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BIOGRÁFICO, GRACIANO Y TEMPRANILLO 2018 (UVA DE VIDA)

BIOGRÁFICO, GRACIANO Y TEMPRANILLO 2018 (Valoración personal 16/20) Intenso rubí de capa media. Franco, puro, muy delicado en nariz a la vez que intenso, violetas, arándanos, golosinas de fresa, recuerda a un campo de florecillas silvestres en primavera. Sutil en la entrada en boca, sedoso, joven aunque erguido, bien formado, con una delicada rugosidad final que le dota de una mayor longitud.  Es un vino sin sulfitos añadidos que sorprende por su pureza en su nariz y su gran equilibrio… Leer más »BIOGRÁFICO, GRACIANO Y TEMPRANILLO 2018 (UVA DE VIDA)

SEPTENIO 2012 (Graciano), EL CAMINO DE LA VERDAD

Septenio es evolución. Septenios del cuerpo físico, del alma y del espíritu, consiguen la metamorfosis en el desarrollo de la especie humana. 7 años para cada etapa con el firme objetivo de conseguir sabiduría, conocimiento y en una palabra, hacer la vida mejor. ¿Lo conseguimos?  Como decía Einstein “Cada día sabemos más y entendemos menos”. En mi visión sobre los vinos, cada día necesito saber menos, entender menos aún, pero si sentir más. Cuando cato intento olvidar lo que sé… Leer más »SEPTENIO 2012 (Graciano), EL CAMINO DE LA VERDAD

LATITUD 40, 2013 Carmen López Delgado

Hace pocos días anunciábamos uno de los eventos estrellas del mes en Barcelona, Renaissance des appellations despliega una muestra importante de viticultores biodinámicos, entre los cuales se encuentra una de las bodegas españolas que participarán de la mano de su creadora Carmen López Delgado junto a Angel Amurrio. Casualmente hemos tenido la oportunidad de catar uno de sus vinos, LATITUD 40, (etiqueta oro) en su primera añada 2013. Carmen comenzó en 2012 realizando prácticas biodinámicas en su finca de 13,5… Leer más »LATITUD 40, 2013 Carmen López Delgado

VIÑA ZORZAL, SEÑORA DE LAS ALTURAS 2010

La semana pasada caté un vino que no puedo dejar de comentar en este cuaderno por dos motivos, el primero por la enorme ilusión que los elaboradores han mostrado tanto en su presentación, como en el trabajo previo durante los últimos tres años, y en segundo lugar porque es un vino de gran equilibrio que respeta el varietal y es fiel a su origen. Viña Zorzal Señora de las Alturas 2010 es el nuevo proyecto de los tres hermanos Sanz… Leer más »VIÑA ZORZAL, SEÑORA DE LAS ALTURAS 2010