Ni todos los vinos pueden emocionar, ni todos ser los mejores «de la clase», pero muchos son especiales por un motivo u otro. Es el caso de Sa Forana 2014, vino de raza con origen en un viñedo calcáreo, insular, y con ese timbre especial de los vinos menorquines. Cabernet sauvignon, merlot, syrah y algo de ull de llebre, varietales enraizados en cepas plantadas en el 2003 sobre 2,5 ha, en Sant Climent, y bajo el paraguas de Vi de la Terra Illa de Mallorca. Fermenta cada varietal por separado en inox., para una posterior crianza en roble americano de primer y segundo año durante 6 meses.
SA FORANA 2014
(Valoración personal 15/20)
Capa alta, ribete muy vivo de color rubí. Muy aromático, sobresaliendo el tostado de una barrica exuberante; al fondo notas frescas vegetales con buena definición de los varietales. Agradable en la entrada, muy fluido, ávido al paso, sedoso, dejándose beber con facilidad y terminando en un tanino, pulido, que marca cierto amargor en el final de boca. Aún estando en un buen momento para beber, algunos meses de botella le sentarán muy bien.
