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Treixadura

AGÁS DO TEMPO 2015, “CATA A OSCURAS”.

Entro en la más completa oscuridad de la sala. Cuatro botellas, desconocidas y elegidas al azar me han dado cita al atardecer (la peor hora para catar por cierto) y únicamente dos agujas fosforescentes me orientan del paso del tiempo. Elijo una, la única que cataré hoy. Manoseando, a duras penas, y tras sacar el abridor de mí bolsillo destapo, con más dificultad de la esperada, el supuestamente corcho que liberará el vino hacía la desconcertante frialdad del cristal de… Leer más »AGÁS DO TEMPO 2015, “CATA A OSCURAS”.

CUNQUEIRO MILENIUM 2013 (DO RIBEIRO)

Sin duda las marcas peor distribuidas, en tienda física, tienen menos posibilidades de llegar al consumidor, provocando que algunos vinos que podríamos disfrutar sean privilegio de unos pocos. En otras ocasiones, simplemente son producciones discretas y es matemáticamente imposible un reparto equitativo por zona, nicho de mercado o cualquier otro tipo de criterio en la distribución. CUNQUEIRO, nuestro vino de hoy, lo he encontrado de forma aleatoria en algún restaurante en Madrid, o incluso en alguna tienda de Boadilla, pero… Leer más »CUNQUEIRO MILENIUM 2013 (DO RIBEIRO)

LA VAL SOBRE LÍAS 2007 (DO Rías Baixas)

Sorprende La Val Lías 2007 por su viveza y sensación frutal, no en vano uno de los objetivos de la elaboración con lías es proteger al vino de su oxidación, puesto que consumen oxígeno. Pero también nos ha sorprendido el resto de la gama, La Val FB o incluso Finca Arantei, sin olvidar La Val Más que 2, con un coupage de albariño, loureiro y treixadura. Viñedos propios y una fuerte inversión han convertido la bodega en una de las… Leer más »LA VAL SOBRE LÍAS 2007 (DO Rías Baixas)

TORGO 2013, “100% RÍAS BAIXAS”

Hace algunos días debatía con amigos la capacidad de algunos profesionales que, con o sin profundos conocimientos sobre temas específicos, son capaces de argumentar y convencer a cualquier tipo de auditorio; evidentemente, sean cuales fueran dichos argumentos y estrategias, la realidad no se modifica con palabras. Sin querer, vino a mí cabeza un blanco que caté hace algunos días, TORGO 2013, albariño casi en su totalidad junto a unos granos de loureira y treixadura, “un 100% Rías Baixas” que por… Leer más »TORGO 2013, “100% RÍAS BAIXAS”

BODEGAS VAL DE SOUTO (DO RIBEIRO)

Catar los vinos de Val de Souto es trasladarnos al corazón de Ribeiro, en Souto, junto al margen izquierdo del río Miño. Suelos pizarrosos y graníticos complementan la personalidad de unos vinos elaborados con treixadura, godello y loureiro en blancos, así como mencía, brancellao y algo de caíño en los tintos. Se respira tradición y familiaridad en Val de Souto, no en vano, es el propio José Manuel Blanco quien trabaja el viñedo, y junto a su socio Brais Iglesias,… Leer más »BODEGAS VAL DE SOUTO (DO RIBEIRO)

SALVAXE 2011, PROFUNDIDAD Y PUREZA

Son los pequeños productores en Riberio los que nos sorprenden con elaboraciones personales y de alta calidad, sirva de ejemplo nombres como Emilio Rojo, Bernardo Estevez, Felicísimo Pereira, Xose Lois Sebio, y algunos otros donde las castas autóctonas, microviñedos, laderas, suelos graníticos y arcillosos, junto al criterio enológico, son las claves que utilizan para conseguir el éxito.No hay añadas fáciles, pero Xose Lois Sebio consigue habitualmente resultados magníficos. Salvaxe 2011, por segunda añada consecutiva, es un grande entre los mejores… Leer más »SALVAXE 2011, PROFUNDIDAD Y PUREZA

RAMÓN DO CASAR TREIXADURA 2013 (DO RIBEIRO)

Gran nivel de blancos de Ribeiro en el Forum Gastronómico celebrado durante la presente semana en Barcelona. Poco a poco iremos desgranando nuestros preferidos, comenzando en esta ocasión  por Ramón do Casar Treixadura 2013. Con 8 Has. de viñedos plantados en el año 2000 en Castrelo de Miño, la presente añada 2013 ha sido la primera en salir al mercado junto a un plurivarietal de godello, albariño y treixadura. De la mano del enólogo Pablo Estévez y junto a la… Leer más »RAMÓN DO CASAR TREIXADURA 2013 (DO RIBEIRO)

BODEGAS EL PARAGUAS (DO RIBEIRO)

Desde la desembocadura del río Avía con el Miño, en Rivadabia, nos llega uno de los vinos más curiosos de la DO Ribeiro de la mano de Marcial Pita como bodeguero y Felicísimo Pereira como enólogo. Ambos han formado equipo para elaborar desde la añada 2011 El Paraguas, basado en treixadura, godello y albariño. Finca de poco más de 1 Ha. denominada “La Cabrita” a 225 metros de altitud y de suelos arenosos con climatología atlántica e influencia continental. Cada… Leer más »BODEGAS EL PARAGUAS (DO RIBEIRO)

ISSUÉ 2010 (DO RIBEIRO) PERMACULTURA Y BIODINÁMICA

Cada uno de los que escribimos sobre vinos tenemos una forma diferente de conocer la “esencia” de quién los hace, en unos casos se llega al vino a través de la amistad, otras mediante contactos profesionales, pero en mi caso normalmente es en sentido inverso, hasta que no cato el vino no soy capaz de escribir una palabra, ni hacerme una idea, por muchas referencias o mucha información que pueda tener de su creador. No es difícil hacer un boceto… Leer más »ISSUÉ 2010 (DO RIBEIRO) PERMACULTURA Y BIODINÁMICA