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EL Petit celler

LA PASIÓN POR JEREZ, CARLOS ALVAREZ

Decía Paul Morand que “Las pasiones son los viajes del corazón“, y hoy he tenido la oportunidad de comprobarlo una vez más. Jerez y, por no ser excluyente, los vinos de Andalucía Occidental (denominados así por el maestro Paco del Castillo) son capaces de mover montañas. Son muchos los nombres propios de enólogos, profesores, prescriptores o aficionados avezados que identificamos con el nombre de Jerez, como el mencionado P. del Castillo, Álvaro Girón, Jesús Barquín, Antonio Flores, y tantos y… Leer más »LA PASIÓN POR JEREZ, CARLOS ALVAREZ