martes, 22 de agosto de 2017

CATAS MAGISTRALES ALCÁZAR DE JEREZ



Del 8 al 17 de septiembre de 2016 a las 20:30 horas.
  • Jueves 8 - González Byass
  • Viernes 9 - Díez Mérito
  • Sábado 10 - Williams & Humbert
  • Jueves 15 - Lustau
  • Viernes 16 - Fundador
  • Sábado 17 - Grupo Estévez
Reservas
  • Tel: 680 168 569
Venta y recogida de entradas (de 9 a 14:00 horas):
  • Calidad en Boca - c/Larga, 75
  • Oficina Municipal de Turismo - Edif. Los Arcos (Pza Arenal)
  • Delegación de Cultura y Fiestas - c/Curtidores 1-3ª Planta
  • Consejo Regulador de los Vinos de Jerez - Avda. Alcalde Álvaro Domecq, 2
  • En el Alcázar de Jerez 15 min. antes de cada cata

lunes, 21 de agosto de 2017

¿VINO O CERVEZA EN VERANO?


Momentos antes de salir de viaje hice el firme propósito de apartar la cerveza de mi dieta estival. La intención era clara, consistía en alternar blancos agradables y refrescantes con chispeantes espumosos a la vez que, de cuando en cuando, agua con gas. El reto no era fácil, por lo que todos sabemos, el pésimo servicio junto a la falta de vinos correctos a tal objeto. Tardé poco en confirmarlo. Un desastre, en cambio, no hay bar o restaurante por cutre que sea que no disponga de un vaso, incluso copa, medio decente y una cerveza de calidad media a su temperatura adecuada. En cuanto a mi ansiado propósito, juntar a la vez un vino respetable, a temperatura adecuada y una copa no vergonzosa se hizo misión imposible en mis primeros andares durante estas vacaciones. Ya me habría gustado encontrar en mi camino los tan criticados verdejos que últimamente casi todo el mundo "pone a caldo", fresquitos, jugosos, y aunque globales, pero de un mínimo de calidad. Tema aparte, para más inri, es la mala costumbre de no acompañar la botella en el servicio ante el cliente, no sabiendo ni lo que bebes, aunque sí que pagarás 2,5 ó 3 € por copa y que te mirarán mal ante cualquier comentario al respecto.
En fin, mi gozo en un pozo. Ingenuo yo ante mi pretensión , y riesgo, en decantarme por beber vino en vacaciones, fuera del entorno habitual, a pesar de un mayor contenido en alcohol que la cerveza.

No me queda otra opción que gritar: ¡Viva la cerveza bien fresquita!
Buen verano.

domingo, 23 de julio de 2017

H2O VEGETAL 2017



Brutal...

JAMES ERSKINE - JAUMAWINES – NZ
MARTIN WÖRMER – MARTOWINES – DE
STEFANO BELLOTTI – CASCINA DEGLI ULIVI – IT
DANIEL BRAND – WENIGUT BRAND – DE
DENIS MONTANAR – BORC DODON – IT
CYRIL ZANGS – CIDRE – FR
STEPHANIE UND EDUARD – GUT OGGAU – A
ANTHONY THEVENET – MORGON – FR
DAMIEN COQUELET – MORGON – FR
YULIA ZHDANOVA – GVYMARANI – SAKARTVELO
JOHN WURDEMAN – PHEASANT'S TEARS – SAKARTVELO
MARCEL RICHAUD – D.MARCEL RICHAUD – FR
LAURA SEIBEL – D. LA PINTE – FR
PIERRE ROUSSE – LE PELUT – FR
FRANCESCA PADOVANI – FONTERENZA – IT
MARCO GIULIANI – L'AMIDDIA – IT
SASKIA VAN DER HORST – LES ARABESQUES – FR
PIERRE COTTON – RHONE – FR
KEKE DESCOMBES – D. K. DESCOMBES – FR
JERÔME SAURIGNY – D. J. SAURIGNY – FR
WIM WAGEMANS – LE BOUC À TROIS PATTES – FR
JOHN OKRO – OKRO'S WINES – SAKARTVELO
THIERRY PUZELAT – CLAS DU TUE BOEUF – FR
VINCENT WALLARD – CUATRO MANOS – CH
SEB CHATILLON – BIM -FR
MASARU TERADA – SAKE – JP
KEIKO & MAIKA – AMPHORA WINES – WORLD
NICCOLO ARTURO COTURRI – COTURRY – USA
CHIARA INNOCENTI – TUNIA – IT
CARLO TABARRINI – CANTINA MARGÓ – IT
MASSIMILIANO – A.A.MARINA PALUSCI – IT
CAROLE ET CORINE ANDRIEU – CLOS FANTINE – FR
STEFANO BELLOTTI – CASCINA DEGLI ULIVI – IT
LAURA SEIBEL / NIKI ANTADZE – JURGIA – JURA/GEORGIA
REMI – DOMAINE DES SARRADELS -FR

JORDI I AGUSTÍ – LOS COMUNS – ES
SABINE I ALFONS – CELLER LOPEZ SCHLECHT – ES
CARLES MORA – CLOT DE LES SOLERES – ES
MASSIMO I ANTONELLA – PARTIDA CREUS – ES
AMOS BANYERES – VINYA OCULTA – ES
JOAN FRANQUET – COSTADOR – ES
SÒNIA – CARLANIA CELLER – ES
ROGER – LES FOES – ES
GAITANO PELLISSA – NINI – ES
ANTONIO VILCHEZ – NARANJUEZ – ES
ESMERALDA GARCÍA – PAGOS DE NONA – ES
NICOLÁS MARCOS – D. UROGALLO – ES
JORGE VEGA – PUERTA DEL VIENTO – ES
ISMAEL GONZALO – MICROBIO -ES
SALVADOR BATLLE – COSMIC -ES
MANEL AVINYÓ – CLOS LENTISCUS – ES
FRANCISCO BOSCO – AROSTEGUY WINES -ES
TONI CARBÓ – CELLER LA SALADA – ES
NURIA RENOM – LA MACA BEU!! – ES
FERNANDO ANGULO – ALBA – ES
MARIANO TABERNER – BODEGA CUEVA -ES
EVA – CELLER VEGA AIXALÀ – ES
JORDI I SILVIA – CELLER SANFELIU -ES
PEPE RAVENTÓS – MAS DEL SERRAL – ES
RAMÓN I MARCEL – NAR I TORNAR – ES
JOT CAMPS – MASIA ROQUA – ES
JORDI LLORENS – CELLER JORDI LLORENS – ES
TON RIMBAU – PORCEL·LANIC – ES
RUBEN PARERA – FINCA PARERA – ES
ORIOL ARTIGAS – ORIOL ARTIGAS – ES
IGNASI SEGUI – VINYES SINGULARS – ES
JOSEP SERRES MIRANDA – CELLER PORTES OBERTES -ES
JOAN RAMON ESCODA – CELLER ESCODA-SANAHUJA – ES
LAUREANO SERRES – M. MENDALL -ES

jueves, 20 de julio de 2017

DOIX 1999 (CELLER MAS DOIX)


Hoy homenajeamos uno de los vinos "estrella" de la Fira de Falset 2017, DOIX 1999. Una añada que se consideró discreta pero que 18 años después demuestra un excelente estado de forma. Curiosamente tuve la oportunidad de catar esta misma añada, en formato de 75cl en lugar de magnum, en la UEC en el año 2002 e incluso guardo unas breves notas, "...especiado, mucha fruta. Potente, fino y por pulir. Muy persistente... (Valoración 16/20)". Fue la primera añada de la bodega en su actual etapa ya que las familias propietarias ya tenían viñedo desde 1850.
Doix nace de 3 hectáreas en "coster de licorella" de garnacha y cariñena plantadas en 1902, aunque hasta el año 2008 incorporaba un pequeño porcentaje de merlot.
Doix 99 después de estos 18 años, encerrado en botella, nos ha parecido un vino que encaja perfectamente con el nuevo perfil (bastante generalizado desde 2010) de Priorat, vinos más frescos, menos sobremaduros y buscando más la infusión que la concentración de antaño, aunque damos fe que Doix la poseía en su nacimiento (Veremos dentro de 10 años si seguimos encontrando con el nuevo perfil generalizado en Priorat la misma longevidad que antaño, aunque agradecemos y valoramos positivamente el menor grado alcohólico y mayor frescor en general)

Ahora DOIX 1999 "tras su encierro" se ha convertido en un vino elegante, de enorme equilibrio, aún fresco y sobre todo evocador de los suelos donde nació.

Valoración personal: 18/20
Precio: 320€ (Magnum)

jueves, 13 de julio de 2017

VINYES LLIURES 2017


El próximo lunes 17 tendrá lugar el evento vitivinícola más importante del mes de Julio.
Con un plantel de lujo nos reuniremos en Celler Partida Creus (Bonastre) a partir de las 18h.

Los artistas invitados son:

ORIOL ARTIGAS (CELLER CAN PELLISER)

MANEL AVINYÓ (CLOS LENTISCUS)

AMOS BAÑERES (CELLER VINYA OCULTA)

TONI CARBÓ (CELLER LA SALADA)

RAMÓN JANE (CELLER MAS CANDÍ)

MASSIMO MARCHIORI (PARTIDA CREUS)

CARLES MORA (CLOT DE LES SOLERES)

TON RIMBAU (TON RIMBAU)

JOAN RUBIÓ (PROYECTO TIQUES)

Todos los vinos podéis encontrarlos a la venta en CUVÉE3000

domingo, 9 de julio de 2017

LUSTAU SINGLE CASK PX (Saca de Marzo 2017)

Bajo la etiqueta Lustau "Single Cask" se agrupa la selección menos productiva de Lustau. No llegan a sumar 500 botellas (50 cl) de cada saca las embotelladas en exclusiva para Vila Viniteca. Una media superior a 20 años de crianza que consiguen perfilar la tipicidad clásica de los PX viejos.


LUSTAU "SINGLE CASK" (Saca de marzo 2017)
(Valoración personal 17/20)
Capa muy alta, caoba cerrado de ribete yodado. Intenso en nariz, pan de higos, frutos secos y caramelo tostado. Untuoso, de agradable textura y buen balance entre fluidez y densidad, de estructura media y comedida sensación alcohólica.

Producción: 480 botellas
Precio: 59 €

miércoles, 5 de julio de 2017

A EMOCIÓN DOS VIÑOS, Orense 8 y 9 de Julio 2017

                                                            Monasterio de Celanova, Ourense 8 y 9 de Julio



martes, 4 de julio de 2017

"TÚNEL DEL VINO" AÑADA 2016, DO RÍAS BAIXAS

El pasado jueves asistimos a la presentación de la añada 2016 de la DO Rías Baixas. El evento tuvo lugar en el Hotel Casa Fuster de Barcelona en el formato denominado "Túnel del Vino", y aunque tuvo como principal ventaja la realización de una cata rápida sin distracciones, careció del atractivo de la interacción con los elaboradores.

Diez mesas con 72 vinos, ordenados alfabéticamente, pertenecientes a las cinco subzonas de la DO Rías Baixas:

-Ribera de Ulloa
-O Salnés
-Soutomaior
-Condado de Tea
-O Rosal



En mi opinión la muestra de vinos representaba el perfil "medio-bajo" de los vinos de la DO, aunque pudimos confirmar el buen estado de forma de los "mejor distribuidos" y disfrutar de algunos otros vinos revelación de los que no teníamos referencias.

Entre los menos conocidos tenemos cuatro ganadores claros en la añada 2016, Quinta Vide de Eulogio Gondar Galiñanes, Altos de Torona, Colleita de Martís de Santiago Roma y Tomada de Castro, donde ninguno de ellos superan los 8 € y os aseguro que los tres destacan por una magnífica calidad.

Bodega Lagar de Candes es una empresa de carácter familiar basada en la experiencia y que une a la tradición con técnicas más modernas, con el único fin de contribuir a elevar este vino, a su cuna y a sus gentes en el umbral de la Denominación de Origen Rías Baixas.
La bodega está situada en Meaño, en el “Corazón del Salnés”, donde se dan unas condiciones inmejorables para el cultivo de la uva albariña .
Somos la cuarta generación de bodegueros haciéndonos cargo de la bodega hace algo mas de una década, siguiendo los pasos de nuestros antepasados, pero utilizando métodos más modernos, cuidando desde un principio la materia prima que es la uva.

Santiago Roma nació de un sueño que era producir un vino de una calidad excepcional siguiendo un proceso de producción tradicional. Aprovechando la experiencia familiar en el sector vitivinícola, Santiago Roma apuesta sólo por la Calidad. Así, Santiago Roma estableció su propia bodega en 1997, con un objetivo claro: esto es, crear vinos de alta calidad y con su propia personalidad; por eso personaliza el nombre de sus vinos, como si de un epónimo se tratara. Un vino criado por Santiago Roma, de la tierra a la botella, es decir, un vino Rías Bajas de Autor.
La Bodega de Santiago Roma está situada en una antigua casa de labranza totalmente renovada y equipada para cumplir con los más exigentes estándares de calidad. Desde su ubicación, formando parte integrada con los viñedos, se divisa el Valle del Salnés y las seis hectáreas de viñedos propiedad de la bodega, junto a otras parcelas controladas. A su vez, introduce en el mercado una agricultura con medios de defensa fitosanitaria de residuo cero y la trazabilidad de los productos, lo que permite un fácil seguimiento de la cadena de comercialización

Altos de Torona es una bodega con  un viñedo de 100 hectáreas situado en la ladera de monte Galelo (Municipio de Tomiño, Pontevedra). Aunque cerca del Atlántico y del río Miño, su ubicación a media ladera hace que no le afecten ni las nieblas y humedades del valle, ni los fríos existentes en las cumbres. La orientación sur garantiza una buena insolación, que contribuye a una perfecta maduración de la uva.

En Tomada de Castro la tradición vitivinícola se remonta a más de un siglo elaborando vinos, pero fué en 1998 cuando entramos a formar parte de la D.O. Rias Baixas.
Tomada de Castro, bodega de cáracter familiar, nace en Ribadumia en el año 1998, en pleno corazón del Valle del Salnés. Zona privilegiada para la elaboración del vino Albariño.
Nuestra filosofía es la de hacer cuidadoso el seguimiento en la selección de nuestras uvas, contamos con viñedos propios de dónde intentamos conseguir la máxima calidad posible para la elaboración de nuestros vinos, los cuales elaboramos con uva 100% Albariña
procedente del Valle del Salnés, nuestra vendimia es totalmente manual con el máximo esmero para que la uva llegue a la bodega en las mejores condiciones posibles de calidad.

Estuvieron presentes también otro grupo de bodegas más conocidas, no sólo en Galicia, entre las que destacaron Morgadío, La Val, Martín Codax, Pazo de Señorans, Fefiñanes, Do Ferreiro y por último Fillaboa, un vino realmente magnífico en esta añada 2016 por su verticalidad y nervio.

sábado, 24 de junio de 2017

RAIMAT BN CHARDONNAY-PINOT NOIR (DO CAVA)


Tan importante es poder encontrar fácilmente productos gastronómicos exclusivos y de difícil acceso, vinos inclusive, como poder comprar por ejemplo un buen cava en la tienda pakistaní del barrio como ocurrió ayer. Me llevé una buena sorpresa cuando, esperando encontrar un subproducto de mala calidad y de apellido poco reconocible, ante mí pude disfrutar de un buen espumoso a un precio más que competitivo, Raimat Brut Nature Chardonnay Pinot Noir (DO Cava). Ahhh y por cierto, junto a dos limones pagué la friolera de 9,70 € cuando en la web de Raimat se publicita por 13,45 €

Lejos queda aquél payés de nombre Manuel Raventós que decidió comprar en 1914 una finca en Lérida de 3200 ha que más de cien años después se ha convertido en la mayor finca de viñedo en Europa. Pero en fin, no os vamos a aburrir haciendo publicidad gratuita de la bodega, aunque si diremos que el cava que nos ocupa hoy está bien distribuido y posee una calidad más que aceptable.

RAIMAT BN CHARDONNAY-PINOT NOIR (DO CAVA)
(Valoración personal 15,5/20)
Amarillo ligeramente dorado. Destacan los aromas de crianza, panadería, brioché, y aunque meloso como contrapunto resulta fresco en nariz. En boca buena conjunción entre el desarrollo de una tímida burbuja y su acidez que prepara la boca para recibir un final ligeramente amargo. Cava de aperitivo sin duda.

domingo, 11 de junio de 2017

Vd'O 6.13 VINYES d'OLIVARDOTS


No es necesario ser "influencer", catador, o experto en nada para distinguir cuando un vino no nos resulta indiferente. Evidentemente cuando llevas 25 años catando la sorpresa no es tan habitual y cuando llega se agradece como "agua de mayo". No únicamente Vd'O 6.13 lo ha conseguido, también Olivardots en su conjunto, toda una bodega "vinoexpresionista". Desde el primer día que catamos sus vinos nos fundimos con la sensibilidad en la elaboración, sus maravillosas texturas, su equilibrio y la expresión de su terroir.

Vd'O 6.13 es también peculiar por su casta, 100% samsó blanc, de un viñedo de cepas de más de cien años plantado en suelos de limos, arena y guijarros en Capmany (Alt Empordà), al oeste de la Sierra de la Albera. La viticultura es tradicional y para su elaboración se mantienen las uvas  entre 2 y 4ºC en cámaras frigoríficas y se macera posteriormente en inox durante un día completo para después mantenerse con sus lías durante 8 meses.

 La variedad samsó blanc no está reconocida por la DO a pesar de tratarse de una variedad histórica en la zona, por lo tanto no se etiqueta con el sello DO Empordà. Cuentan con 7 hectáreas de viñedo propio, 4 de ellas originales de la finca.

Vd'O 6.13
(Valoración personal 18/20)
Ligeramente dorado. Mineral, pleno, lleno de vida y aromas. Conjuga la fruta blanca de hueso con las flores secas, piel de naranja, delicado y muy expresivo tanto en nariz como en boca. Destacaría su interesante reducción, y su equilibrio entre la expresión frutal y mineral.

Producción: 1900 botellas
Precio: 33 €

miércoles, 7 de junio de 2017

8ª FIESTA DEL TREPAT


En el enlace adjunto Fiesta del Trepat encontrareis toda la información relativa a los numerosos actos en torno al trepat. Barberà de la Conca (Tarragona) será el centro de operaciones de dichos actos durante los próximos 17, 18 y 19 de Junio.
 
Las bodegas participantes son:


AGRÍCOLA DE BARBERÀ 

CARA NORD 

CARLANIA CELLER 

CELLER CARLES ANDREU 

CELLER RENDÉ MASDEU 

CELLERS DOMENYS 

CLOS MONTBLANC 

GATZARA VINS 

MAS DE LA PANSA 

MAS FORASTER 

MOLÍ DELS CAPELLANS 

PLA DE LA MASÓ 

SUCCÉS VINÍCOLA 

VIDBERTUS 


VINÍCOLA DE SARRAL 

VINS DE PEDRA 

La Conca de Barberà es una comarca catalana situada al Norte de la provincia de Tarragona. La zona de producción vitícola se concentra básicamente en la región que debe su formación geológica a la acción erosiva del río Francolí y de su afluente, el Anguera. La acción combinada de ambos ríos con el transcurso de los milenios ha configurado la fisonomía de esta parte de la comarca como la de un valle fluvial rodeado de carenas montañosas: al Este, las sierras de Miramar y del Cogulló; al Oeste, las sierras del Tallat y de Vilobí; al Norte, las sierras de Montclar, Codony y Comalats; y al Sur, las montañas de Prades.
Los viñedos amparados por la denominación de origen se extienden por el territorio que integran los siguientes términos municipales: Barberà de la Conca, Blancafort, Conesa, l'Espluga de Francolí, Forès, Montblanc, Pira, Rocafort de Queralt, Sarral, Senan, Solivella, Vallclara, Vilaverd y Vimbodí.
Las altitudes se encuentran mayoritariamente comprendidas entre los 350 y 600 m, lo cual condiciona unos vinos de carácter fresco y ligero, con una gran expresión aromática.
Mapa de la Conca de Barberà













AUTORETRO 2017


Hoy nos hemos puesto melancólicos en Vinoexpresión. Hace ya cuatro años cuando buscando nombre para este cuaderno, sin saber muy bien el ámbito en que nos moveríamos, se nos paso por la cabeza llamarnos Vinomotor. Dos pasiones unidas y tan incompatibles al mismo tiempo.
Hoy, como homenaje, queremos celebrarlo anunciando este macroescaparate del motor clásico, Salón Internacional de Vehículos Clásicos de Barcelona, Autoretro 2017.

La cita será del 16 al 19 de Noviembre en Fira de Barcelona-Montjuïc.
Más info en  AUTORETRO 2017

jueves, 1 de junio de 2017

VINOS DEL VIENTO GARNACHA 2014 (DO CARIÑENA)

Segunda entrega de los vinos elaborados por Michel Cooper. Hace unas semanas fue COSOS 2014 y hoy hemos catado VINOS DEL VIENTO GARNACHA 2014, elaborado con garnacha tinta y peluda de 50 años en un viñedo, La Plana, situado en la DO Cariñena sobre suelos arcillosos y guijarros. Se elabora sin barrica y se afina en depósito durante un año.


VINOS DEL VIENTO GARNACHA 2014
(Valoración personal 14/20)
Capa media, frutal y varietal al primer golpe en nariz, prevalece la floralidad de la garnacha junto a un discreto toque especiado. Dócil en la entrada en boca, de paso rápido y cierta ligereza que le hace fácil, aunque es en la fase final donde acidez y persistencia consiguen mejorar impresiones a pesar de su calidez. Buena relación calidad precio.
Precio: 7,5€

domingo, 28 de mayo de 2017

PLANETES DE NIN, GARNATXES EN ÀMFORA 2015

Si el pasado mes de Abril dimos cuenta de Planetes de Nin 2014 con satisfactorio resultado, ahora lo hacemos con "Garnatxes en Àmfora 2015".
Fermentación espontánea, con sus levaduras, en tinajas de barro de 700 y 1000 litros, reposo en las mismas y embotellado con luna descendente en días flor o fruta sin añadir sulfitos. Y como consecuencia de la elaboración sin SO2, oxidación excesiva en nariz y boca, volátil alta y nariz aburrida. En boca, abstrayéndonos de lo comentado, el vino denota una magnífica textura en un entorno carnoso y algo rústico que nos traslada a los suelos pizarrosos de Porrera. Muy mediterráneo.
No obstante, valoramos muy positivamente la incursión de la familia Nin Ortiz en este tipo de elaboraciones en línea con su respetuoso trabajo por el entorno que les rodea, y por intentar revivir la esencia ancestral de las antiguas elaboraciones en ánfora. Sin duda la intención es no aportar sabores y aromas ajenos al varietal, y dosificar de forma controlada la microoxigenación natural, que aunque en este caso ha sido algo excesiva, consigue potenciar la sensación de concentración y cuerpo a pesar del aumento de grado alcohólico.

Valoración personal: 15,5/20
Varietal: 100% garnacha
Producción: 6050 botellas
Precio: 24€

lunes, 22 de mayo de 2017

LES TALLADES DE CAL NICOLAU 2013 (ORTOVINS)


Hace algunas semanas, casualmente, coincidí en una boda con dos enólogos de una de las más prestigiosas bodegas de Cataluña con proyección internacional. Charlamos sobre vinos, y cada uno de nosotros, entre los típicos "que se besen, ..." fuimos apuntalando nuestras opiniones sobre distintos aspectos para finalmente focalizar en las diferencias entre pequeñas y grandes bodegas, así como también en algunos términos utilizados en la cata de los vinos. Todo transcurría con fluidez hasta que en la descripción un vino catado recientemente mencioné que "tenía alma", fue entonces cuando me pidieron que describiese su significado porque no lo entendían... , mi respuesta fue clara en términos en los que solicitaba la descripción, "...el alma de un vino es algo imposible de parametrizar, hay que sentirlo y los hay que, como los seres humanos, la tienen o no". Estaba pensando en Les Tallades de Cal Nicolau 2013 uno de los últimos vinos catados "con alma".

Al igual que en los vinos de Jerez las nuevas añadas quedan marcadas por la moléculas de las viejas soleras, el "picapoll negre" de Les Tallades lo está por la historia familiar de Joan Asens, uno de los cuatro socios de Orto Vins. El pequeño tamaño de Les Tallades, apenas la quinta parte de una hectárea, nos hace recapacitar sobre las diferencias entre grandes y minúsculos viñedos como éste. ¿L'Ermita de Álvaro Palacios sería lo mismo si en lugar de algo menos de 2 ha multiplicásemos por 10 o por 100 su tamaño? Evidentemente estas pequeñas producciones, de extrema calidad, no pueden darse en superficies de viñedo mucho más grandes, sencillamente porque no existe uniformidad en suelos, orientación, subsuelos o incluso las corrientes de agua subterráneas con las que la raíz del viñedo se alimenta no son las mismas.

Lo que tenemos que entender, es que el potencial de un vino no depende únicamente de la mano del hombre o de su técnica, son los suelos, el entorno o el clima los que si el elaborador no los desvirtúa determinan su calidad.Y Joan lo consigue, su viñedo se expresa tal cual es, sin maquillaje.

Les Tallades es un viñedo prefiloxérico de picapoll negro plantado alrededor de 1900 en suelo de panal y calcáreo cerca del Masroig (DO Monsant). Las uvas maceran y fermentan durante un mes en botas usadas de 500 litros y posteriormente se realiza una crianza de 12 meses.

Lo que más me sorprendió, además de su profundidad en nariz, fue su delicada textura en boca y cierto toque místico que le convierte en un vino nada común. Su perfil elegante y sutil se complementa con una excelente acidez bien encajada en el conjunto. Sin duda un vino único.

Valoración personal: 18/20
Producción: 600 botellas
Precio: 50 €
Más info: Ortovins