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Pinor Meunier

KRUG GRAN CUVÉE ID413062

Separa la cápsula, gira seis vueltas la argolla en sentido contrario a las agujas del reloj, escucha desprenderse el carbónico y observa como rompe la burbuja en su ascenso. Así comienza el protocolo del disfrute de la mayoría de los vinos espumosos. Si es un buen cava o un gran champagne el deleite se multiplica. Si además es uno de los grandes, también la exigencia se amplia y la incertidumbre se hace presente. Esta última frase nos hace reflexionar sobre… Leer más »KRUG GRAN CUVÉE ID413062

TARLANT LA VIGNE D’OR BLANC DE MEUNIERS EXTRA BRUT 2002

Bodega histórica desde 1687 hasta nuestros días, con origen en 14 ha de viñedos de 50 años con subsuelos de tiza, calcáreos-arcillosos y arena. Terroir único enclavado en el Valle de Marne, repartido en 55 parcelas sobre 4 crus diferentes. Se cultiva pinot noir, pinot meunier y chardonnay en porcentajes de 50%, 20% y 10% respectivamente. La vinificación se realiza sobre barricas de 4 años,  se fermenta y madura con sus lías sin hacer FM. TARLANT LA VIGNE D’OR BLANC… Leer más »TARLANT LA VIGNE D’OR BLANC DE MEUNIERS EXTRA BRUT 2002

EMMANUELLE BROCHET, VINTAGE 2006

Cada día nos gustan más los biodinámicos no declarados, elaboradores que aunque cumplan los requisitos, o incluso etiqueten,  como “bios” o “ecos” hacen vinos con el objetivo de ser fieles a la tierra, al clima, sin intervenciones en bodega o en viñedo que desvirtúen lo que debe ser representativo de su origen, pero en cambio no son talibanes de sus propias creencias permitiéndoles así buscar el equilibrio; Y aunque Emmanuelle Brochet empezó a trabajar desde 2008 para cumplir el sello… Leer más »EMMANUELLE BROCHET, VINTAGE 2006

EGLY OURIET “LES VIGNES DE VRIGNY” O ¿MERECE LA PENA GUARDAR DOS AÑITOS UN CHAMPAGNE?

En ocasiones viene bien que los amigos guarden los vinos en bodega un par de añitos, como ha ocurrido con esta botella de Egly Ouriet “Vignes de Vrigny”. Dos añitos que han conseguido afinar la burbuja al límite de lo que esperamos en un Champagne y que incluso ha aumentado su inherente sensación vinosa.Elaborado con Pinot Meunier en su totalidad procedente de Vrigny (Premier Cru) en la “Montagne de Reims” y de viñedos de más de 45 años de suelos… Leer más »EGLY OURIET “LES VIGNES DE VRIGNY” O ¿MERECE LA PENA GUARDAR DOS AÑITOS UN CHAMPAGNE?