier tipo de razonamiento técnico, y poner cuerpo y alma en sentir todo aquello que es capaz de transmitir ese fruto de la tierra, la vid. Septenio 2012 lo consigue, refleja pureza, sensibilidad, delicadeza táctil y respeto por la naturaleza. El nuevo vino de UVA DE VIDA mantiene la línea biodinámica y ecológica de sus hermanos, aportando un plus de calidad que entendemos es fruto de una cuidada selección de los mejores granos de la finca de graciano en Santa Olalla (Toledo). Aunque aún sigue afinándose en bodega esperamos que salga a la venta en Navidad.

    SEPTENIO 2012 GRACIANO, Santa Olalla (Toledo)
    (Valoración personal 16,5/20)
    Rubí de capa alta. Derrocha fruta roja a raudales, muy maduro, balsámico, algarroba, mineral, muy fino, con alguna nota oportizada aunque, eso sí, recuerda más a un Niepoort Garrafeira del 31 que a un tawny. Delicada textura táctil en la entrada en boca, amplio y con volumen, de estructura media y con una tanicidad aterciopelada en segundo plano bien encajada con un alcohol, presente, pero que no molesta.

    Otros vinos catados en Vinoexpresión de la  bodega: LATITUD 40

    sábado, 20 de agosto de 2016

    LA VEREMA DEL CAVA 2016

    Durante los fines de semana, del 26 de agosto hasta el 17 de septiembre, 13 bodegas elaboradoras de cava organizan eventos en torno a la vendimia. Codorniu, Giró Ribot, Gramona, Juvé&Camps, Llopart, Mestres, Pinord, Recaredo, Sumarroca, Torelló, Vallformosa, Vilarnau y Vins el Ceps abren sus puertas con diferentes actividades enoturísticas.
    En el enlace adjunto podrás acceder a información complementaria y a la reserva de actividades: La verema del cava



    jueves, 21 de julio de 2016

    9ª NIT DE VINS DE TORROJA DEL PRIORAT 2016


    El próximo 20 de Agosto en Torroja del Priorat, alrededor de las 22h, nos daremos cita en uno de los eventos estrella del mes de Agosto. La presentación tendrá lugar en la piscina municipal. ¡Os esperamos!

    miércoles, 20 de julio de 2016

    SAMEIRÁS BLANCO 2014 (DO RIBEIRO)

    Franco, sincero, auténtico, potente, elegante, podrían ser algunos de los adjetivos que definen nuestro vino de hoy, Sameirás blanco 2014. Recientemente, en una reunión entre amigos logró captar la atención dando lugar a comentarios y preguntas sobre su origen, elaboración o puntos de venta. Aunque ya lo había catado en otras añadas, nunca percibí tan claramente el excelente equilibrio para ser apreciado tanto por un gran público cómo por los amantes de vinos con garra y personalidad.

    Sameirás blanco 2014 nace en Ribadavia (DO Ribeiro) sobre dos parcelas, O troque y O Forte, de suelos graníticos, cuarzos y exquistos. La treixadura en un 55%, junto al albariño, godello, lado, loureira, torrontés y caíño blanco, sobre suelos secos, son el centro de gravedad sobre el que gira el equilibrio de Sameirás junto con la influencia de los ríos Avía y Miño.

    En cuanto a las prácticas en viticultura adjuntamos un extracto de sus pautas:

    "Continuando con la tradición, seguimos atando los sarmientos con mimbre, y los pámpanos con rafia y junco, materiales que una vez que dejan de cumplir su función pasan a formar parte del suelo como materia orgánica. Aunque el viñedo no necesita gran cantidad de abono, el poco que utilizamos es abono orgánico rico en oligoelementos.
    Solo se realizan los laboreos imprescindibles, tratando de conservar la estructura y la vida del suelo,  en esta faceta conviven la mecanización actual con las viejas azadas que realizan las labores de más precisión. Guardamos el máximo respeto con el medio, manteniendo la integridad del suelo y su actividad microbiana, dejando que fluya la vida, utilizando solo el tratamiento estrictamente necesario, sin herbicidas ni insecticidas, evitando el uso de productos sistémicos y penetrantes. Esta es nuestra manera de hacer las cosas, con mucho rigor y máxima exigencia".

    SAMEIRÁS BLANCO 2014 
    (Valoración personal 16,25/20)
    Amarillo brillante, traslúcido. Despliega una amplia gama de frutas blancas de hueso, arropadas por un fondo fresco y matizado por suaves notas a eucalipto. Amable en la entrada en boca, graso, con volumen, y de un final de mediana longitud envuelto en las notas de buena acidez encontradas al inicio en boca. Un gran vino.

    jueves, 14 de julio de 2016

    VILLENA & SITGES FESTIVAL (IV EDICIÓN)

    Un año más, en su edición número IV, hemos vivido el encuentro Villena&Sitges. El evento tuvo lugar, caída la tarde, un sábado del mes de Julio al borde la playa; allí nos dimos cita 25 adultos y 15 pre-adolescentes, la mayoría padres y alumnos del "Isabel de Villena". Entre saludos y bienvenidas organizamos el campamento dando el pistoletazo de salida nuevamente.

    En esta ocasión vinos y platos fueron los siguientes:


    -Berberechos al vapor con Sameirás 2014, 55% Treixadura, resto albariño y godello en su mayoría, DO Ribeiro.
    Magníficos berberechos en armonía con uno de los vinos destacados de la noche. El blanco de Sameirás demostró una excelentes nariz, junto a una acidez viva capaz de soportar cualquier pescado de la costa gallega, como un rodaballo, un pulpo, o incluso una raya a la gallega.
    Más info: SAMEIRÁS





    -Jamón ibérico, queso Payoyo (Villaluenga del Rosario, Cádiz) y queso San Simón da Costa (Vilalba, Lugo) junto a patés de perdiz roja y liebre, Malayeto 2014, Viña Zorzal (DO Navarra) y Castillo de Monjardin FB      2014 (DO Navarra).
    Malayeto encajó bien con la mayoría de los platos, no así Castillo de Monjardin FB que aunque se portó en nariz, en boca no estuvo a la altura. Excelente la calidad del ibérico, los patés y los particulares quesos.
    Más info: VIÑA ZORZAL



    -Pasta caramella rellena de trufa y setas, con salsa de foie y trufa, al PX. Acamonte 2014 (DO Sicilia).
    Sutil el relleno de la pasta caramella y bien acompañado con el foie y la trufa, maridó con personalidad y mostró una buena expresión el varietal perricone siciliano, otro vino a recuperar en futuros eventos.
    Más info: ACAMANTE



    -Estofado de ciervo de granja, con micuit y pure de manzana, Va de Bòlid 2012 (DOQ Priorat).
    No era sencillo el reto del aporte del puré de manzana al estofado, pero encontramos complicidad con Va de Bòlid, un priorat maduro, pulido, elegante e intenso, que encajó a las mil maravillas con un suculento ciervo.
    Más info: VINOEXPRESIÓN



    -Marron glacé con complemento de melón, Malvasía de Freixenet 2009 (DO Cava).
    Se buscaba el contraste entre el melón freso y jugoso con la potencia del marron glacé. Faltó un poco de temperatura al espumoso y sobró un poco de dulzor, que no encontramos en añadas anteriores como la 2001, aún así me pareció un maridaje muy apropiado.
    Más info: MALVASÍA FREIXENET


    Y entre col y col, una jugosa ensalada de corazón de palmito, tomate cherry, pera y nueces.

    Aunque el pasado año amenacé con un monográfico de vinos "difíciles", por problemas de agenda, no dio tiempo prepararlo. El próximo año que nadie se asuste, pero no habrá normas, ni ratios blancos/tintos, imperará la calidad, la originalidad, y sobre todo, el amor por el terroir en los vinos.

    Mí agradecimiento a todos los participantes por el buen ambiente creado alrededor de la buena mesa, y a los más jóvenes por ser el nexo de unión entre los asistentes.



    ¡Feliz verano!

    domingo, 10 de julio de 2016

    TINTO DE RULO 2014, CEPA PAIS


    País, una casta hasta hoy desconocida para nosotros llega hasta Vinoexpresión. Durante el S. XVI hizo una labor"evangelizadora", ya que sirvió para que los misioneros españoles pudiesen celebrar la eucaristía, y desde entonces ha servido para que los campesinos chilenos calmasen su sed, aunque poco a poco cedió protagonismo hacía otras castas más productivas y de mayor reconocimiento. Ahora, jóvenes enólogos como Mauricio González, Jaime y Claudio intentan de nuevo recuperar su protagonismo con elaboraciones tradicionales, sin sulfitos añadidos, levaduras seleccionadas, enzimas o cualquier otro tipo de práctica "poco respetuosa". Tinto de rulo 2014 nace de San Rosendo, en la región de Bio-Bio, sobre cepas bicentenarias plantadas sobre laderas graníticas. La fermentación tiene lugar en barriles abiertos y verticales, para después pasar por barricas de varios usos, aunque la visibilidad final del paso por madera tanto en boca como en nariz es apenas perceptible.
     
    TINTO DE RULO 2014, CEPA PAÍS,VALLE DE BIO-BIO (CHILE) 
    (Valoración personal 16/20)
    Impresionante en su color, recuerda a la granada, lleno de vida y energía, muy intenso y luminoso. A copa parada hay una ligera reducción a cuero y un fondo a raspón. Balsámico, y al agitar aparecen  unas deliciosas notas a frambuesa, todo ello ya en un entorno de extrema franqueza. La entrada en boca es delicada, pero al instante sutilmente la fruta conquista todos tus sentidos, envolviéndote en un mundo lleno de color y matices en boca. Vino directo y sin maquillajes. Una auténtica delicia.

    Precio: 21€ (Monvínic Store)