Una nueva edición del «Forum Gastronomic Barcelona» que tendrá como eje central la biodiversidad aplicada a la gastronomía. Una apretada AGENDA donde descubrirás la esencia de la gastronomía con más de 120 actividades y 200 ponentes.
Tendrá lugar del 6 al 8 de noviembre en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona.
Como es habitual, los cocineros y cocineras emergentes también tendrán un papel muy destacado al certamen, que acogerá la final del Premio Cuiner 2023. Los finalistas son Rafa Panatieri y Jorge Sastre (Brabo y Sartoria Panatieri, de Barcelona, mejor pizzería europea según el ranking 50 Top Pizza Europa 2022); Charly Morote, Sergi Puig y Gemma López (Suru Bar, de Barcelona); Jordi Asensio y Patrícia Nieves (Can Culleres, de Barcelona); Adrià Edo (Dit i Fet, Girona); Martín Comamala (539 Plats Forts, Puigcerdà, Girona) y Jessamí Caramés (Meleta de Romer, L’Ametlla de Mar, Tarragona).
¡Nos vemos allí!
