El pasado 6 de Mayo pudimos asistir, dentro del marco de la Fira del Vi, a la «Tast Profesional» donde numerosas bodegas DOQ Priorat y DO Monsant presentaron la nueva añada.
Este año el acto tuvo lugar en la Sala Abside del Castell de Falset, donde pudimos disfrutar de unas vistas impresionantes de la comarca y un adecuado espacio para poder disfrutar de la cata.
Fue allí, donde nada más entrar, tuvimos el placer de saludar a Pep Aguilar y conocer el nuevo proyecto L’INFERNAL con dos de sus vinos.
EL CASOT 2011
Garnacha 100%.
Viñas de coster (Ladera) Torroja.
Suelo de pizarra marrón.
orientación Sur.
Criado en barrica de 500 litros durante 12 meses
Botellas 1800 aprox.
Capa media, muy varietal, higos secos y con buena expresión mineral.
Muy vertical, fino y con carácter.
FONSCLAR 2011
Cariñena 100%
Viñas en coster (Ladera) Torroja.
Suelo de pizarra púrpura y arcilla.
Orientación oeste.
Criado en barrica de 500 durante 12 meses.
Botellas 1200 aprox.
Este vino merece algo más que una cata, no pudimos evitar disfrutarlo íntegramente.
Es un vino «bonito», de concepto, de expresión áurea, con proporciones exactas, pero terrenal a la vez.. En boca crece y crece pero a ritmo lento, dejándose disfrutar como si de cámara lenta se tratase.
Vino para deleitarse, excelente trama en boca.
Ambas botellas de enorme expresión, que encierran el concepto de lo que debe ser un gran vino de la DOQ Priorat.
