jueves, 25 de agosto de 2016

FERIA DEL QUESO ARTESANO DE LLADÓ 2016


18 de Septiembre es el día elegído para celebrar una de las ferias de quesos artesanos más importantes de Cataluña. Para acompañar los quesos, "La Vinyeta" con sus vinos y "Rufa" con su cerveza artesana, complementarán la degustación en el bonito pueblo de L'Alt Empordà.

El formato de la feria es bajo tickets, con un precio de 8€ por 4 degustaciones y un vino o cerveza.


Os dejamos el enlace de los organizadores:  Feria de Lladó

domingo, 21 de agosto de 2016

SEPTENIO 2012 (Graciano), EL CAMINO DE LA VERDAD


Septenio es evolución. Septenios del cuerpo físico, del alma y del espíritu, consiguen la metamorfosis en el desarrollo de la especie humana. 7 años para cada etapa con el firme objetivo de conseguir sabiduría, conocimiento y en una palabra, hacer la vida mejor. ¿Lo conseguimos?  Como decía Einstein "Cada día sabemos más y entendemos menos". En mi visión sobre los vinos, cada día necesito saber menos, entender menos aún, pero si sentir más. Cuando cato intento olvidar lo que sé sobre vinos, abstraerme sobre cualquier tipo de razonamiento técnico, y poner cuerpo y alma en sentir todo aquello que es capaz de transmitir ese fruto de la tierra, la vid. Septenio 2012 lo consigue, refleja pureza, sensibilidad, delicadeza táctil y respeto por la naturaleza. El nuevo vino de UVA DE VIDA mantiene la línea biodinámica y ecológica de sus hermanos, aportando un plus de calidad que entendemos es fruto de una cuidada selección de los mejores granos de la finca de graciano en Santa Olalla (Toledo). Aunque aún sigue afinándose en bodega esperamos que salga a la venta en Navidad.

SEPTENIO 2012 GRACIANO, Santa Olalla (Toledo)
(Valoración personal 16,5/20)
Rubí de capa alta. Derrocha fruta roja a raudales, muy maduro, balsámico, algarroba, mineral, muy fino, con alguna nota oportizada aunque, eso sí, recuerda más a un Niepoort Garrafeira del 31 que a un tawny. Delicada textura táctil en la entrada en boca, amplio y con volumen, de estructura media y con una tanicidad aterciopelada en segundo plano bien encajada con un alcohol, presente, pero que no molesta.

Otros vinos catados en Vinoexpresión de la  bodega: LATITUD 40

sábado, 20 de agosto de 2016

LA VEREMA DEL CAVA 2016

Durante los fines de semana, del 26 de agosto hasta el 17 de septiembre, 13 bodegas elaboradoras de cava organizan eventos en torno a la vendimia. Codorniu, Giró Ribot, Gramona, Juvé&Camps, Llopart, Mestres, Pinord, Recaredo, Sumarroca, Torelló, Vallformosa, Vilarnau y Vins el Ceps abren sus puertas con diferentes actividades enoturísticas.
En el enlace adjunto podrás acceder a información complementaria y a la reserva de actividades: La verema del cava



jueves, 21 de julio de 2016

9ª NIT DE VINS DE TORROJA DEL PRIORAT 2016


El próximo 20 de Agosto en Torroja del Priorat, alrededor de las 22h, nos daremos cita en uno de los eventos estrella del mes de Agosto. La presentación tendrá lugar en la piscina municipal. ¡Os esperamos!

miércoles, 20 de julio de 2016

SAMEIRÁS BLANCO 2014 (DO RIBEIRO)

Franco, sincero, auténtico, potente, elegante, podrían ser algunos de los adjetivos que definen nuestro vino de hoy, Sameirás blanco 2014. Recientemente, en una reunión entre amigos logró captar la atención dando lugar a comentarios y preguntas sobre su origen, elaboración o puntos de venta. Aunque ya lo había catado en otras añadas, nunca percibí tan claramente el excelente equilibrio para ser apreciado tanto por un gran público cómo por los amantes de vinos con garra y personalidad.

Sameirás blanco 2014 nace en Ribadavia (DO Ribeiro) sobre dos parcelas, O troque y O Forte, de suelos graníticos, cuarzos y exquistos. La treixadura en un 55%, junto al albariño, godello, lado, loureira, torrontés y caíño blanco, sobre suelos secos, son el centro de gravedad sobre el que gira el equilibrio de Sameirás junto con la influencia de los ríos Avía y Miño.

En cuanto a las prácticas en viticultura adjuntamos un extracto de sus pautas:

"Continuando con la tradición, seguimos atando los sarmientos con mimbre, y los pámpanos con rafia y junco, materiales que una vez que dejan de cumplir su función pasan a formar parte del suelo como materia orgánica. Aunque el viñedo no necesita gran cantidad de abono, el poco que utilizamos es abono orgánico rico en oligoelementos.
Solo se realizan los laboreos imprescindibles, tratando de conservar la estructura y la vida del suelo,  en esta faceta conviven la mecanización actual con las viejas azadas que realizan las labores de más precisión. Guardamos el máximo respeto con el medio, manteniendo la integridad del suelo y su actividad microbiana, dejando que fluya la vida, utilizando solo el tratamiento estrictamente necesario, sin herbicidas ni insecticidas, evitando el uso de productos sistémicos y penetrantes. Esta es nuestra manera de hacer las cosas, con mucho rigor y máxima exigencia".

SAMEIRÁS BLANCO 2014 
(Valoración personal 16,25/20)
Amarillo brillante, traslúcido. Despliega una amplia gama de frutas blancas de hueso, arropadas por un fondo fresco y matizado por suaves notas a eucalipto. Amable en la entrada en boca, graso, con volumen, y de un final de mediana longitud envuelto en las notas de buena acidez encontradas al inicio en boca. Un gran vino.

jueves, 14 de julio de 2016

VILLENA & SITGES FESTIVAL (IV EDICIÓN)

Un año más, en su edición número IV, hemos vivido el encuentro Villena&Sitges. El evento tuvo lugar, caída la tarde, un sábado del mes de Julio al borde la playa; allí nos dimos cita 25 adultos y 15 pre-adolescentes, la mayoría padres y alumnos del "Isabel de Villena". Entre saludos y bienvenidas organizamos el campamento dando el pistoletazo de salida nuevamente.

En esta ocasión vinos y platos fueron los siguientes:


-Berberechos al vapor con Sameirás 2014, 55% Treixadura, resto albariño y godello en su mayoría, DO Ribeiro.
Magníficos berberechos en armonía con uno de los vinos destacados de la noche. El blanco de Sameirás demostró una excelentes nariz, junto a una acidez viva capaz de soportar cualquier pescado de la costa gallega, como un rodaballo, un pulpo, o incluso una raya a la gallega.
Más info: SAMEIRÁS





-Jamón ibérico, queso Payoyo (Villaluenga del Rosario, Cádiz) y queso San Simón da Costa (Vilalba, Lugo) junto a patés de perdiz roja y liebre, Malayeto 2014, Viña Zorzal (DO Navarra) y Castillo de Monjardin FB      2014 (DO Navarra).
Malayeto encajó bien con la mayoría de los platos, no así Castillo de Monjardin FB que aunque se portó en nariz, en boca no estuvo a la altura. Excelente la calidad del ibérico, los patés y los particulares quesos.
Más info: VIÑA ZORZAL



-Pasta caramella rellena de trufa y setas, con salsa de foie y trufa, al PX. Acamonte 2014 (DO Sicilia).
Sutil el relleno de la pasta caramella y bien acompañado con el foie y la trufa, maridó con personalidad y mostró una buena expresión el varietal perricone siciliano, otro vino a recuperar en futuros eventos.
Más info: ACAMANTE



-Estofado de ciervo de granja, con micuit y pure de manzana, Va de Bòlid 2012 (DOQ Priorat).
No era sencillo el reto del aporte del puré de manzana al estofado, pero encontramos complicidad con Va de Bòlid, un priorat maduro, pulido, elegante e intenso, que encajó a las mil maravillas con un suculento ciervo.
Más info: VINOEXPRESIÓN



-Marron glacé con complemento de melón, Malvasía de Freixenet 2009 (DO Cava).
Se buscaba el contraste entre el melón freso y jugoso con la potencia del marron glacé. Faltó un poco de temperatura al espumoso y sobró un poco de dulzor, que no encontramos en añadas anteriores como la 2001, aún así me pareció un maridaje muy apropiado.
Más info: MALVASÍA FREIXENET


Y entre col y col, una jugosa ensalada de corazón de palmito, tomate cherry, pera y nueces.

Aunque el pasado año amenacé con un monográfico de vinos "difíciles", por problemas de agenda, no dio tiempo prepararlo. El próximo año que nadie se asuste, pero no habrá normas, ni ratios blancos/tintos, imperará la calidad, la originalidad, y sobre todo, el amor por el terroir en los vinos.

Mí agradecimiento a todos los participantes por el buen ambiente creado alrededor de la buena mesa, y a los más jóvenes por ser el nexo de unión entre los asistentes.



¡Feliz verano!

domingo, 10 de julio de 2016

TINTO DE RULO 2014, CEPA PAIS


País, una casta hasta hoy desconocida para nosotros llega hasta Vinoexpresión. Durante el S. XVI hizo una labor"evangelizadora", ya que sirvió para que los misioneros españoles pudiesen celebrar la eucaristía, y desde entonces ha servido para que los campesinos chilenos calmasen su sed, aunque poco a poco cedió protagonismo hacía otras castas más productivas y de mayor reconocimiento. Ahora, jóvenes enólogos como Mauricio González, Jaime y Claudio intentan de nuevo recuperar su protagonismo con elaboraciones tradicionales, sin sulfitos añadidos, levaduras seleccionadas, enzimas o cualquier otro tipo de práctica "poco respetuosa". Tinto de rulo 2014 nace de San Rosendo, en la región de Bio-Bio, sobre cepas bicentenarias plantadas sobre laderas graníticas. La fermentación tiene lugar en barriles abiertos y verticales, para después pasar por barricas de varios usos, aunque la visibilidad final del paso por madera tanto en boca como en nariz es apenas perceptible.
 
TINTO DE RULO 2014, CEPA PAÍS,VALLE DE BIO-BIO (CHILE) 
(Valoración personal 16/20)
Impresionante en su color, recuerda a la granada, lleno de vida y energía, muy intenso y luminoso. A copa parada hay una ligera reducción a cuero y un fondo a raspón. Balsámico, y al agitar aparecen  unas deliciosas notas a frambuesa, todo ello ya en un entorno de extrema franqueza. La entrada en boca es delicada, pero al instante sutilmente la fruta conquista todos tus sentidos, envolviéndote en un mundo lleno de color y matices en boca. Vino directo y sin maquillajes. Una auténtica delicia.

Precio: 21€ (Monvínic Store)

sábado, 25 de junio de 2016

BB2 2012 (LAURENO SERRES)



Laureano Serres es un artista de la elaboración de los vinos sin sulfitos, nos sorprende muy a menudo con obras maestras de forma genuina, sencilla y humilde. Catar sus vinos es trasladarse a otra dimensión, vinos que llegan al alma. Tras una puesta en escena desenfadada, inusual, y en el filo de la navaja, hay rigor, esencia y un enorme trabajo. En mi opinión es uno de los grandes, elabora vinos que expresan y llegan de forma nítida y sin maquillaje a todo aquel que tenga la sensibilidad y formación para sentir la esencia que transmite. Hoy recuperamos en nuestro cuaderno BB2 2012, catado hace ya algunos meses.

BB2 2012 garnacha blanca, Terra Alta, 6 meses en tinajas, trazas de botrytis, volumen, carácter, radical, impresionante en boca, pleno, y todo un arco iris de matices. Excitante, complejo y especiado.
Es un Laureano!

(Valoración personal 17/20)
Precio:17 €
Más info: Laureano Serres

miércoles, 22 de junio de 2016

IGNIUS 2012 (Almonacid de la Sierra)


Hay vinos que surgen de explotaciones vitivinícolas y otros que simplemente nacen del corazón. Y cuando así se crean, de la misma forma consiguen llegar a quien los bebe. Ignius 2012 nos ha cautivado. Garnacha, vidadillo, macabeo, tempranillo y syrah, entre 20 y 70 años, plantadas sobre 10 ha en suelos de roca metamórfica de origen ígnico con alto contenido en sílice, entre 400 y 800 msnm en la sierra de Algairen (Almonacid dela Sierra). Viticultura sostenible en un medio rural como el propio J. Sanz Soguero, creador del proyecto, nos comenta durante un reciente encuentro de elaboradores (Vinum Nature 2016). Clima mediterráneo, semiárido y que con ayuda de un viento fresco y seco (Cierzo) fomenta una excelente salud sobre un viñedo plantado en vaso en su mayoría.
Una no muy agraciada etiqueta nos adentra en un vino de enorme peso en fruta negra, muy serio en nariz, balsámico, intenso y con acusados rasgos minerales. Una tenue, aunque sabrosa, entrada nos dirige hacia el punto fuerte del vino, un pronunciado y mantenido paso por boca con sensación tánica del varietal de gran calidad y persistencia.
(Valoración personal 16/20)
Precio aprox.: 13€

Más info en IGNIUS

martes, 14 de junio de 2016

UVAS VELOCES 2015 (VALLE DEL JARAMA)


En la zona norte de la Comunidad de Madrid y próximo a la sierra del macizo central, en El Molar, sobre suelos arenosos de granito y esquistos entre 700 y 800 msnm ha nacido UVAS VELOCES 2015. Garnachas de más de 50 años y plantadas en la zona de influencia del río Jarama, muy cerca de Talamanca del Jarama, donde se asentaron en S. XIV los monjes de origen francés de la orden de los Cartujos para elaborar los vinos que se consumían en la Cartuja del Paular.

El proyecto ha podido ver la luz gracias a la inquietud del enólogo Oscar Pasanau, generando mediante crowdfunding los mecenas suficientes como para iniciar el proyecto que él mismo nos explica:

Creo que con el entusiasmo de mis futuros patrocinadores conseguiremos la suficiente repercusión para que de esta manera se inicie la progresiva revalorización de unos vinos en una zona deprimida y asegure la continuidad generacional del cultivo de la vid. Un recurso natural en una zona privilegiada para el cultivo de la garnachas donde obtener vinos finos y elegantes.
De momento ya contamos con el respaldo de los expertos técnicos del IMIDRA y el Consejo Regulador D.O. Vinos de Madrid que son la antesala de la actividad política que permitirá llegar a dar oficialidad a una realidad económica en ciernes.
Todo es cuestión de empezar y que mejor manera que con la difusión y el apoyo económico de entusiastas mecenas que serán justamente recompensados.


UVAS VELOCES 2015 (Garnacha tinta)
(Valoración personal 15,75/20)
Capa media baja, ribete pálido. Franco al primer golpe en nariz, paloduz, ligeramente especiado, pétalos de rosa, pequeños frutos rojos, y tras airear alcanza una intensidad de aromas media-alta. Evoca frescor, floralidad y alguna nota de yogur de fresa junto a recuerdos minerales. Ligero en la entrada en boca, de paso ágil, jovial, equilibrado, con un final algo áspero que le aporta garra aunque en breve se afinará en botella. Sabroso y de cierta salinidad que aporta longitud. Marcado por la delicadeza de la garnacha, UVAS VELOCES 2015, es un vino jovial, sincero, franco, de gran equilibrio y que cubre con buena nota las exigencias tanto del gran público como de los buenos aficionados.

Mas info en Uvas Veloces

UN PASEO POR CHIVITE EN BARCELONA


Dice un proberbio chino "El mejor momento para plantar un árbol fue hace veinte años. El segundo mejor es ahora". Chivite, como tantos otros, ha vivido momentos difíciles en los últimos tiempos, desgracias familiares, una larga crisis, cambios de dirección, pero afortunadamente el horizonte parece ahora despejado con la venta de Arínzano y una organización clara de las distintas empresas del grupo: J. Chivite Family Estates, Bodegas Gran Feudo y Viña Salceda.



Uno de los más importante hitos, en la gama Chivite Colección 125, es el cambio de finca de origen a la colindante Legardeta, así como también y desde 2009 la eliminación del merlot y cabernet a favor del tempranillo, dando así paso a un perfil de mayor finura y equilibrio que con el anterior estilo bordelés. César Muñoz, actual enólogo de la casa desde 2012, tiene un horizonte lleno de retos con la introducción de la nueva marca Finca Villatuerta, y el asentamiento enológico de los numerosos retos del grupo Chivite tanto en Navarra como en Rioja.



El pasado 6 de Junio fuimos convocados por Alícia Huidobro con objeto de catar una nutrida representación de los vinos navarros y riojanos de la bodega, incluidos una pequeña representación de los presentados en Madrid bajo el nombre "28 Joyas de Colección". Las notas de cata (rápidas) fueron las siguientes:





CHIVITE COLECCIÓN 125, 2004 (Tempranillo, merlot y cabernet sauvignon)
(Valoración personal 16,25/20)
Elegantes terciarios, perfil bordelés, amplio, tanino fino, con energía suficiente para aguantar algunos años más.

CHIVITE COLECCIÓN 125, 2010 (Tempranillo 100%)
(Valoración personal 16,75/20)
Mucha fruta negra, arándanos. Amplio, equilibrado, busca frescor, mineral, con nervio y mucha vida por delante. Por desarrolarse aún.

CHIVITE COLECCIÓN 125, 2011 (Tempranillo 100%)
(Valoración personal 16/20)
Complejo, fresco y potente. Amplio, redondo, tanino firme y de buena longitud.

CONDE DE LA SALCEDA 2007 (Tempranillo 100%)
(Valoración personal 15,50/20)
Maduro, fresco, algo vegetal, equilibrado, muy bien hecho, salino en el final de boca y de longitud media.

CONDE DE LA SALCEDA 2009 (Tempranillo 100%)
(Valoración personal 15,25/20)
Especiado, más maduro que el 2007, aunque quizás también más atrevido.

CONDE DE LA SALCEDA 2010 (Tempranillo 100%)
(Valoración personal 15,25/20)
 Vivo, con cuerpo, aún por desarrollarse, muy entero todavía.

CHIVITE COLECCIÓN 125, 2005  (Chardonnay 100%)
(Valoración personal 16,75/20)
Amable, excelente madurez, muy complejo, miel y frutos secos, con buen residual de fruta todavía. Sedoso y elegante.

CHIVITE COLECCIÓN 125, 2012  (Chardonnay 100%)
(Valoración personal SC)
Tíolico, fresco, quizás pueda ser la botella pero no es representativo del estilo.

CHIVITE COLECCIÓN 125, 2013  (Chardonnay 100%)
(Valoración personal 17,25/20)
Muy concentrado, de enorme peso de una fruta blanca bien madura, muy septentrional y equilibrado. Excelente acidez, con puntas cítricas y salinas. Un gran vino.

CHIVITE COLECCIÓN 125, VENDIMIA TARDIA 2010 (Moscatel de grano menudo)
(Valoración personal   16.5/20)
Sensaciones cítricas y florales bien marcadas. Elegante y potente con buena persistencia.

CHIVITE COLECCIÓN 125, VENDIMIA TARDIA 1999 (Moscatel de grano menudo)
(Valoración personal   17/20)
Notas aldehídicas y fúngicas. Complejo, delicado en boca.

CHIVITE LAS FINCAS 2015 (Garnacha y tempranillo)
(Valoración personal 15,75/20)
Rosa muy pálido. Notas a frambuesa muy frescas, amplio en boca, muy sedoso y con carácter de un blanco elegante.

miércoles, 8 de junio de 2016

TXACOLI TINTO TALAI BERRI (D.O. GETARIAKO TXACOLINA)



Llega un momento, tras muchos años catando, que sin conocer al elaborador eres capaz de hacer un boceto a grandes rasgos de su personalidad. Sin duda prefiero hacerlo a la inversa, pero es practicamente imposible conocer personalmente a cada productor. Después de catar TXACOLI TALAI BERRI tinto, intuímos que tradición, innovación y esfuerzo se dan la mano en el seno de esta familia de elaboradores. Talai Berri ha recuperado la antigua tradición del txacoli tinto, sin abandonar la elaboración del blanco y unos interesantes vinagres de la variedad autóctona hondarribi zuri. Su tesoro son las 12 ha de viñedo centenario en las laderas del monte Talai Mendi (Zarautz), y aunque últimamente está castigado por la fiebre urbanística, no deja de seguir siendo un remanso de paz con unas vistas impresionantes al mar.




TXACOLI TINTO TALAI BERRI (Variedad Hondarrabi Beltza)
(Valoración personal 15,5/20)
Capa media alta, ribete violáceo, limpio y brillante. Puntas de carbónico que dan paso a una fruta negra muy fresca y jugosa, franco y fresco en nariz, conjuga con equilibrio una buena madurez con puntas herbáceas y especiadas que recuerdan  un buen maceración carbónica, tanto en nariz como en boca. Vivo, nervioso, de cierta amabilidad y con un final ligero y simpático que invita a beber.
Sin duda aquellos heróicos paisanos que bebían antaño el txacoli tinto, como gesto patriótico, agradecerían esta mimada y delicada elaboración de la bodega guipuzcoana.