Conca de Barberà, H2O Vegetal, sin expectativas apenas, y la primera en la frente… Una barrica como apoyo, tres botellas de vino tinto sin etiqueta, y alguien detrás bajo su visera con cara de bonachón y sonrisa amable.
Descolocado por completo…, syrah, cariñena, garnacha, monovarietales los tres vinos y una línea común de trabajo.Sin defectos.
Diferentes, personales, fruta jugosa, con estructura a la vez que delicadeza, frambuesa, cassis, florales todos y carnosidad en equilibrio con el resto. Admiro los vinos naturales cuando me producen sensaciones, al igual que los que no lo son, y por si fuese poco con el valor añadido de menos o nada de anhídrido sulfuroso.
No tengo fotos, no tengo añadas, pero dificilmente olvidaré la sensación de los vinos de Domaine Maria Fita.
Villeneuve les Corbières, en la parte más alta de Fitou (Languedoc-Roussillon) nuestro próximo destino.
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