Celler Serra de Cavalls es una pequeña bodega creada en 2001 por cinco viticultores, actualmente tres, con la idea de rescatar la tradición de sus antepasados. Está enclavada en Pinar del Brai y aunque pertenece a la DO Terra Alta cuenta con un perfil diferente como ellos mismos explican: «Estas tierras del Pinell de Brai… Leer más »SERRA DE CAVALLS (DO TERRA ALTA)
Ay de Mi 2014 es uno de esos vinos capaces de satisfacer tanto al más común de los aficionados como al más friki, aquél que busca sencillamente una buena copa de vino como al que exige expresión varietal, texturas, transparencia del subsuelo en botella o cualquier otra particularidad. Ay de Mi es una expresión delicada… Leer más »AY DE MÍ 2014 (DO TERRA ALTA)
Desde Celler Frisach en Corbera D’Ebre (DO Terra Alta) asoma con fuerza el trabajo de Francesc Ferré en La Foradada 2015. Una garnacha blanca (denominada Vernatxa en algunas zonas de la Terra Alta) fermentada con sus hollejos y en permanencia con sus lías durante un año. Francesc arriesga. Dicha elaboración («brisat» en catalán o «sobremadre»… Leer más »LA FORADADA 2015 DE CELLER FRISACH
Entre los numerosos actos promocionales que la DO Terra Alta organiza en torno a esta magnífica zona vitivinícola y dentro de un marco profesional, el próximo 10 de Abril de 16,30 a 21 horas en la Sala de Exposiciones del Campus Ciutadella de la Universidad Pompeu Fabra (C/ Ramón Trias, 25-27 de Barcelona) se celebrará… Leer más »2ª JORNADA PROFESIONAL DO TERRA ALTA (10 de Abril 2017)
Los vinos sin duda hablan por sí solos, y aunque uno a uno lo hace de sí mismo, el conjunto de los producidos en una bodega nos acerca a tener una idea más exacta del «alma» de sus elaboradores. Son muchas las variables: distinción de suelos, variedades, procesos de elaboración, orientación del viñedo, rendimientos, factor… Leer más »EDETÀRIA (DO TERRA ALTA)
Imagen de www.terralalta.com Decía J.J. Rousseau que «La paciencia es amarga, pero sus frutos son dulces«. Mi curiosidad hace que la impaciencia me venza, y no me permita almacenar vinos que podrían evolucionar bien en el tiempo.… Leer más »2 FINQUES 2006 (DO TERRA ALTA)
Digámoslo sin preámbulos, El Quintà es la esencia de una de las máximas expresiones de la garnacha blanca mediterránea.Mis referencias de la bodega datan de 1996, y alguno de sus vinos los caté por primera vez, el mismo año, en la Unión Española de Catadores de Madrid (UEC). Desde entonces he podido comprobar, personalmente durante… Leer más »EL QUINTÀ 2013, BÀRBARA FORÉS
Seamos francos, si bien es verdad que los consumidores habituales tenemos nuestras tiendas especializadas de cabecera, también es cierto que cuando regresamos de viaje y «en extremis» necesitamos cualquier producto gourmet bien sean vinos, embutidos, o cualquier otro género de calidad, agradecemos con un «profundo suspiro» de alivio encontrar tiendas como SIBARIUM en la T1… Leer más »SIBARIUM T1
Celler Serra de Cavalls es una pequeña bodega creada en 2001 por cinco viticultores, actualmente cuatro, con la idea de rescatar la tradición de sus antepasados. Enclavada en Pinar del Brai y aunque pertenece a la DO Terra Alta cuenta con un perfil diferente como ellos mismos explican: «Estas tierras del Pinell de Brai ,… Leer más »CELLER SERRA DE CAVALLS, POTENCIAL LATENTE
Hay bodegas que, por intuición, me gusta seguir su evolución de una forma especial y no olvido catar sus nuevas añadas o sus novedades, como ejemplo destacaría Celler Serra de Cavalls. Han sido varios años de seguimiento y siempre he sabido que algún día los vinos estarían suficientemente afinados como para poder mostrar con transparencia… Leer más »SERRA DE CAVALLS, TIERRA DE GARNACHA BLANCA
