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ull de llebre

SA FORANA 2014 (CELLER SOLANO DE MENORCA)

Ni todos los vinos pueden emocionar, ni todos ser los mejores “de la clase”, pero muchos son especiales por un motivo u otro. Es el caso de Sa Forana 2014, vino de raza con origen en un viñedo calcáreo, insular, y con ese timbre especial de los vinos menorquines. Cabernet sauvignon, merlot, syrah y algo de ull de llebre, varietales enraizados en cepas plantadas en el 2003 sobre 2,5 ha, en Sant Climent, y bajo el paraguas de Vi de… Leer más »SA FORANA 2014 (CELLER SOLANO DE MENORCA)

LAUREANO SERRES MONTAGUT, PINELL DE BRAI

Catar “Laureanos” es como viajar a un mundo sensorial repleto de sorpresa y contraste, todo es posible. Resulta apasionante acercar la nariz y adentrarse en lo más profundo del análisis organoléptico, sin miedo, sin formatos, sin complejos, pero sí con ganas de interiorizar aromas y buscar nuevas referencias sin límites. La boca de sus vinos no es al uso, como tantos y tantos colegas de “rock&roll”, hay alma, consistencia, no hay notas sidrosas, hay delicadeza táctil, peso de fruta, equilibrio,… Leer más »LAUREANO SERRES MONTAGUT, PINELL DE BRAI

L’ESTANQUER 2013 Y LO ROIG 2012

Hay pequeñas bodegas que pueden hacerlas “grandes” los enólogos. No necesariamente en tamaño, ni en fama, ni siquiera en conseguir vinos espectaculares, pero sí en el respeto al producto, en prácticas enológicas también respetuosas hacía el consumidor final y en crear un proyecto con nombre propio. La dificultad estriba sobre todo en visionar con claridad las bases de un proyecto con futuro. Si además tenemos un gran viñedo y buena gente detrás, el éxito se obtiene creyendo en si mismo… Leer más »L’ESTANQUER 2013 Y LO ROIG 2012