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PRIMER SALÓN CHAMPAGNE DE VIGNERONS

El 6 de noviembre se celebrará en Madrid la primera edición del Salón champagne de vignerons en España. Una degustación exclusivamente para profesionales del sector: sumilleres, tiendas especializadas, restaurantes y prensa especializada que tendrá lugar en el Hotel Catalonia las Cortes en la calle Prado, número 6 de 12h a 19h.  Más de treinta marcas de champagne estarán representadas a través de importadores y de algunos de los vignerons más destacados por la crítica internacional: Salmon, Rafael Bérêche, Laherte Frères,… Leer más »PRIMER SALÓN CHAMPAGNE DE VIGNERONS

EMMANUELLE BROCHET, VINTAGE 2006

Cada día nos gustan más los biodinámicos no declarados, elaboradores que aunque cumplan los requisitos, o incluso etiqueten,  como “bios” o “ecos” hacen vinos con el objetivo de ser fieles a la tierra, al clima, sin intervenciones en bodega o en viñedo que desvirtúen lo que debe ser representativo de su origen, pero en cambio no son talibanes de sus propias creencias permitiéndoles así buscar el equilibrio; Y aunque Emmanuelle Brochet empezó a trabajar desde 2008 para cumplir el sello… Leer más »EMMANUELLE BROCHET, VINTAGE 2006

TENUTA LA MONTINA, FRANCIACORTA AURUM MILLESIME 2009

La Montina se encuentra en Monticelli Brusati, al NE de Franciacorta junto al valle Muguina, Norte de Italia. La finca donde se encuentra la bodega también está dedicada a exposiciones de arte y esculturas. Fundada en 1987 por la familia Bozza adquirieron las 72 Ha con las que cuenta la finca con densidades entre 5000 y 7000 Plantas/Ha., y desde entonces han trabajado bajo los preceptos del vínculo con la tierra y el respeto al terroir. Tras un estudio de… Leer más »TENUTA LA MONTINA, FRANCIACORTA AURUM MILLESIME 2009

SENSATION 1997, CHAMPAGNE VINCENT COUCHE

En el centro neurálgico de Côtes des Bar (Sur de Champagne), Vincent Couche trabaja las necesidades biodinámicas del viñedo aportando su conocimiento para conseguir expresar plenamente el terroir de 13 Ha que desde 2008 han estado en conversión hasta conseguir ser el único certificado como Demeter en Champagne.Su interés siempre ha sido el cuidado del suelo y subsuelo junto con prácticas de viticultura de respeto por el entorno y los principios biodinámicos, aportando preparados, decocciones y adición de compost.El viñedo… Leer más »SENSATION 1997, CHAMPAGNE VINCENT COUCHE

JACQUES LASSAIGNE (LA COLLINE INSPIRÉE y LE COTET)

Montgueux es una colina integramente compuesta de tiza al Sur de Eperney, conocida como el Montrachet de Champagne, plantada en su mayoría por Chardonnay. Sus suelos además de creta están recubiertos por sílex aportando mineralidad y complejidad.El perfil de los vinos de este pequeño productor gira en torno al concepto de vigneron, mimando la viticultura para conseguir la máxima expresión del suelo, siendo respetuoso con el proceso de elaboración en bodega, y quizás en la línea de trabajo de Selosse.… Leer más »JACQUES LASSAIGNE (LA COLLINE INSPIRÉE y LE COTET)

EGLY OURIET “LES VIGNES DE VRIGNY” O ¿MERECE LA PENA GUARDAR DOS AÑITOS UN CHAMPAGNE?

En ocasiones viene bien que los amigos guarden los vinos en bodega un par de añitos, como ha ocurrido con esta botella de Egly Ouriet “Vignes de Vrigny”. Dos añitos que han conseguido afinar la burbuja al límite de lo que esperamos en un Champagne y que incluso ha aumentado su inherente sensación vinosa.Elaborado con Pinot Meunier en su totalidad procedente de Vrigny (Premier Cru) en la “Montagne de Reims” y de viñedos de más de 45 años de suelos… Leer más »EGLY OURIET “LES VIGNES DE VRIGNY” O ¿MERECE LA PENA GUARDAR DOS AÑITOS UN CHAMPAGNE?