Vuelvo a catar Gris Granit 2020 y confirmo las mismas impresiones que hace unas semanas. Intentaré ser directo y sin demasiadas interferencias.
Mi primera apreciación es una fuerte emoción. Trabajo el vino en cata, lo escudriño, recato y tras el apasionante ejercicio no puedo sentir otra cosa que vergüenza. Vergüenza porque arrastro un fuerte sentimiento de culpabilidad. Culpabilidad porque estoy abusando de la generosidad del trabajo de sus elaboradores, y que al final del texto entenderéis.
Ante mi tengo un vino que cumple todo lo necesario para ser capaz de emocionarme como hacía tiempo que no sentía.
Singular en nariz y en boca, más bien único, pero no lo voy a describir, catadlo malditos afortunados.
Fluido, respetuoso, incisivo a la vez, cautivador en su expresión.
Una elaboración precisa que no desvirtúa ni su origen en suelos de arena granítica, ni el varietal, ni el alma que sus elaboradores reflejan en este trabajo.
Va directo de la boca al corazón.
Notable también en su persistencia.
Claramente estoy ante uno de los vinos que más me ha gustado en los últimos años y a un precio que me avergüenza describir (Por bajo)
Patri, Pep, tenéis un tremendo reto. Mejorar lo que tengo ante mi vista no os va a ser sencillo.
Ya para finalizar, solo puedo ser vuestro cómplice y daros las gracias por compartir con nosotros lo que quizá no podríamos disfrutar si realmente pusieseis precio al sentimiento que despierta Gris Granit 2020 en los que amamos el vino en mayúsculas.
Varietal: garnacha gris.
Suelos: arena granítica.
Producción: 1500 botellas.
Precio: alrededor de 14€.
Bodega : Celler Comunica.
