Photo by Oggibebo
Azienda Agricola Faccoli, a los pies del monte Orfano, pertenece a la DOCG Franciacorta y se ubica en el corazón de Brescia, región de Lombardía. Desde 1964 producen espumosos con las variedades chardonnay, pinot nero y pinot bianco en suelos calizos, de piedra y arcilla roja en algo menos de 5 ha en propiedad, junto a dos en régimen de alquiler. Recientemente hemos tenido la oportunidad de catar Faccoli 2014 Extra Brut, con 36 meses de crianza en botella y una mezcla de 70% de chardonnay, 25 % de pinot bianco y el resto de pinot nero. La bodega pone en mercado alrededor de 50 000 botellas en el conjunto de su producción.
Azienda Agricola Faccoli, a los pies del monte Orfano, pertenece a la DOCG Franciacorta y se ubica en el corazón de Brescia, región de Lombardía. Desde 1964 producen espumosos con las variedades chardonnay, pinot nero y pinot bianco en suelos calizos, de piedra y arcilla roja en algo menos de 5 ha en propiedad, junto a dos en régimen de alquiler. Recientemente hemos tenido la oportunidad de catar Faccoli 2014 Extra Brut, con 36 meses de crianza en botella y una mezcla de 70% de chardonnay, 25 % de pinot bianco y el resto de pinot nero. La bodega pone en mercado alrededor de 50 000 botellas en el conjunto de su producción.
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FACCOLI 2014 EXTRA BRUT
(Valoración personal 15/20)
Amarillo verdoso, limpio y brillante. Cerrado, no acaba de abrirse, resultando bastante discreto en nariz. Buena sensación del carbónico, aunque se echa de menos peso en el centro de la boca. Fresco y ligeramente amargo en la sensación final.
Acidez total: 6,5 g/l
Azúcar residual: 2,5 g/l
Extracto seco: 17,8 g/l
Alcohol: 13,6 g/l
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