Gran nivel de blancos de Ribeiro en el Forum Gastronómico celebrado durante la presente semana en Barcelona. Poco a poco iremos desgranando nuestros preferidos, comenzando en esta ocasión por Ramón do Casar Treixadura 2013. Con 8 Has. de viñedos plantados en el año 2000 en Castrelo de Miño, la presente añada 2013 ha sido la primera en salir al mercado junto a un plurivarietal de godello, albariño y treixadura. De la mano del enólogo Pablo Estévez y junto a la familia propietaria, comienzan la andadura con un prometedor futuro a juzgar por la calidad de los vinos elaborados. Uno de los factores importantes es el viñedo, en marco de plantación de 2,5 por 1,25, en laderas junto al río Fragoso y con orientación favorecedora a una perfecta maduración del grano.
La treixadura es una variedad de brotación y maduración tardía, por lo tanto necesita condiciones idóneas de temperatura y altitud para conseguir una adecuada maduración y así poder ceder al vino todo su potencial.
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| Imagen cedida por la bodega |
RAMÓN DE CASAR TREIXADURA 2013 (Valoración personal 16/20)
Amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Intensidad media, franco, muy floral, albaricoque, hinojo, heno recién cortado, notas balsámicas, nariz fina y elegante, marcando perfectamente el varietal. Entrada firme en boca, de enorme equilibrio, untuoso y sabroso en el paso, sutil en la textura y con buena longitud.
Excelente vino, muy varietal y elegante, augura buen desarrollo en botella.
FICHA TECNICA
Bodega: Ramón do Casar
Enólogo: Pablo Estévez
D.O./Zona: DO Ribeiro
Finca: Veiga Bella
Viñedo: 14 años
Variedad: 100% Treixadura
Añada: 2013
Elaboración: Inox.
Graduación: 12,1%V
Acidez: 6,4 g/L
Precio: 11,5 €
Web: Ramon do Casar
