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Pedro Ximénez

VOLADEROS 2017, DE VICTORIA ORDOÑEZ (MONTES DE MÁLAGA)

“Ser incapaz de entusiasmo es signo de mediocridad” escribió Descartes en su obra El discurso del método, y como la vida es breve y no tendré mucho tiempo para intentar salir de ella (de la mediocridad), hoy quiero ensalzar con entusiasmo mí extrema admiración por uno de los últimos vinos que hemos conocido en la primera edición de BWW (Barcelona Wine Week). VOLADEROS 2017 Sería muy fácil, y mediocre, copiar y pegar de la web de la bodega la historia… Leer más »VOLADEROS 2017, DE VICTORIA ORDOÑEZ (MONTES DE MÁLAGA)

LUSTAU SINGLE CASK PX (Saca de Marzo 2017)

Bajo la etiqueta Lustau “Single Cask” se agrupa la selección menos productiva de Lustau. No llegan a sumar 500 botellas (50 cl) de cada saca las embotelladas en exclusiva para Vila Viniteca. Una media superior a 20 años de crianza que consiguen perfilar la tipicidad clásica de los PX viejos. LUSTAU “SINGLE CASK” (Saca de marzo 2017)(Valoración personal 17/20)Capa muy alta, caoba cerrado de ribete yodado. Intenso en nariz, pan de higos, frutos secos y caramelo tostado. Untuoso, de agradable… Leer más »LUSTAU SINGLE CASK PX (Saca de Marzo 2017)

LA PASIÓN POR JEREZ, CARLOS ALVAREZ

Decía Paul Morand que “Las pasiones son los viajes del corazón“, y hoy he tenido la oportunidad de comprobarlo una vez más. Jerez y, por no ser excluyente, los vinos de Andalucía Occidental (denominados así por el maestro Paco del Castillo) son capaces de mover montañas. Son muchos los nombres propios de enólogos, profesores, prescriptores o aficionados avezados que identificamos con el nombre de Jerez, como el mencionado P. del Castillo, Álvaro Girón, Jesús Barquín, Antonio Flores, y tantos y… Leer más »LA PASIÓN POR JEREZ, CARLOS ALVAREZ

TERRA DE CUQUES 2011

    El segundo vino blanco de Terroir al Límit ha visto la luz, TERRA DE CUQUES 2011.     Si su primer blanco Terra de Guix es un vino vertical, con raza, de acidez magnífica, con buena trama en boca, pizarroso, Terra de Cuques 2011 contrasta con este perfil. Si el primero está sumamente marcado por la piedra este lo está por la densidad y el toque divertido en nariz, que sin ser exuberante descubre la variedad Pedro Ximénez y Muscat,… Leer más »TERRA DE CUQUES 2011