Decía Robert Louis Stevenson: «Mí memoria es magnífica para olvidar». Sin duda nuestro cerebro es selectivo, es imposible memorizar todo lo vivido. Habitualmente recordarmos todo aquello que cumple dos características, lo novedoso y lo importante; nuestra visita a Domaine Mas Delmas (Rivesaltes) cumplió ambas condiciones. Han pasado ya tres meses y a pesar de la… Leer más »DOMAINE MAS DELMAS (RIVESALTES)
Sobre 3 Ha en el Roussillon está basado el proyecto de Laurence Krief. garnacha y cariñena joven junto con algunas cepas centenarias de esta última variedad plantadas sobre esquistos conforman las variedades con las que elabora 5 vinos diferentes de los cuales hemos catado cuatro de ellos. No utilizan tratamientos químicos y nos cuenta Laurence… Leer más »YOYO (ROUSILLON), LAURENCE KRIEF
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