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Sin sulfitos

ANCESTRAL BLANC DE NOIR 2018, TEMPRANILLO (UVA DE VIDA)

Uva de vida nos vuelve a sorprender. En esta ocasión con un ancestral de una viña de 2013 en su misma línea biodinámica y “natural” sin sulfitos añadidos. Fue Miguel de Unamuno quien dijo “El progreso consiste en renovarse”, y aunque Carmen  no ha dejado de hacerlo desde sus comienzos, demuestra ganas y conocimiento con el novedoso y extraordinario ancestral que desde Vinoexpresión tomamos como referencia de calidad artesanal de este método de elaboración de espumosos.   ANCESTRAL BLANC DE… Leer más »ANCESTRAL BLANC DE NOIR 2018, TEMPRANILLO (UVA DE VIDA)

ELECTRIZANTE Y PURO, DOMAINE LEONINE STÉPHANE MORIN

Cinco parcelas “Bio” en 14 Ha constituyen la base de trabajo de Domaine Léonine en Languedoc-Roussillon. Viñedos sometidos a la libre competencia y a las prácticas biodinamicas, incluso algunas tareas con tracción animal en suelos de arena granítica en un clima mediterráneo extremo.Sthephane utiliza la maceración carbónica como base de sus vinos, y no añade azufre, posee sello de Agricultura Biológica certificada.                                                                                                                                                 BOTTLE NECK 2012  (15)Garnacha tinta y syrah al 50% sin adición de SO2.En nariz aparecen notas… Leer más »ELECTRIZANTE Y PURO, DOMAINE LEONINE STÉPHANE MORIN