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Garnacha gris

DOMAINE MAS DELMAS (RIVESALTES)

Decía Robert Louis Stevenson: “Mí memoria es magnífica para olvidar”. Sin duda nuestro cerebro es selectivo, es imposible memorizar todo lo vivido. Habitualmente recordarmos todo aquello que cumple dos características, lo novedoso y lo importante; nuestra visita a Domaine Mas Delmas (Rivesaltes) cumplió ambas condiciones. Han pasado ya tres meses y a pesar de la pereza, como un mazazo intermitente, no hemos podido rechazar la idea de escribir sobre lo allí ocurrido. Sin duda la primera impresión fue inquietante, inmaculados… Leer más »DOMAINE MAS DELMAS (RIVESALTES)

YOYO (ROUSILLON), LAURENCE KRIEF

Sobre 3 Ha en el Roussillon está basado el proyecto de Laurence Krief. garnacha y cariñena joven junto con algunas cepas centenarias de esta última variedad plantadas sobre esquistos conforman las variedades con las que elabora 5 vinos diferentes de los cuales hemos catado cuatro de ellos. No utilizan tratamientos químicos y nos cuenta Laurence que hacen los trabajos de la tierra con tracción animal y la viticultura respeta los ciclos lunares. RESTAKÉ 2012, garnacha gris en inox y ligero… Leer más »YOYO (ROUSILLON), LAURENCE KRIEF