Del 18 al 20 de Octubre vuelve Gastronomic Forum Barcelona con la firme intención de potenciar el desafio en la gestión sostenible. Joan Roca, María Solivellas, María José San Román, Angel León y algunos otros nos enseñarán mediante clases magistrales ideas para potenciar la sostenibilidad medioambiental en el restaurante.
Pero como todos sabeis, en Vinoexpresión, nos gusta la cocina pero sobre todo la aportación vinícola a la restauración. A través de Prodeca se reunirán más de 60 bodegas catalanas y disfrutaremos de ponencias de la mano de sumilleres como Ferran Centelles o Josep Roca.
Para más info os dejamos el enlace de Forum Gastronomic.
