Cinco parcelas «Bio» en 14 Ha constituyen la base de trabajo de Domaine Léonine en Languedoc-Roussillon. Viñedos sometidos a la libre competencia y a las prácticas biodinamicas, incluso algunas tareas con tracción animal en suelos de arena granítica en un clima mediterráneo extremo.Sthephane utiliza la maceración carbónica como base de sus vinos, y no añade… Leer más »ELECTRIZANTE Y PURO, DOMAINE LEONINE STÉPHANE MORIN
Conca de Barberà, H2O Vegetal, sin expectativas apenas, y la primera en la frente… Una barrica como apoyo, tres botellas de vino tinto sin etiqueta, y alguien detrás bajo su visera con cara de bonachón y sonrisa amable.Descolocado por completo…, syrah, cariñena, garnacha, monovarietales los tres vinos y una línea común de trabajo.Sin defectos.Diferentes,… Leer más »DOMAINE MARIA FITA (Jean Michel Schmitt)
Aunque el viñedo se ubica en el Roussillon, a 15km de Perpignan, pertenece a la apelación Vins de Pays des Côtes Catalanes. Cyril Fhal es un joven con un curriculum de impresión, trabajó con Nicolas Joly en el Loyra y asesoró a los Palacio en el Bierzo y Dominio de Atauta. Trabaja con 5Ha de… Leer más »CLOS DU ROUGE GORGE 2009, BIODINAMICO Y NATURAL SIN ESTRIDENCIAS
Sobre 3 Ha en el Roussillon está basado el proyecto de Laurence Krief. garnacha y cariñena joven junto con algunas cepas centenarias de esta última variedad plantadas sobre esquistos conforman las variedades con las que elabora 5 vinos diferentes de los cuales hemos catado cuatro de ellos. No utilizan tratamientos químicos y nos cuenta Laurence… Leer más »YOYO (ROUSILLON), LAURENCE KRIEF
